玲玲说三农
白菜是一种经济实惠老少皆宜的视频，尤其是冬天，爸妈超级喜欢用白菜炖豆腐，白菜炖粉条，吃起来口感好而且还营养价值高。可是，在清理白菜的时候，有的时候会发现白菜上面有小黑点，有的时候洗洗能洗干净，有的时候却怎么洗都不干净，白菜上的小黑点到底是什么呢？总结了一下，主要有以下几个方面的原因。
1、有的白菜看上去黑色的小点点很膈应人，但其实这些小黑点长在白菜的表面，用水洗过之后，这些黑点就消失了。其实这些黑点是小虫子弄的基本是虫屎等，虽然看上去不太好，有些让人难受，但是换个思路来想的话，这样的大白菜吃起来更安心，因为有虫子的痕迹，说明这颗大白菜没有打农药，吃起来更放心，只要洗干净就好了。
2、有的黑点长在叶子和梆子上，却恰恰和刚才相反，怎么洗也洗不掉，其实这种黑点是一种病态，不过是指白菜，我们吃的话是没有伤害的。由于干旱等环境影响，导致白菜缺钙了，或者氮肥施肥过量，都会影响白菜缺钙，这是一种现象，我们吃到这些黑点的话，不用害怕，没有什么营养，不用去掉
3、这种情况需要注意了，有的黑点非常大，出现了黑斑，洗不掉，这种现象主要是存放的时间长，和没有存放好，导致的霉变，硝酸盐转化成亚硝酸盐，这样的白菜就不能吃了，对身体有害，见到这样的白菜要扔掉，不能为了节省经常吃它们。
4、还有一种情况，有些白菜有大量黑斑，叶子边缘已经有些变色了，这表现已经严重失水了，属于即将烂掉的大白菜，再过细，都要舍弃它，不能吃。
白菜叶子黑点的情况应该还有很多，毕竟不是专业人士，解释不到位。在平时挑选白菜的时候可以更加细心一些，好好分辨一下白菜上的黑点，已决定是否需要这个白菜。
沂蒙云姐
问：白菜上的黑点是什么？长了黑点后还能不能吃了？2013年5月23日，贵州都市报记者陈秋莎曾经带着这样的疑问采访过贵州大学农学院蔬菜学专业教授李伟。李教授给出的答案是白菜上的黑点是大白菜得了生理性病害——芝麻病，商品外观性虽然变差了，但不影响食用。在挑选白菜时尽量避免选择黑点多的白菜就可以了。
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白菜芝麻病也被称为小黑点病或者是白菜芝麻状斑点病，主要是叶片氮素生理性代谢异常。大白菜得了芝麻病，就会在叶柄及叶脉上出现大量黑色或黑褐色芝麻状斑点，斑点上没有霉状物或腐烂状物附着，主要集中在叶柄的表皮细胞。氮肥施用过多、储存不当，可能导致白菜芝麻病。白菜芝麻病看上去有点类似于白菜真菌性斑点病，但白菜真菌性斑点病是由半知菌亚门云薹链格孢菌侵染发病，湿度大时病斑表面会生有灰褐色霉层。
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青岛市农业科学研究院和青岛农业大学的有关学者，曾经联合对白菜芝麻病进行过解析和研究，证明高比率的氮肥用量会加重白菜芝麻病发生，尤其是过多施用铵态氮。因为，这样的话会使白菜体内的NO—3过剩或硝酸还原酶活性降低，致白菜体内的NO—2累积在叶柄中，影响氮素代谢中有关酶类的活性，使白菜体内铵态氮过量累积，并导致细胞膜系统受到伤害，致使白菜液泡内的酚类物质与细胞质中的多酶氧化酶接触，导致酶类物质被氧化成醌类物质引起褐变，从而发病并在叶柄表面出现斑点症状。
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防治白菜芝麻病不同于防治白菜真菌性黑斑病可以使用农药，重点是要在大白菜栽培时选择抗病品种。栽培过程中适当减少氮肥用量（青岛市农业科学研究院和青岛农业大学相关学者给出的建议是每公顷氮素总量不超过350公斤为宜）。优先使用硝酸钙等硝态氮肥，尽量减少使用铵态氮肥，采用底肥和分次追肥的方式对白菜分多次施用适量氮肥，有助于减少或避免发生白菜芝麻病。
乡村萤火虫
估计你所说的白菜上的黑点不是能够洗掉的黑点！因为，能够洗掉的黑点你本身就知道那是什么~虫屎！所以，你所说的白菜上的黑点应该是一种洗不掉的黑点。今天，我们就说说白菜洗不掉的黑点究竟是什么？
关于白菜上洗不掉的黑点的问题已经争论很久。有人说，是因为施氮肥太多，影响了磷肥的吸收造成的；有人说，是因为高温干旱造成的；还有人说是一种生理性病害造成的……反正，各种说法都有，但都没有拿出证据来。
其实，有个菜农用试验数据告诉我们：以上的说法都不成立！真正的原因其实很简单，那就是白菜的种植密度太大造成的。
为什么要说是因为白菜的种植密度太大而造成了白菜上有黑点呢？
有位张姓菜农已经种了十多年白菜了。前年的时候，张菜农为了提高产量、增加经济效益，便突发奇想增加了白菜的种植密度。结果到收获的时候发现：白菜帮子上有黑点！这可把张菜农愁坏了。这种有黑点的白菜还怎么能够卖得出去啊！但愁有什么用呢？白菜的黑点已经形成，想去，是去不掉了。无奈，张菜农只好低价处理了白菜。
张菜农是非常爱琢磨的一个人。自从白菜上出现黑点以后他一直在思考究竟是什么原因造成了这样的结果。他思前想后突然感觉到应该与种植密度有关，因为，他种了多年的白菜，从来没有出现过这样的问题。但自从增加了种植密度后才出现了这样的问题，所以，应该与种植密度有关。
为了验证自己的看法，在去年种植白菜时张菜农采用了两种种植模式。一种模式就是还按照以前的种植密度进行种植；另一种模式就是以增加密度的方式进行种植。在收获白菜时张菜农发现：按照以前的常规种植模式种植的白菜没有出现黑点；而种植密度增加的白菜上依然有黑点存在。因此，用事实证明了自己看法的正确性，那就是千万不要随便提高种植密度，否则，白菜帮子上就会出现黑点。
通过张菜农的试验我们不难看出：白菜帮子上出现的黑点与肥料、干旱等全无关系。这种黑点的出现都是因白菜种植的过于稠密，从而影响了通风造成的。所以，其它说法都不正确。
那么，白菜帮子上长了黑点后究竟能不能吃了呢？
答案是：能！但口感不好。
之所以说长了黑点的白菜帮子还能吃。那是因为这个黑点不是病菌，而是因通风不良“捂”出来的毛病，没有毒。之所以说长了黑点的白菜帮子口感不好，那是因为老胡吃过，老胡的体会就是不好吃。
好啦！就说这么多吧！总而言之，白菜帮子上的黑点主要是因提高了种植密度造成的，与肥料等没有半点儿关系。这种白菜帮子还能吃，但口感“不美丽”，因此还是少吃为好。
老胡说三农
大家好，我是天义，专注于三农领域。在农村种植白菜现在已经成为了一种习惯，由于成本低，产量高，食用起来健康方便，白菜无论春夏秋冬，大家的餐桌上面也几乎少不了它的身影。
那么白菜生长的管理过程中，白菜出现黑点是什么呢？还能不能吃呢？
一种可能是病虫的排泄物，有的经过风吹日晒的洗礼，干硬在白菜叶子上面，这样的情况采摘以后，用水洗一洗，泡一泡，几乎就能食用了。
另一种是白菜出现的病虫害，叶子出现黑点枯萎，或者是虫子咬后导致叶片受损出现黑斑点，有的情况严重的还会出现白菜叶子腐烂的现象。这样的情况，需要把受损的叶片去除，只食用健康的菜叶才行。
如果遇到白菜出现黑点，我们怎么做呢？
一方面及时的把出现情况的白菜进行隔离，菜叶子摘除掉，避免其他健康生长的蔬菜受到影响；另一方面需要通过喷打农药，或者是施肥来加强白菜的抗病能力，驱除病虫，为白菜的生长提供良好的外部环境。此外日常注意浇水不要太勤，保持正常的湿度就好。
天义说
白菜上的黑点是什么？长了黑点的白菜能吃吗？
乡鉴为您答疑解惑。白菜是咱老百姓餐桌上常见的廉价且营养丰富的蔬菜。在清洗白菜的时候，偶尔会发现有些白菜带有一些黑点，有的是小黑点，也有的是黑斑。
根据黑点出息的部位、可清洗与否，可以将其大致分为以下4种情况：
一，小黑点出现在白菜叶上，洗菜的时候可以将其清洗掉。这种小黑点往往是蚜虫、青虫等虫害产生的代谢物。一般来说，只要将这些小虫子的便便清洗掉，那么该白菜还是可以食用的，并且目前没有相关研究证明食用这种白菜后会对人体产生有害影响。
防治措施：
1、可在白菜上撒施一些草木灰或石灰粉；
2、也可利用蚜虫对黄色反应大的特性，在菜地插些宽20厘米、高70厘米的黄色油漆木拍，以诱杀白菜蚜虫；
3、还可喷施50%辟蚜雾可湿性粉剂2000-3000倍液，或10%烟碱乳油杀虫剂500-1000倍液，或1.8%阿维菌素2500倍液等进行药物防治。一般来说，在白菜采收前20天内，最好使用前两种方法进行物理防治。▼
二，白菜的叶子、茎上都长有小黑点，并且无法清洗掉。能明显观察到，这种小黑点是生长在叶片和茎上的。此类白菜小黑点往往是咱施肥不合理产生的肥害，而这与农民朋友偏施氮肥、忽略钙肥直接相关，尤其是施加过量氮肥。随着白菜体内积累的氮素浓度不断增加，导致白菜的细胞组织受到了损伤，使液泡内的酚类物与细胞质内的多酚氧化酶接触，酚类物被氧化形成的醌类物又发生了褐变，进而表现出白菜叶片、茎干出现黑点。
对于这类长有小黑点的白菜也是可以食用的。
防治措施：除了选种抗病品种、适时采收等外，最主要的还是要合理施肥。白菜生长前期适当追施氮肥、腐熟农家肥以促进生长，而到了中后期就需严格控制氮肥追施。一般来说，每亩白菜地的氮肥施加总量不超过25公斤。在氮肥类型选择上，应尽量施加硝态氮(比如，硝酸钙)，少施或不施铵态氮(硫酸氨、氯酸铵、碳酸氢铵等)。▼
三，在采收的时候，白菜并无黑点，是因长储放而引起白菜出现黑斑(大的黑点)。这种白菜基本上就是霉变了，此时是不能食用的。因为这种坏掉的白菜会产生亚硝酸盐，如果长期食用这类白菜会有损人体健康。
预防措施：北方有秋冬窖藏白菜的传统，这种方式不易出现黑斑。对于南方地区，一般使用冷库储藏白菜，但若温湿度控制不合理，比较容易导致出现黑斑。一般来说，冷库温度保持在4-5℃为宜。▼
四，因细菌性病害(比如，白菜黑斑病、白菜软腐病等)而导致白菜出现浅褐色黑圆斑(黑斑病初期)，或者黑褐色轮纹斑(黑斑病后期)。
一般来说，这类白菜最好也不要食用。
防治措施：
1、种子消毒处理再播种，可使用70%代森锰锌，或者15%多福悬浮种衣剂，按照药、种1:300进行拌种。
2、合理密植、注意控制菜园湿度、2年以上轮作等。
3、当发现白菜下部叶片出现了3-5个病斑后就需立即防治，可使用43%戊唑醇悬浮剂2000-2500倍液，或者10%苯醚甲环唑水分散粒剂1000-1500倍液，或者25%嘧菌酯胶悬剂1500倍液等喷雾防治，一般每7天可轮换用药喷治1次，连续喷上2-3次就可有效防治此类病害。▼
乡鉴
大白菜一年四季都是餐桌必备解毒菜，可以调节我们身体机能，排出体内毒素。
我有农村亲戚，做过实验，只种两颗白菜，距离很远，一颗农家肥，一颗化肥，实验结果还是农家肥的没问题！
- 针对你所说的白菜叶或者白菜邦上有小黑点这现象，请不要担心，这是一种白菜病，可以称为白菜黑斑病，目前没有证明对人体有害。如果你非常担心，可以把有黑斑的摘去，留下好的菜叶。
- 如果黑斑较大，那就是白菜没储存好，变质烂了的前兆。这种情况，必须把坏掉的菜叶完全摘去，留下里面好的部分，可以继续食用，敬请放心。
- 白菜为什么会出现黑斑这现象？一是因为白菜在种植过程中使用肥料所致，如果使用天然无污染的农家肥，基本不会出现这种现象的；二是运输储存过程不当！
希望我的解答能帮助到您！祝您身体健康！我们共同战胜疫情！
骑月亮看地球
白菜是我们日常吃的最多的一种蔬菜，但是有时候我们在买白菜的时候会发现有的白菜叶子上面有一些小黑点。那么白菜叶子上的小黑点是什么?白菜叶子上有黑点能吃吗?
白菜叶子
一、白菜叶子上的小黑点是什么
白菜长黑点是缺钙，这些小黑点的产生，其实是一种蔬菜病，名叫“芝麻病”。大白菜得了“芝麻病”，就会在叶柄及叶脉上出现大量黑色或黑褐色芝麻状斑点，斑点上没有霉状物或腐烂状物附着，主要集中在叶柄的表皮细胞。“芝麻病”是一种生理病害，不是病菌，主要是因为光照不足而引起的缺钙，也可能是因为氮肥过多造成生理代谢异常，影响钙的吸收，商品外观性虽然变差了，但不影响食用。
二、白菜叶子上有黑点能吃吗
内层叶上会生灰褐色小点，大白菜黑斑病在叶片上产生小黑点，大白菜霜霉病也会在真叶、叶脉出现小黑点或细黑条. 其实吃了没什么关系 ，冬天的白菜好多都这样 。也有可能是虫斑，就是虫子爬过后留下的痕迹，有虫说明农药不多，是可以食用的 ，如果自己本身觉得影响食欲的的话，可以去掉。有时候白菜刚买回来时没有黑点，放了一段时间长黑点了，这种情况也不影响食用。除了白菜，甘蓝类的蔬菜也比较容易产生黑点，比如包心菜。
农渔慢生活
百菜不如白菜，白菜百财，很有喻意的字句，悠然不但喜欢种大白菜，而且也喜欢吃，因为大白菜营养丰富，可助消化，解压力，调节神经，预防心血管疾病，预防癌症，最重要的一点是，它还具有美容的功效！你说喜欢不喜欢呢？
我们在清洗白菜的时候常会发现白菜上有些黑点，这是什么东西呢？对人有害吗？
悠然发现有这么几种情况:
1，绿叶上有黑点
这个悠然用水冲不了去，我问过别人，也看过电视介绍，说是因为缺钙引起的，因为干旱低温天气导致白菜缺钙，从而导致黑点。二是喂氮肥过量造成的，破坏了白菜的营养平衡，造成细胞壁发黑，最后长成了黑点
三是蚜虫的危害，刺吸白菜造成小黑点。
像这种情况，大可不必担心，可以吃，不会对人体有害。
3，较大的斑点，洗不掉
这是白菜得了黑斑病或者是软腐病导致的，成黑斑了，有的腐烂了，悠然建议就不要再吃了吧，你再过日子也不在乎那点白菜了吧，吃出毛病来就得不偿失。
悠然知道的就这些，您有什么要补充的吗？恭听！
悠然见东山
白菜是家喻户晓的蔬菜，也是大家受欢迎的蔬菜，滋养美味，清淡可口，也可补充人体一些维生素，并且容易混搭，也是吃的比较多的蔬菜，吃的这么久，大家可能会发现把外面的老白菜叶扒去之后会出现一些黑点，有黑点能不能吃呢？也是分几种情况，我们来了解下！1、黑点附在绿叶上能够洗浄，可能是一些小昆虫排泄物，只要洗干净就能吃。2、黑点附在叶子和帮子上，怎么洗都洗不干净出现这种黑点的白菜就是得了“白菜病”，这种黑点是长在白菜纤维里面的，洗是去不掉的，出现的原因是低温、干旱所导致的缺钙表现，或者因为氮肥过剩，影响对钙的吸收导致缺钙，不过放心，这种大白菜食用是无害的。3、黑点比较大，并且洗不掉，这种菜大多数是因为存放的环境不好发生了变质，白菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐有较强氧化能力，还是不要吃这样白菜，食用之后会出现气短、恶心、头晕等等现像，还是赶紧扔掉吧，别不舍得，出现中毒得不偿失，大家明白了吗。
哆嗳哦
白菜在民间俗称为“百姓之菜”，也被人们称作“蔬菜之王”。白菜价格实惠、味道鲜美、营养丰富，颇受大众的喜爱。但细心的人会注意到，在白菜上经常会发现一些黑点。
这样一来，就有许多人产生了疑问：白菜上的黑点是什么？长了黑点后的白菜还能不能吃？针对这两个问题，其实我们应该分情况来讨论。
第一种情况：有黑点，但能用清水洗掉。
若是黑点出现在白菜叶面，且能用清水轻松洗掉，这样的黑点一般是附着在菜叶表面的杂质。这些杂质有可能是泥土灰垢，也可能是枯枝落叶，还有可能是虫便鸟屎。对于这样的黑点，用清水漂洗干净即可正常食用，并不需要担心对人体造成损害。
第二种情况：有小黑点，用清水不能洗掉。
有时候白菜上会出现一些小黑点，它们有可能出现在菜叶上，也有可能出现在菜杆上，在清水中任你如何搓洗都洗之不去。对于这样的小黑点，一般是由于病变引起的。
而发生病变的因素有很多，包括土壤干燥、气温较低、施肥过多以及种植紧密等。虽然这些小黑点是由于病变引起的，但到目前为止，还没听说过会对身体造成危害，所以是可以放心食用的。当然了，若食用时发现有苦味、麻味，应立即停止食用。
第三种情况：黑点较大，出现腐烂现象。
白菜不宜长途运输和长时间储存，运输和储存方式不当，很容易对白菜造成损伤，导致白菜出现黑点长出黑斑，情况严重的还会腐烂。
对于这样的白菜，是不能直接食用的。必须将黑点、黑斑、或腐烂部位清理干净。因为这样的腐烂菜叶会产生亚硝酸盐等有害物质，食用之后不仅会对人体造成危害，更会在体内产生致癌因子。
