每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
蓮子薏米燉冬瓜
材 料
冬瓜220克、薏米40克、蓮子20克香菇3朵、香葉1片、鹽適量
做 法
1、薏米和蓮子提前半天泡發
2、香菇也提前半小時泡發，冬瓜去皮切塊備用
3、將泡發的薏米、蓮子和香菇加入適量水，大火煮開後轉小火慢煲。
4、燉至薏米蓮子變軟，加入冬瓜和一片香葉再次煮開後轉小火慢煲。
5、約二十分鐘後，冬瓜變軟，關火後加鹽調味即可。
糖醋魚
材料：
魚1條，番茄醬15g，蠔油1勺，料酒1勺，白醋1勺，生抽2勺，蒜2瓣，大蔥1段，澱粉15g，水澱粉15g，綿白糖2勺，鹽適量，食用油適量
做法：
1、魚清理乾淨，挨著頭尾切一刀，抽出筋，如果實在收拾不了，可以讓市場大叔幫你；
2、將魚切成花刀，也就是在魚身上每隔兩釐米豎切1刀，橫切就1釐米左右；然後加入適量的鹽和料酒醃製半小時；
3、大蒜、生薑、大蔥切成末；澱粉加入適量的水，調成糊狀，然後把魚放進去，掛糊；（注：澱粉糊不能太稀，要不然就炸不成了）
4、鍋裡放油，燒到五成熱，就放入魚，把魚炸至兩面金黃就可以出鍋裝盤；
5、鍋中剩少許油，加入少許白糖，然後放入番茄醬、姜、蔥、蒜末翻炒，然後放入適量的生抽、少許白醋、蠔油，翻煮一下後加入少許水燒開，最後加入水澱粉，繼續翻勻；
6、最後把第5步驟的糖醋汁淋到魚上面就可以了
番茄荷包豆腐
製作流程：
1、日本豆腐切成薄片，每兩片中間夾入少許肉餡，用修剪好的蛋皮將豆腐包裹起來，穿入牙籤固定防止散落，入蒸箱蒸6分鐘，取出晾涼，抽掉牙籤備用。
2、鍋入雞油30克燒至五成熱，下入番茄塊150克炒制至軟爛，倒入濃湯1000克，大火燒開轉成小火，下入土豆泥（土豆去皮切塊，入蒸箱蒸熟後碾壓成泥）50克、炸蒜子5克、鹽5克、味精、雞精各3克攪勻，下入豆腐塊12個、麵筋塊50克、有機菜花30克煮一分鐘，起鍋倒入煲仔中，撒小蔥花末點綴即可。
酸蘿蔔炒肉
食材： 酸蘿蔔、瘦肉、辣椒、蒜、生抽；
做法：
1、罈子浸的酸蘿蔔，撈一坨出來，切碎，瘦肉切片切絲隨意，蒜隨意。辣椒切碎就可以；
2、油燒熱，先炒酸蘿蔔，翻炒一會即下辣椒，炒到半熟，扒拉到一邊，空出的地方先放蒜爆香瘦肉下鍋翻炒；
3、變色即把酸蘿蔔扒拉回來一起炒，加一點生抽。一丁點水燜一會兒，水乾即可；加鹽調味。少許味精即可；
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！
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