是小夏啦
我是農村長大的，喜歡家鄉的宴席，實惠分量足、花樣多，都是原汁原味的家鄉菜，凡是吃過我家鄉宴席的人都是讚不絕口，確實彌久留香，經常有城裡人打包帶回家吃，確實難忘家鄉的味道。
農村宴席非常便宜，一桌350元 ，也有300元，都是18個菜，6個蒸碗，兩個湯，城裡800元的也不如我們老家300元一桌的，這是所有吃過的人說的，現實確實也是，城裡8、900元的根本吃不飽，吃過的人都說不值。
農村辦事都比較厚道，菜都是大盤子，一個肘子三斤多，你怎麼也吃不完，最少剩下一半以上，每次都是這樣，農村辦事沒有吃完的，廚師都是本地的，做的有滋有味，特別適合當地人的口味。
現在辦事先上肘子，主要怕剩下，然後涼菜，牛肉、燒雞、魚，接著是涼菜，然後炒幾個熱菜，酒喝的差不多了，開始上蒸碗吃飯，最後是湯，先上一個海米湯最後一個叫丸子湯，也叫滾蛋湯，只要湯上來了，預示著宴席結束了，該撤撤就行了，一般的地方最後一個菜就是滾蛋湯。
大海傳媒
我在廣東江門。
這裡結婚的喜宴酒席。一般都是在酒店裡擺酒席，農村有的是在家裡擺酒席。
這邊的風俗習慣比較低調務實。 不喜歡攀比。
有錢的人會在高檔的酒店擺酒席。普通的人家都是在中檔的酒樓擺酒席。
中檔和高檔酒樓的酒席錢不一樣的。
高檔酒樓一桌要2000至3000，中檔酒樓一桌都是1000至1500左右。
廣東這邊第一道菜一般都是，葷菜出第一，然後是海鮮，青菜。
最後一道菜一般都是湯。蓮子百合湯！
如果是生日宴酒。最後的菜是炒麵或者撈麵。
用戶58244451506
咱家就是農村的，下面說下咱家鄉的規矩：
我們村以前的規矩是不管紅白事都是三頓飯：頭天晚上一頓，當天早上一頓，當天中午正席。
雖然以前的酒席有些鋪張浪費，但是卻充滿了“禮”，這是現代酒席所沒有的，我覺得它是酒席的魂。以前的酒席基本分為三段：
1、酒席開始前要有大總管（我們那裡叫招客）分配好每桌的上座、陪座，當然最主要的是招呼好這次酒席的主賓，我記得小時候就有一次忘記給主賓安排座位了，當場就學“烏鴉”了，結果主家還得找本族的頭臉人物去給主賓賠禮道歉，過後還得被村上議論一段時間。有些人覺得不可思議，但是我覺得這才是農村禮法的精神所在。但是現在“座”這個事已經很淡了，估計以後也不會有了。
座位安排好了就開始上菜，開始都是4個涼菜，以前的大人都會管住自己的孩子，哪怕這個菜你有多愛吃，上座不動筷子別人都是不能動菜的，現在沒有了這個規矩了，菜一上來孩子們都搶著去夾菜，擱以前準會被說沒教養，現在一句“熱鬧”就過去了。
2、盤子上來完了然後是湯，湯什麼時間上？這個得看今天的主賓，主賓說“今個就這吃飯吧”，然後主家才安排上湯。以前人們時間多，在一起都要划拳，農村的親戚都不遠，結果聚到一起那真是喝的昏天暗地，有的人等不及出去玩了一會回來湯還沒上。
我覺得划拳是酒席的精髓，但是現在好多人都不會了，現在流行一口悶，這個真是太沒內涵了。還有就是現在酒席都是跟流水線一樣，弄的沒有一點文化內涵，我現在都不喜歡參加城市的酒席。
在喝酒的中間，主家會和大總管一起給客人們敬酒，不管男女、不管老幼必須都得問候到，人家不喝酒那就算了，但是禮法必須要到位。
3、酒席的最後，中間必須上三大件——雞、肘子、魚，而且必須上扣肉，不上扣肉等於沒有吃飯，記得有次去吃酒席最後人都走了，辦包桌的也不會來事，直接跟主家說人都走了條子肉（扣肉）就沒上，剛好遇到一個較真的說人家來一中午沒吃飯，還是大總管機警，一下就看出來了，領著主家拿著饅頭端著條子肉去上菜，人家吃了兩口就走了。估計這家要被村上議論了！
下面講下最後一道菜——米酒蛋花湯，這道菜一上就意味著酒席結束了，也不知道從什麼時間開始的，反正我記事起就是這樣。
我們村以前不論紅白時都是三頓，白事好像是幾個扣菜和幾個盤子；紅事是全場（必須上三大件）。後來村長家辦事直接當著全村人的面宣佈改革，現在就是一頓全場，真是很不錯的改革。
虎稚稚
如果問我家鄉的酒席最後的一道菜是什麼？在廣州不同的酒席有不同的要求。所謂不同的酒席，例如，婚宴、壽宴、小孩滿月、晉升宴請和紅、白事的宴席都有一定的規定，小孩滿月酒千萬不能用鴨，廣州人認為鴨扁嘴，意頭不好！婚宴壽宴不能用豆腐，點心不能用白色的包，當然白事的酒席也有很多規定，如果搞錯了事情就真不好辦，80年代我有一同事結婚，這家酒樓的二樓有兩個大廳，同事這邊在舉行婚禮，另一大廳在辦白事，兩個廳同一樓梯和過道，在樓下大堂，一邊是婚宴迎賓，恭喜之聲喜氣洋洋。一邊是白事迎客，場面非常尷尬！最慘的最後做白事那邊的包點居然全部上到婚宴這邊，做成雙方大打出手，最後要公安耒調解。看耒我的文章又離題了，至於最後一道菜，廣州的酒席都會嚴格按菜單的順序上菜，一般不會搞亂，婚宴上最後上的是蓮子百合糖水，預意百年好合！甜甜蜜蜜！壽宴最後是壽麵，壽包和壽桃，至於白事在這裡就不說了。
車仔佬42104839
在我們湖南家鄉酒席最後的一道菜就是魚。我們家鄉酒席一般是十個菜，第一道菜是蒸出來的叫頭碗分八層，一層是一種菜。裡面有煮雞蛋，有廚師自做的肉丸子，還有滑肉很多人肯定不知道滑肉是什麼。滑肉就是紅薯粉包著豬肉的菜通過放水裡一煮然後拿出來，然後和其他菜一起蒸。反正吃過湖南頭碗的都知道。最後一道菜就是魚基本都是整整一條紅燒或清蒸的魚。在吃這條魚的時候還有很多講究，不能把魚頭和魚尾吃了代表有頭有尾，特別是結婚酒席。而且不能翻過來來吃上面的肉吃完了只能還是從上面這邊下筷子。不過在我們家鄉最後這道菜基本沒人吃得下了，前面九個菜把大家都吃得飽飽的了。湖南人好客辦酒席的菜絕對是非常大的一碗而且分量非常足。
一包和天下
你們家鄉的酒席最後一道菜是什麼？
大家好，我是小丫愛美食，我的回答是:
我的家鄉在河北農村，酒席最後一道菜是五花肉大鍋菜。大鍋菜在我們這兒特別盛行，大傢伙也特別愛吃。在我們家鄉，操辦婚事特別隆重，一般需要三天的忙碌。第一天是街坊鄰居和朋友前來幫忙，擇菜洗碗切肉每個人都有份，說說笑笑，熱熱鬧鬧 ，最後慰勞大家的是香噴噴大燴菜，吹風機響起來，碳煤燒起來，大白菜和紅薯粉條在五花肉的懷抱中燉起來，食材雖然簡單，可是吃起來非常的香，一個人能吃兩三碗，外加一兩個白白胖胖的饅頭。
本天婚事更熱鬧，遠親近鄰都來賀喜，中午一擺就是五六十桌，一桌八個人，小孩也在其中。大席非常豐盛，一桌一般都是十六菜或更多，牛肉當先，雞魚肉鴨紛紛上桌，肘子、蒸碗樣樣齊全，飲料、啤酒、白酒任你挑選。最後來份大鍋菜+饅頭，寓意一切都圓圓滿滿。
第三天需要收尾了，男方主家積極邀請女方家屬及直屬親戚，來個大團圓，桌數雖少了些，但也是熱鬧非凡，雙方父母敬酒吃菜，歡歡喜喜，快樂無比，最後
大鍋菜端起。
小丫愛美食
我是湖南地道的農村人，家鄉的酒席吃了不小，要說最後一道萊那就是豬雜。大家肯定會不屑地說，沒什麼了不起。本來就很普通，但為了等這道普通的萊，我己等得快不行了， 餓呀！其實酒席前面有八道菜，都是全雞全魚還有更名貴一些的菜，席間大家把這些菜逐一分了，但分到碗裡也就只有看的份，因為大都半生不熟的，咋吃？菜一道一道地上，酒席吃到最後至少也得三四個小時。好不容易盼到最後一道萊----豬雜下飯萊。我的神呀，救命來了，再晚來一刻今天還能活著走回去麼？
........這就是湖南酒席最後一道萊。
農村酒席吃多了也吃出了經驗，出門前先吃點，免得捱餓。可有一次去城裡吃酒席，一時大意把我多年的經驗拋在腦後，認為城裡應該超前一點。酒席是12人一箇中間帶轉盤的大圓桌，菜也是一個一個地上。我有種不祥的預感，而且我坐的方位也不太吉。果然，菜一來就在離我很遙遠的地方且慢悠悠地朝我這邊移，等到我這就什麼也沒有了。一盤，二盤，三盤，我還在堅持一個信念，總會有的。直到絕望。
王286865802
河南，我做過鄉下桌席，8涼8熱，四個湯，四個吃飯的蒸碗（雞塊，魚塊，大酥肉，小酥肉條子肉，蓮藕，排骨，丸子，最早是8個扣碗，現在都是四個了）和8個小饅頭，生小孩的吃長壽麵，定親吃餃子，白事就是大米稀飯，按傳統的老規矩，涼菜一定要有木耳和雞絲，菜擺的位置也有講究，什麼在上，什麼在下，白事不能用牛肉和牛有關的東西，喜事不能用蝦，三大件必不可少，就是全雞，全魚，肘子，然後傷的順序夜遊將就，頭碗雞子2碗魚，就是先上雞子再上魚，然後就是肘子，一般還有扣肉，蒸羊肉，反正湊齊8個熱菜，但是一定要有青菜燒豆筋，還要最後上的，意思就是菜上齊了，清白（青顏色的菜和白顏色的豆筋），等主家倒完酒叫上湯了開始上湯，4個湯，1酸2辣3鹹4甜，每上一個湯的時候還要跟個扣碗，頭碗雞子，2碗魚，3碗方肉（1大快正方形的肉分成8小快），上方肉的時候不能把碗掀開，等主家看菜，主家把碗掀開一般會對全桌的人說幾句客氣話，沒菜吃好。最後是八寶飯，後面根甜湯，一般結婚就是紅棗銀耳湯，也叫早生貴子湯，上完後就是主食，四個扣碗，8個饅頭，結婚生子吃喜面，長壽麵，定親吃餃子，搬傢什麼的吃米飯配一碗西紅柿雞蛋湯，白事吃大米稀飯
更省王小二
我的家鄉在農村，農村人辦酒宴講的是厚實，一般事宴要辦三到四天，最少也要兩天，過去是自已備好食品請人加工，這個就比較麻煩，時間也就拖的長點。現在有了一條龍服務，專門為人們做事宴服務，一般是先定好價錢，然後按價上菜，除菸酒飲料自備外，一切由服務組全權辦理。這樣就少了準備工作的環節，相對時間要短點，那也得兩天，共設四頓飯。
我們這做事宴不講究最後一道菜上什麼，只是事先約定好了各個菜，並且寫好了菜單，貼在牆上。紅白事宴一般要最少上二十個菜，十冷十熱，有的時候雞、魚、肋子、還不算在內。紅事宴最後上的是餃子和麵，白事宴一般最後一道上的是水汆肉丸蛋，我想一定是表示已完蛋。
其實吧，不管紅事宴白事宴，做下的菜根本吃不完，有些菜根本沒人動，全部是浪費。人人都說這樣是在糟蹋錢，都說這種現象應改變，可輪到自家又這麼辦，怕人說小氣，怕惹人笑話。就這麼傳來傳去，一直到現在家家如此照辦。要改變一個壞的習慣，確實也是件不容易的事。
李增喜3
我們這裡一般的是雞蛋湯，這個是最後一道菜，大家都知道的，意味著即將散席……
