大米是咱人類生存最重要的主食之一，是我們每天中必吃的食物，平日裡我們吃的大米都是白色的，雖然大米的種類有很多，但咱所見到的大米，不是長的就是橢圓形的米粒，其外觀長得都差不多，但吃起來的口感卻相差甚遠，今兒小編要來給大家介紹一種大米，它是真的很獨特，世界上“最長”的大米，人稱土豪米，產自中國，卻有很多人吃不起！
這種米它叫作“菰米”，其實它和普通的大米差不多，都是在水裡面生長出來的，一般的大米植物叫水稻，而它的植株叫菰，實際上這種米在古代的時候就有了，距現在也是有上千年的歷史了，雖然這種米存在的時間較長，但卻很少有人知道它，菰米總得來說就是茭白，生長在胡泊的邊緣，因為它對環境的生長要求比較高，所以真正吃過它的人是很少的，若不是有錢人家，還真就吃不起，畢竟它可是世界上最珍貴的大米。
物以稀為貴，菰米就是如此，當然，它自然也有它貴的道理，其菰米的營養價值甚高，其中蘊含了大量的生物活性物質和抗氧化物質，吃它能改善慢性代謝疾病的作用，是實屬難得的保健食材。
菰米擁有一股天然的香草味，其口感也實則不錯，很有嚼頭，它的脂肪極低，低熱量、高纖維、高蛋白，在熬肉湯的時候，在裡面摻點菰米進去就十分不錯，能時的湯瞬間變得更香更有味，不過在烹飪它之前，得先將其浸泡大約5小時後才能繼續下一個環節，這樣才能保證吃到真正美味的菰米飯。
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