宛新駿
五香蘿蔔乾非常好吃，特別是和肉絲炒起來特別香，想要了解怎麼保存首先要知道其製作方法，首先將新鮮蘿蔔清洗乾淨，不用去皮，將蘿蔔切成長條狀，注意條狀越細越好，將準備好的蘿蔔乾放入盆中撒上鹽醃製2-4小時，注意鹽不要太多，防止過鹹，將醃製好的蘿蔔乾放入托盤中平鋪均勻，晾曬3-6天，蘿蔔乾變得柔軟，表皮皺皺的即可，將五香粉炒熱變香放到室溫，倒入晾乾的蘿蔔乾揉捏拌勻，放入密封的玻璃容器中，進行儲存，所以五香蘿蔔乾需要進行密封存儲，防止細菌進入，蘿蔔乾容易受到細菌變壞，最好的方式就是密封存儲，想吃的時候，拿出來切成小段與肉絲炒，特別下飯，好吃美味，酥脆可口，香而不膩，這種存儲方式可以讓你任何時候想吃就拿出來，隨時封蓋即可，存儲時間長，吃起來方便。
奔跑的小松樹
常用方法是封鹽保存法和真空保存法。封鹽保存法是在蘿蔔乾的表明用薄膜覆蓋住，然後在上面撒上一層鹽，防止空氣氧化，抑制細菌的生長。真空保存法是把蘿蔔乾裝進一個真空袋內，把裡面的空氣抽出來，再進行冷卻，一般可以保存12個月左右。
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