對許多收藏者來說，古陶瓷是一個熱門品種。因此，如何鑑別古陶瓷的真偽，就成了收藏者首先要解決的問題。從器型方面，贗品則側重於器物造型的古拙、敦厚、秀美、玲瓏、華麗等不同風格進行研究，詳加分析對比，探索其演變的規律。僅以舉玉壺春瓶為例，自宋代始創以至晚清，歷朝均有製作，而風格卻代有變遷。
瓷器的鑑別方法大致從以下五個方面進行探究：
胎釉就瓷器而論，胎為骨，釉為衣。細緻觀察胎體和釉面也是斷代和鑑別中必不可少的，應多加以體會，總結。
鑑定胎質時，可從器足的無釉處觀察，注意胎土淘煉的純淨與燒結的縝密程度。明代胎體迎光透視，都顯肉紅色而清代及民國仿品則為青白色。如以潔白細潤著稱於世的成化胎體，迎光透視顯出顏色深淺不同的牙白或粉白色，具有如脂似乳的瑩潤光澤。如著名的永宣細砂底器，露胎處均可見到金屬自然氧化形成的黑褐色星點或火石紅色。
古瓷釉面無耀眼的浮光（燥光），光澤靜穆如玉；新瓷則有耀眼的浮光，但仿古瓷往往作去浮光的處理，主要方法有：（1）用稀酸塗或浸，但釉面蒼白，在放大鏡下見傷痕。（2）用獸皮打磨，但在放大鏡下見無數平行的細條狀紋。（3）用茶水加少量食鹼久煮或煙久薰，但釉色不正。（4）入土久埋。
器型觀察器形首先要對歷代造型有一個基本的瞭解。陶瓷器的形狀，與當時人們的生活習慣，審美標準以及技術條件有密切關係，能較好地體現各時代的特色，隨同時代的演近而漸趨繁複，而古代的形狀是比過簡樸的。以元、明、清三代造型而論，元代造型大多較為鈍重稚拙，無論青、白瓷器都比宋、明瓷器顯得突出。尤其是日常應用的壇、罐、瓶、壺及盤碗等一般器物，器形相當大。例如傳世的元青花與釉裡紅大碗有的口徑達42cm，青花和釉裡紅的口徑也在45～58 cm左右。由於胎體厚，燒製不易，難免有翹稜，夾扁、凹心、凸底等缺陷，因而很多文獻都有元瓷粗率之說。
對於造型，要從以下幾點去觀察：器口、頸、耳、柄、腹、底、足、 流、系、以至器裡。若能經常測量器體部位，體重厚薄，熟記大小，對於鑑定工作更為有利。
瓷器紋飾，真者用筆（刀）流利自然，偽者則生硬、做作、呆板、缺乏活力。這裡所說的紋主體放在繪、刻、劃、印、堆、貼、塑、鏤空、鑲嵌等紋刻。老一輩的專家曾說，明白了形與紋就等於明白了器物的80%。這一論點在無造假的前提下是完全正確的。器物的繪畫、裝飾、紋飾反映和體現了一個時代的人文歷史，風土人情，君王嗜好，以及生產力的發展和工藝水準。紋飾的範疇可分為兩大類：一是皇家官類，二是民俗民風。以雍正時期為例，雍正時紋飾仍以繪畫為主，圖案特別工整別緻。寫生畫中的花卉、禽獸非常生動，表現的陰陽面也很明顯與當時的紙絹畫風相同 繪畫紋飾有：纏校花卉、折枝花卉、過枝花卉、松竹梅、皮球花、八桃、花鳥、花蝶、雲龍、雲鳳、團龍、團蝶、八寶、壯丹、喜鵲登梅、山水、人物、西廂記、嬰戲圖、十六子、仕女圖、八仙人及樓臺殿閣等。由雍正開始琺琅彩瓷器稱“古月軒”，比康熙時的製作工藝更為精細。
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