梦想美白1
这个回答 没有绝对性 酱汤与卤汤的区别在于：卤水中一般要加入生抽、鱼露、口急汁、玫瑰露酒 等调料，经过与香料和蔬菜的融和形成咸鲜微甜的口味，色泽有白、黄、红等（红的用红曲粉，黄的用姜黄粉调色），需要卤制的原料一般要经过初步熟处理，入卤水中烧开浸泡至熟并入味
而酱汤中加了甜面酱或黄酱，颜色比较重，一般成褐色或红褐色，出品有浓郁的酱香，口感比较干香，在北方应用比较多；
你如果抱着尝试的心理，将两种汤汁兑在一起。说不定也能出来一个惊喜的味道 但是最基本的，咸中度你要控制好。
这个就是我先卤后酱出来的产品 口味很棒！ 卤让它有基础问道 酱让它有酱香味 胖子倪
每个地方口味不同，制作卤汤和酱汤也不相同。一般来讲卤水制作以香辛料为主，而酱汤以酱香为主，根据着色需要用糖色、生、老抽调色。我觉得依据个人口味两种汤可以混用，再者餐饮没有固定模式，通过试验和创新说不定新的舌尖上的美味会就此诞生。
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