湘俚伢子
问：在农村，自家地里每年都要长许多鬼子姜，如何做才可让它不再长了？
等它地下茎未长大分枝时彻底拔苗挖掉，即斩草除根。
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很多人对菊芋不熟，却对鬼子姜了如指掌，其实，菊芋就是我们平时所说的鬼子姜。菊芋是一种懒人菜，与野菜差不多，不消打理就可得挖一大箩筐。
然而，并非人人都喜欢吃它，那有没有好的办法将地里野生的菊芋予以彻底去除呢？有些人可能会为了实现去除的目的而使用破坏性的方法，例如撒盐巴，这其实是馊主意。因为不仅用盐量大，还会使土地盐碱化，除耐盐碱植物外，别说种庄稼，就连杂草也几乎没有。为此，刺楸想了两个办法。
一、用新鲜的猪屎鸡粪
以前没化肥时，农民种地用的是农家肥，但需要经过发酵腐熟，不会直接用来施肥。因为施用缺少发酵步骤的畜禽粪便到地里会在发酵的过程中释放热量而烧苗。当然，除此之外，发酵后的粪便也可能因施用过多而使庄稼受到抑制。
因此，在地里倾倒大量猪屎鸡粪等粪便，必要时把菊芋的茎秆也围起来。菊芋即便不被粪便发酵使散发的热量烧死，也会被大量农家肥「肥死」。
二、直接拔苗挖茎
菊芋与其他除而不掉的大多数杂草不同，其地下茎像生姜一样会长出许多分枝，也会借此而长出许多地上茎秆来，只要没有挖干净，多年生的它在来年就又冒出苗来了。为此，只有在其地下茎还没膨大分枝之时，趁机把地上所有的枝叶都拔除，并用锄头挨着挖出头年的地下老茎。
刺楸
说起鬼子姜，我记得小时候我妈说，之所以叫鬼子姜是日本侵华的时候从日本带来的😂说鬼子姜在日本是毒药，带来中国是要让中国人中毒而死。结果带过来由于水土原因反而成为了中国人饭桌上的一道菜？😳我只是讲讲我听到的故事，别喷我！
鬼子姜在我们这里也是很常见的一种植物，每到秋天田间地头会看见开着小黄花的鬼子姜。这种植物不需要多富饶的地，生命力顽强，只要有一个细根就可以成活！到了收获的季节，人们拿着铁锹挖出来，几颗秧就可以挖一筐，产量也很高，挖出来洗洗做成小菜，很下饭。
通常挖的时候，人们都不会挖太干净，因为第二年还要让他生长！既然您说到不想再要了，那就挖干净好了。如果还是没清理干净可以打药，避免再生长，影响其他农作物。
小李子的Vlog
说到鬼子姜相信很多人都不陌生，在农村的地头上经常会看到开着黄花的鬼子姜，深秋时等到其它农作物全部都收回家，奶奶便会带着我们去地头上挖鬼子姜，刚挖出来的鬼子姜清洗干净后放入咸盐等调味品放到咸菜缸中，到了冬天没有菜的时候腌鬼子姜便成为了下饭神器，在那个物资匮乏的年代挖鬼子姜、吃鬼子姜成为了我们的回忆。
鬼子姜学名叫做菊芋，对生长环境要求特别低，在很久之前爷爷在我家地头种一些鬼子姜，从那以后每年地头上都会长出鬼子姜，有时候给小麦玉米浇水时会顺带给鬼子姜浇点水，几乎不用施肥，每年都能收获一小筐鬼子姜。鬼子姜是多年生的宿根性草木植物，在深秋挖鬼子姜时挖不干净第二年肯定会长出新的鬼子姜，刚开始会觉得每年不用种植鬼子姜都能生长出来太好了，但是时间久了就会觉得鬼子姜是一种负担，因为每年鬼子姜都会从地头向耕地延伸，严重的影响到了农作物的生长，那么应该如何消灭鬼子姜呢？
方法一，撒盐。在每年鬼子姜刚开始发芽时就可以在有鬼子姜的地方撒上大量的咸盐，当然可以用工业用盐，撒上咸盐以后要适当浇水，使咸盐向下渗透到鬼子姜的块根处。大量的咸盐浓度很大，随着不断的向下渗透会导致鬼子姜块根细胞缺水后死亡。不过大家在使用咸盐是要注意，要在距离农作物有一定距离时撒入，以免咸盐被农作物吸收，影响农作物的生长。
方法二，堆肥。在以前农村很多人都会在家里养猪，养猪后的猪粪便会拉到地头上发酵，大家都知道，农家肥在充分腐熟以后才可以使用，如果使用未腐熟的农家肥就会导致农作物烧苗，所以将未腐熟的农家肥放到鬼子姜生长的地方，农家肥在腐熟时会产生很大的热量，这些热量足矣将鬼子姜烧死，所以这是农村最常用的消灭鬼子姜的方法，我家地头上的鬼子姜就是用这个方法消灭的。细心地朋友会发现，只要是堆放未腐熟农家肥的地方，几乎是寸草不生，其实就是因为农家肥腐熟会产生巨大热量造成的。
方法三，农药。鬼子姜是多年生的草木植物，只要是草木之物就会有个缺点，那就是害怕除草剂，尤其是浓度很大的除草剂，所以对于地头上那些影响到农作物生长的鬼子姜，便可以喷洒除草效果很好的草甘膦等农药来消灭，不过在使用除草剂时要注意，千万不能误伤到农作物。
其实鬼子姜有着很高的营养价值，鬼子姜中含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素等多种营养物质，平时吃一些鬼子姜对我们身体还是很有好处的，所以如果不是鬼子姜影响到农作物生长，在地头种植一些鬼子姜还是很好的。
悠悠乡村路
鬼子姜又叫洋姜，是让百姓既爱又恨的一种美食，洋姜之所以受人喜爱是因为洋姜清脆爽口非常好吃，在春天吃一点儿腌制的洋姜非常的清爽；之所以恨的牙根疼并不是说带着“洋”字或者带着“鬼子”词儿，主要是这种作物万年脏。一旦种植之后可以说生长起来没清没完非常不容易断根儿。再好的东西吃上两年也会厌烦，可长起来没完。
洋姜吃法多样，最简单美味的吃法是采用盐水腌制，既保留洋姜白嫩的原貌吃起来还非常清爽。但洋姜另一个功效估计很多朋友不清楚，就是可以很方便的调剂血糖。洋姜不仅可以是过高的血糖逐渐的降下来，而且可以使偏低的血糖逐渐的恢复。所以很多时候血糖不稳定的朋友，不管是高还是低，多吃些洋姜是非常有帮助的。
敲个黑板：农村自家地头上每年都长出很多鬼子姜，怎么做才能彻底消灭不再长出来？
每年洋姜收获之后把秸秆拉出地头，然后逐渐的沿着洋姜棵子深翻，不要放过一丁点儿的洋姜根须。等到春天洋姜开始发芽出苗生长的时候见到洋姜芽苗就深挖，把准备发育的洋姜根儿重新挖出来。连续几次就没有了。不过这个方法比较费事费时间。
可以在洋姜发芽出苗之后喷施草甘膦除草剂，等到头茬苗子枯死之后看情况是否有二茬苗子，如果还有还接着喷施，同样连续几次基本上也可以清除干净。使用除草剂喷施洋姜可以适当的增大药剂浓度但要注意地边其它农作物问题，避免发生药害。
农耕随笔
鬼子姜是农村挺常见的一种野草，也可以叫做野菜。因为鬼子姜的根是腌渍咸菜的好东西，很多农村的朋友都喜欢用鬼子姜腌渍咸菜下饭，翠翠的很好吃。
鬼子姜，也叫菊芋，适应性比较广泛的一种野生植物，对土质的要求很低。只要地下的根系不挖干净，第二年就会长出新的鬼子姜。而且，这个东西的生长面积也会逐年扩大，对农民的菜园子也有一定的影响。毕竟这东西不值钱，指着这点鬼子姜也很难买几个钱。所以，菜园子的鬼子姜多了，该清理就清理吧。
1、挖干净鬼子姜的根。鬼子姜可以用根繁殖，也能通过地上的花来繁殖，还是以根系为主。把鬼子姜的地下根系挖干净了，基本也没几株鬼子姜了。
2、除草剂。这个方式最简单，草甘膦、草铵膦、百草枯，随便用一种就可以。基本上喷两次把根系喷死差不多就能彻底的清理干净鬼子姜了。
3、深翻、旋耕。秋季的时候深翻耕地，让鬼子姜的根系暴露在空气中让其逐渐的干枯、死亡，也能抑制下一年的鬼子姜的发生数量。
4、杂草、秸秆、牲畜粪便覆盖。把清理出的杂草、秸秆、牲畜粪便等覆盖在有鬼子姜生长的地方，任其在特定的区域自然腐熟，即便是地下根系发芽，也会因为地上部覆盖物的腐熟而逐渐死亡。
5、用土堆覆盖。可以使用黏土，也可以使用园土等，再走鬼子姜生长的区域堆土。鬼子姜的地上部生长量有限。如果您把土堆稍微的压实一点，也能杜绝鬼子姜的新发和生长。也可以使用塘泥等堆土覆盖。
以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。
