龙游骨头芋头粽
龙游的骨头芋头粽,那味道最是令人向往。这粽子，糯米包着的不仅仅是芋头，还有一根与粽子长度相当的骨头肉。把芋头切成条，然后晒几个日头，这样粽子里面就能多放点芋头丝。但无论怎么样的做法，芋头还是骨头肉等配料全用龙游特有的辣椒酱拌成，味道鲜美。
衢州酸菜咸肉粽
在浙江衢州，家家户户都会自己做酸菜咸肉粽。 一勺农家酸菜，一块条状腌制咸肉，这就是衢州棕子的内在。猪肉以带骨头的瘦肉为佳，洗净切块，放至秘制酱汁里浸泡数小时，酸菜则最好是当季、当地农家自制储存的，咸香、入味、加上恰到好处的辣味，口感堪称惊艳。
遂昌长粽
在遂昌,有一种长长的粽子,人们称它为“遂昌长粽”。有别于市面上普通的三角或四角形粽子，遂昌长粽瘦长如手臂大小，故在当地也称“长情粽”。包长粽讲究的是耐心、手感、力道。十几张的箬叶要叠放得平整均匀，一只手要端平持稳，铺上薄薄的一层糯米，洒上香喷喷的梅干菜，再是一根接着一根的肉条，又是铺上糯米，再是箬叶。最后的工序是用龙须草绑粽子，需要手的力道和牙齿的帮忙。“长情粽”寓意久久长情、“越长情越重”；连皮肉意味着好事成双、永不分离。
宁波碱水粽
尽管现在各种粽子应有尽有,但很多宁波人心里惦记的,还是那最不起眼的碱水粽。宁波碱水粽的独特之处，在于其粽叶用的是较大较宽的老黄箬叶，暗色的箬壳上点缀着不规则的斑点，看起来有点像豹纹，宁波人俗称“捏壳”。箬壳是毛笋在成长为竹的过程中层层脱落的竹皮。用来包粽子的箬壳，最好取竹子嫩头脱落、宽10厘米左右的。洗净晒干，等到端午时，还要拿到水里泡软捋平才能用。剥开金色的箬壳，里面的粽子也是半透明的金黄色。
山东黄米粽
在诸多品种的粽子里，辈份最大，资格最老的，当首推山东黄米粽子。山东和其他黄河中下游的地区一样,种植的作物都比较相似。而在这些作物当中,数黄黍米和高粱米粘性较大,适合用来做粽子,所以就有了黄米粽子。选用黄粘米包裹的粽子粘糯，夹以红枣，制品风味独特。上等的黄黏米粽子口感黏糯,掺上山东的小红枣,格外甜香。
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