“狗牯脑”茶产地位于，江西省遂川县汤湖镇的狗牯脑山上，风景优美，山清水秀、气候独特，位于罗霄山脉南麓，与井冈山紧密相连。

早在清朝，今日汤湖镇人，梁姓木材商人梁为镒，从老家，走水运一批木材到南京，过程中遇到了洪水，木材没了，所幸保住一条命，只好流浪南京街头。梁为镒为人忠厚、待人诚实、能干，后与南京一个杨姓富商的女儿相识，并相恋到结为百年之好。杨小姐聪明能干，精于茶道。多年后，梁为镒带杨小姐返乡，并且带了一些茶叶种子。

梁为镒为寻找适种植茶叶的翻山越岭，一天，看到一个山头，山高而且林木茂密，雨雾袅绕。远远看上去，整个山的形状非常像一只狗头，当地人取名为“狗牯脑”。回家和杨小姐一合议，两人都觉得这山是好山，水是好水。当即确定在“狗牯脑”山种茶。

夫妻两人，开荒挖土，种植茶叶、采茶、制茶，并且取名为“狗牯脑”茶。制作技术人不传，一直是梁家的秘传，并且一直延续后人。在后辈的努力，“狗牯脑”茶，一度远销到广东南雄和韶关。有幸成为贡品，甚至于1915获得了“国际金奖”-----在美国旧金山举办巴拿马太平洋国际博览会上。

一直到1964年，“狗牯脑”茶历经了梁姓“为、师、衍、道、德、奇六代人后，梁氏第六代传人梁奇桂师傅在政府的感召下献出制茶技艺。狗牯脑”成为一个母商标，下设多个子商标。从此其它姓氏子弟参与“狗牯脑”茶叶的壮大和发展中。