餐饮业是受新冠肺炎疫情影响最为严重的行业之一。疫情来袭，餐饮业多数“停顿”，从业人员备感“经济亚历山大”。随着企业复产复工，我区部分中小餐饮业开始复业，重回良性经营轨道，为社会秩序恢复助力。
记者在已经恢复营业的重庆德庄火锅店、芙蓉小镇等饭店了解到，在醒目的位置标有“未戴口罩不得入内”或“该区域已消毒”等温馨提示语，一律实行预约订餐服务。同时对后厨操作间、食品原料、店内桌椅及卫生间进行严格消毒，全面落实公共卫生场所疫情防控措施。在芙蓉小镇饭店内，有4个客人坐在楼上靠角落的一个包间内就餐。客人王先生说，他们是经过测体温、消毒，并做了信息登记后才可入内就餐的。“做了这么多准备工作才能吃到饭，这样会更安全些。”
无论是开业还是未开业的餐饮店，门外都统一贴着疫情防控宣传公告。开业门店的收银台处，都摆放着客人信息登记表、体温枪、消毒液和免洗洗手液供客人使用。
重庆德庄火锅店老板倪以伟告诉记者：“现在不是绿灯，不能畅行无阻，必须要谨行，再谨行。在严格做好疫情防控各项要求的基础上，把餐饮的人气一点点做回来。11日复工之前，我们就开始对就餐大厅、所有餐具进行彻底的清洗消毒，并且为员工和客人准备了一周左右量的口罩、酒精、消毒液等防疫物资。每一位进店客人必须进行体温测量、信息登记，然后有序进入我们指定的位置就餐。就餐人数我们也按照上级要求，控制在平时一半人数范围之内。”
为保证疫情期间人民群众舌尖上的安全，洪泽区市场监督管理局加大监管力度，采取现场核查、从业人员审查等多项举措，确保恢复营业的餐饮单位符合疫情防控要求。洪泽区餐饮业共有1200多家，其中中小型餐饮业1100多家，截止3月12日下午，已恢复营业的中小型餐饮800多家，包席、宴会等大型餐饮业目前还处于停业状态。
“根据疫情防控期间餐饮业复业最新要求，我们市场监督管理局每天都会有专人赴复业餐饮店进行食品安全和防疫措施落实情况进行检查，发现问题我们会现场指导要求整改，确保全区餐饮行业能够安全有序复业。”洪泽区市场监督管理局高涧分局负责人曹煜向记者介绍道。
文字：丁凤
閱讀更多 洪澤發佈 的文章
