每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
莲子薏米炖冬瓜
材 料
冬瓜220克、薏米40克、莲子20克香菇3朵、香叶1片、盐适量
做 法
1、薏米和莲子提前半天泡发
2、香菇也提前半小时泡发，冬瓜去皮切块备用
3、将泡发的薏米、莲子和香菇加入适量水，大火煮开后转小火慢煲。
4、炖至薏米莲子变软，加入冬瓜和一片香叶再次煮开后转小火慢煲。
5、约二十分钟后，冬瓜变软，关火后加盐调味即可。
糖醋鱼
材料：
鱼1条，番茄酱15g，蚝油1勺，料酒1勺，白醋1勺，生抽2勺，蒜2瓣，大葱1段，淀粉15g，水淀粉15g，绵白糖2勺，盐适量，食用油适量
做法：
1、鱼清理干净，挨着头尾切一刀，抽出筋，如果实在收拾不了，可以让市场大叔帮你；
2、将鱼切成花刀，也就是在鱼身上每隔两厘米竖切1刀，横切就1厘米左右；然后加入适量的盐和料酒腌制半小时；
3、大蒜、生姜、大葱切成末；淀粉加入适量的水，调成糊状，然后把鱼放进去，挂糊；（注：淀粉糊不能太稀，要不然就炸不成了）
4、锅里放油，烧到五成热，就放入鱼，把鱼炸至两面金黄就可以出锅装盘；
5、锅中剩少许油，加入少许白糖，然后放入番茄酱、姜、葱、蒜末翻炒，然后放入适量的生抽、少许白醋、蚝油，翻煮一下后加入少许水烧开，最后加入水淀粉，继续翻匀；
6、最后把第5步骤的糖醋汁淋到鱼上面就可以了
番茄荷包豆腐
制作流程：
1、日本豆腐切成薄片，每两片中间夹入少许肉馅，用修剪好的蛋皮将豆腐包裹起来，穿入牙签固定防止散落，入蒸箱蒸6分钟，取出晾凉，抽掉牙签备用。
2、锅入鸡油30克烧至五成热，下入番茄块150克炒制至软烂，倒入浓汤1000克，大火烧开转成小火，下入土豆泥（土豆去皮切块，入蒸箱蒸熟后碾压成泥）50克、炸蒜子5克、盐5克、味精、鸡精各3克搅匀，下入豆腐块12个、面筋块50克、有机菜花30克煮一分钟，起锅倒入煲仔中，撒小葱花末点缀即可。
酸萝卜炒肉
食材： 酸萝卜、瘦肉、辣椒、蒜、生抽；
做法：
1、坛子浸的酸萝卜，捞一坨出来，切碎，瘦肉切片切丝随意，蒜随意。辣椒切碎就可以；
2、油烧热，先炒酸萝卜，翻炒一会即下辣椒，炒到半熟，扒拉到一边，空出的地方先放蒜爆香瘦肉下锅翻炒；
3、变色即把酸萝卜扒拉回来一起炒，加一点生抽。一丁点水焖一会儿，水干即可；加盐调味。少许味精即可；
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！
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