其實很多菜式真的很簡單，比拿起手機點外賣，選來選去，算價格的簡單多了。自己在家做，乾淨衛生，自己把握口味。做一份脆皮炸雞被甜美的蜂蜜芝麻醬包裹住，放在蓬鬆的蒸米飯上，真是太美味了，想舔屏幕嗎？
一、配料
雞胸肉（切塊），玉米澱粉，鹽，食用花生油，白芝麻
二、醃料
蛋清，醬油，黃酒
三、醬料
香蒜末，鮮姜（切碎），香油，雞湯，醬油，蜂蜜，紅糖，米醋，
玉米澱粉，辣椒醬（可選）
四、做法步驟
1、將醃料成分一起攪拌，倒在雞塊上。醃製一會。
2、除大蒜，姜和香油之外，將調味料成分混合在一起，直到玉米澱粉和蜂蜜溶解。
3、在鍋中以中火加熱，將大蒜和姜炒1分鐘。加入調味料，煎1分鐘，從火上移開。
4、將雞塊在玉米澱粉中掛糊，甩掉多餘的部分，然後分批工作，將雞放入熱油中炸，（放筷子沾下油鍋，冒小起泡就可以下雞肉了）直到雞變成金黃色，酥脆並煮熟。將雞肉放在吸油紙上。
5、將炸雞加到醬汁中，攪拌至充分塗上皮，然後慢火煮幾分鐘，直到雞肉吸收了醬汁，放在白米飯上，撒上芝麻，好好享受美味吧。
分享到:
閱讀更多 私享家生活 的文章
