乡村杂鱼-鳑鲏、虎头鲨、刀鳅、草鞋底

这地方河沟众多,水域宽广。农谚是扁(鱼)白(鱼)鲤(鱼)鲫(鱼),四大名鱼,味美肉多,就是贵。农户吃不起,平常解谗的是杂鱼。

鳑鲏很多,常常成群出现,容易捕捞,但不容易养活。放笼子里会死,离水立刻死。个头又不大,一般五六厘米长样子,就显得刺特别多,吃得很麻烦,价钱最便宜。夏天渔夫来不及处理,送人的也有。一斤几十条,摊在篮子里很不好看,稍稍收拾得不及时,肚子爆了,一阵腥臭。


乡村杂鱼-鳑鲏、虎头鲨、刀鳅、草鞋底

作为食品的鳑鲏

小时鳑鲏是司空见惯,忽然感觉有几十年没吃过了,再去买时已遍觅无踪。上网查了才知道,鳑鲏是观赏鱼,对水质要求比较高,养殖效率不高,所以少有当美味养殖的。只是当观赏鱼培养,在水草中间,确实风姿飘逸。

乡村杂鱼-鳑鲏、虎头鲨、刀鳅、草鞋底

观赏鱼的鳑鲏


虎头鲨是俗称,这鱼也平常。清明前后,柳絮飘扬的时侯,尤其多。童谣:清明不戴杨柳花,死后变成虎头鲨。杨柳花与虎头鲨有啥联系,一直没猜透。虎头鲨鱼头大、皮粗、肉糙,量多个小,乡人不稀罕。

虎头鲨是底层鱼,远远看见它伏在泥上,放个钩它面前,上下抖动,不管放不放饵,它总是跳上去就一口,所以有呆子之名。

乡村杂鱼-鳑鲏、虎头鲨、刀鳅、草鞋底

虎头鲨(沙塘鳢)

虎头鲨学名沙塘鳢,对水质要求更高,在农村几近灭迹。少数环境保护特别好的地方偶尔还存,价钱贵得惊人。

刀鳅鱼背上有刺,处理得比较麻烦,不常见到,偶尔混在泥鳅中,一般是不吃的,剁碎了喂猫比较多。用虾笼捉虾,有时会多逮到几条,好好收拾下,味道比泥鳅好,没有土腥味,肉更板实。


乡村杂鱼-鳑鲏、虎头鲨、刀鳅、草鞋底

刀鳅鱼(刺鳅)

草鞋底鱼不好看,灰不溜多的,3-4厘米长,不多见,但是一堆杂鱼中往往有一条二条的。乡人不待见,连喂猫都懒得做,直接扔了。

乡村杂鱼-鳑鲏、虎头鲨、刀鳅、草鞋底

成堆的草鞋底(中华斗鱼)

偶然看到介绍,这鱼在国外竟然很有名,叫中华斗鱼。真是墙内栽花墙外香了。不过换个图景,就很不一样了:

乡村杂鱼-鳑鲏、虎头鲨、刀鳅、草鞋底

观赏用的草鞋底(中华斗鱼)

这鱼也是挑水的,现在少见了。

扁白鲤鲫,经人工养殖常,价格早平民化。倒是以前的野鱼鳑鲏、虎头鲨、刀鳅、草鞋底,或贵或少,只存留在记忆中了。

记忆是回不去了,日月向前。有记忆,可以旧事重提。能向前,才配有记忆,而不致成为古董。


分享到:


相關文章: