早晨去樓下買油條，大媽說要2.5元一根。
我說:“昨天不是2元一根嗎？
大媽說：“因為豬肉漲價了。”
我說：“豬肉漲價，關你油條什麼事”
大媽說：“ 因為我想吃豬肉。”
瞬間覺得大媽說得好有道理。
農業農村部數據顯示，10月全國豬肉均價已經漲至48.8元/公斤，比去年同期上漲128%。11月初的全國豬肉漲至55.9元/公斤，比去年同期上漲159%。
有媽媽給我們留言，豬肉價格已經漲到40元一斤了，看著孩子那嗷嗷待哺的小嘴兒，媽媽看娃的眼神都不對了，說好的母慈子孝呢？不吃豬肉，什麼都好說！
有的寶媽表示，豬肉吃不起，就用別的食材替代吧，古人不也說嘛“寧吃天上飛禽四兩，不吃地上走獸半斤”，撇開豬肉，多給娃吃魚肉、雞肉這些白肉吧！更健康啊！
嗯~ 關於白肉比紅肉更健康的說法，相信很多寶媽都聽到過，那麼紅肉和白肉最主要的區別是什麼呢？
1、 紅肉肌肉纖維較粗，脂肪含量高，飽和脂肪酸更高。容易導致血中膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇升高。
2、 白肉脂肪含量較低，不飽和脂肪酸更高。例如魚肉裡，尤其是深海魚類中富含EPA和DHA，對預防心脂和心腦血管病有一定作用。
豬肉價格飆漲的時期，是不是就可以徹底用白肉替代紅肉了呢？答案是：No！
對於寶寶來說，補充營養固然重要，但是均衡營養比盲目補充更重要。紅肉也有它無法替代的地方，比如它是人體獲取優質蛋白質的主要來源；紅肉中氨基酸的構成非常好；含有多種維生素，尤其是維生素A和B等；還含有鈣、鋅、鐵等礦物質，利於寶寶的吸收。尤其是對於貧血的孩子而言，吃紅肉更好！
可見無論是紅肉還是白肉，都有各自的優勢，紅肉不利於心血管健康也是建立在攝入過量的基礎上得出的。白肉攝入過量也會面臨著能量超標的問題，所以不用糾結白肉或紅肉，將兩者的比例調配好，不僅健康，也很省錢！
哈佛大學公共衛生學院營養系“健康金字塔（2008）”建議限制紅肉攝入、避免過度加工(每週吃紅肉和加工肉不超過2次)，並且用雞、魚、堅果、豆類代替紅肉，可改善膽固醇水平，降低糖尿病等。
魚、禽、肉、蛋等動物性食物被歸為同一類並列於第3層，主要提供動物性蛋白質、一些重要的礦物質和維生素等。
成人每天推薦動物性食品用量為125～220g，但該類食物彼此間也有明顯區別，其中魚蝦類50～100g，畜、禽肉50～70g，蛋類25～50g。兒童的攝入量在此基礎上打7折。
科普小tip：
媽媽們知道如何區分紅肉or白肉嗎？
簡單來說，就是以煮熟前的顏色來區分，是不是很好理解？！
紅肉：畜類的瘦肉，包括牛肉、羊肉、豬肉、驢肉等四條腿的哺乳動物的肉；
白肉：禽類、水產海鮮類等，包括雞肉、鴨肉、魚肉等，這些動物都是兩條腿或沒腿的。
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