回顾这一年多来的餐饮创业经历，只能用一个字来形容---惨。
下面说一下我的个人经历，给一些想要创业或者是即将创业的人一些忠告吧。
2016年，我大学毕业，北漂了一段时间，因为不喜欢那样快节奏的生活方式，所以在权衡利弊之后辞职回大学盘了一家店，主营咖啡奶茶和一些小点心。这里就得提醒大家一句了，一定要根据受众人群选对项目，我有30%是败在这一步上。因为学校里面咖啡奶茶之类的并不是很畅销，但是你的营业额肯定是够你生活的并不能靠此发财。其实咖啡馆这一类的东西吧，还是比较适合35-45之间的人群来干，比较轻松安静享受生活，活也不是很累。
言归正传，在意识到选错项目以后我及时更改，因为自己做饭不怎么样，所以在网上找到一些简餐之类的半成品，开始卖简餐。因为学校里面学生多，每天都得吃饭，所以受众比较广。我又加了简餐，后来因为加了简餐所以销售额还不错，多的时候一天能2000多销售额，我只请了一个兼职，也就是说整个店就只有我加上兼职两个人做。当然，我是累并开心着。但是在我干了一年以后，交交房租、水电，到自己手上的也没多少钱了。我以前是个花钱比较随意的人，因为自己也赚了一点钱，虽然不多吧，但是对于一个在校大学生来说，还是很管用的。但是开店这一年来，贵的东西都不敢买，吃饭也比较省，也很少出去玩了，唯一的乐趣就是在店里看看书，看看电影等不花钱的项目。最后也没能攒下多少钱来。在这里要给大家一些忠告，不管你是干大的餐饮还是小的餐饮店，一定要学会记账并且坚持下去，真的很管用。控制好你的成本开销，资金链一断裂就麻烦了。
那段时间每天就是干干干，可能两三个月都是一直干，一天都不休息。因为如果我休息一天就会感觉错过了好几个亿，真的有那种感觉。我一直用一句话来安慰自己，我这个年纪就是应该多吃点苦，将来的生活才会好一些。直到把自己累垮。一定要摆正自己的心态，钱是赚不完的。要懂得劳逸结合，有舍有得，适当的时候要会享受生活。人生短短百年时间，弹指一挥间。
我们店旁边也有几家餐饮店，表面上感觉生意都挺不错，但是每次到交房租的时候就听见抱怨，没有钱交，然后信用卡啊花呗网商贷借呗各种套最后钱越欠越多，我们都是第一次自己操作，也都是刚刚毕业的大学生，所以经济上确实是有一些欠缺，没有足够的现金流去让我们支撑几年亏损，还好大家做的也都挺好，一段时间就开始盈利。只是这个行业吧，感觉有一个搞不懂的怪圈，赚的钱都去哪了.........
后来不想干了，就想转让出去，回笼一些资金，最起码不会让自己亏损那么惨吧。但是接触了以后才发现原来有那么多店铺都经营不下去了在转让。用朋友的一句话来说就是，外面的人挤破了头想进去，在里面的人打肿了脸的想出去。唉、、、、、、
创业必须要具备的潜质---1：你的能力水平。2，政策支持。3，找对项目。4，充足的现金流。
后来有想过去人更多的地方开一家店，也去看了看门面。后来经过自己的考察和一些调研，最后还是决定好好安安稳稳上班吧。最后总结一句话——创业有风险，投资需谨慎。
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