棒花魚
棒花魚體長，稍側扁。頭較短，吻短，前端圓鈍。眼小，側上位，眼間寬平。背鰭無硬刺，胸鰭圓鈍，均較短。尾鰭叉型。棒花魚肌肉粗蛋白含量為16.82%，水分含量為79.46%；棒花魚肌肉中測出18種氨基酸，總量為14.05%，必需氨基酸總量為5.87%，佔氨基酸總量的41.48%，必需氨基酸構成符合FAO/WHO對於膳食蛋白質營養評價理想模式。4種風味氨基酸總量為4.91%，佔氨基酸總量的34.66%。
棒花魚
特性：棒花魚，體粗壯。鼻孔前方下陷。唇厚，上唇的褶皺不顯著；下唇側葉光滑。側線鱗35～39。生殖時期雄魚胸鰭及頭部均有珠星；各鰭延長。背部深黃褐色，至體側逐漸轉淡，腹部為淡黃色或乳白色，背部自背鰭起點至尾基有5個黑色大斑。在體側有7—8個黑色大斑，此外在整個背部自頭至尾不規則的散佈有許多大小黑點，在背鰭、胸鰭及尾鰭上由小黑色斑點組成比較整齊的橫紋數行，在生殖期體色轉深，雄魚更為明顯。小型魚類，生活在靜水或流水的底層，主食無脊椎動物。1齡魚性成熟，4～5月繁殖，在沙底掘坑為巢，產卵其中，雄魚有築巢和護巢的習性。體長可達11釐米，主要生活於平原河流水清以及沙底處。
棒花魚
《中文學名:棒花魚》、《拉丁學名:Abbottina rivularis（Basilewsky)》 、《別稱:爬虎魚、沙錘、花裡棒子》，《分佈區域:分佈於全國各主要水系及湖泊、溝塘中》
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