李可为
醋溜白菜
大妈乐
如果只能配一个菜，那就大盘鱼吧，有鱼有虾有贝类，有蔬菜有汤喝，配料十足，我开吃了，你自便[大笑]
Marx380
民以食为天，我们“吃货大国”的名字那也不是白叫的，我们能把平常最经常吃的菜叫家常菜，也能把最适合拿来配米饭的菜叫下饭菜。现代人比较懒，一个人在家的话，只要一个菜也能配一碗白米饭。那么当你只能选择一样菜来搭配米饭的时候，你会选择什么菜呢？
1、麻婆豆腐
麻婆豆腐色泽红润，味香绵软，浓郁的酱汁浇在白米饭上，再来上一口，热腾腾的香味一下子扩散在口腔里。豆腐嫩，肉糜脆，混合着豆瓣酱的滋味，麻辣咸香，爽滑开胃。一盘麻婆豆腐就一碗白米饭，绝对没问题！
2、回锅肉
油汪汪的回锅肉搭配蒜薹、洋葱，每一块肉片都有酱香味，最好是煸炒得有点焦香的口感，一口下去，回味半天。肉片一定要带肥带皮，渗出来的肉油会让搭配的蔬菜有肉香，炒好的回锅肉无论是肉还是菜都是一绝。
3、油焖茄子
油焖茄子的卖相不算好，一定要尝过的才知道这道菜的魅力。茄子油润可口，茄肉柔软入味，最好带着一粒一粒蒜末一同吞进肚子里，酱油和白糖调出来的味道虽然简单，但加上蒜蓉后简直香到朋友，一口茄子一口饭，很快就把米饭消灭光。
4、鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道复合口味的菜，也是川菜的代表菜之一。一盘好吃的鱼香肉丝其实很讲究，但讲究后成就的就是一道人人喜爱的家常下饭菜。搭配胡萝卜、黑木耳、笋等蔬菜，口感丰富，不仅好吃，还补充营养，可以说是性价比相当高的下饭菜了。
5、红烧肉
肉食爱好者最热爱的下饭菜，同理还有红烧排骨。烧得入味的大块肉用筷子一夹就能分开，瘦肉香醇有嚼劲，肥肉绵软扑鼻香，要的就是肥瘦相间的这种口感，一锅红烧肉一碗饭根本就不够，要来三碗饭！
6、番茄炒鸡蛋
最简单的家常下饭菜之一，酸酸甜甜的滋味俘虏了很多人的心。鸡蛋嫩滑，番茄开胃，要把番茄炒软炒出番茄汁，鸡蛋滚满了番茄汁，这才好吃，出品时加一点葱花，有红有黄有绿，赏心悦目。
7、醋溜土豆丝
同理的还有醋溜白菜这些醋溜素菜。醋溜味实在让人难以忘怀，酸酸的十分开胃，素菜也简单，但口感都是以脆为主。醋溜土豆丝一定要把土豆拿去泡水，洗掉多余的淀粉，土豆丝才脆爽。一盘醋溜土豆丝清爽可口，吃得吸溜吸溜响。
陌尘小厨
一个月才能开一顿荤！
油腻丶方
蝙蝠不错
褲裆裏的大蟲73833346
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喜欢自己做的饭 比较合口 我还是个妥妥的肉食动物[我想静静][我想静静]
没芯O_O没肺
疫情让我厨艺大涨，网友们给个面，有想吃的吗？[大笑]五分钟后我回来，要是没人选我就打死在座的各位！[酷拽]
西装怪客
白切鸡
白切鸡又叫白斩鸡，是粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类。其特点为制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，驰名粤港澳。
珠海新东方烹饪
一碗米饭，
有关米饭的配菜，各地口味不同，南甜北咸因人而宜。人间美味并非大鱼大肉之类，有时地方的一碟小菜，极致到无以言表。就像我们的爷奶辈认为白馒头沾祘一样。米饭只能配一菜的话，我选择米饭配回锅肉，不是现在的，而是九十年代的。现在的回锅肉是快餐式的无味，当时的猪肉没有瘦肉精及注水。选用的五花肉膘肥肥的，不像现在的肉，瘦肉多膘薄是瘦肉精所致，并不健康。回锅肉的选材最好是七分肥三分瘦最佳，要经过多道工序才能完成（我不是厨师怎么做我不会）。等上桌时配上春天的祘苗，色味俱佳配上白米饭就不说了，开吃。
