吉林市3200余户餐饮单位陆续开业

就餐客人进门测温、登记；每桌不超过3人，间距1.5米；服务人员每天两次测温，设立取餐隔离区……

3月15日，记者跟随吉林市市场监督管理局和市商务局，走访吉林市多家餐饮单位。据介绍，目前，吉林市3200余户餐饮单位陆续开业。

11时20分，在欧亚综合体一层，乐活里香港老街绝大多数商家已经开业，除了书店外，小吃基本已经开门迎客。在入口处，设有测温、免洗洗手液洗手、消毒等环节。

欧亚综合体相关负责人说，他们楼上楼下有100多家餐饮企业，现在开业的大部分在乐活里香港老街。乐活里香港老街有81家餐饮单位，现在营业的有65家专柜。按照政府要求，他们执行的是员工岗前测温和培训、全程戴口罩和手套。店里每天消毒3次，采用视频记录存档。加大了餐具消毒频次，使用一次性餐具，提议顾客将食品打包带走，避免堂食。

“这些餐饮单位都是近三四天开业的，都是一客一消毒，尽量减少人员近距离接触。”该负责人说，这些开业的餐饮单位是观察了最近一段时间的防控形势后才开业的。

11时40分，在小鲜肉延边烤串店，店里有几桌客人在吃饭。入店消费的顾客要经过测温、登记、免洗手环节。

串店设立了隔离区，取餐人员与厨房隔离，防止交叉感染

小鲜肉延边烤串吉林地区总经理刘宇介绍，他们每天对员工在上岗前、下班时进行两次测温，每餐后餐具要消毒，每桌间距1.5米，每桌不超过3人。

开业的串店每桌最多只有3个客人

12时许，在世纪饭店二楼的维多利亚餐厅，有4桌客人在吃小火锅，3桌分别是1人，1桌为2人。在入口处有入店客人测温，免洗洗手液洗手。

据世纪饭店相关负责人介绍，他们每天固定对公共场所进行3次消毒，对员工进行上岗测温，要求员工全程戴口罩和手套上岗。员工4个小时更换一次口罩，1个小时洗手一次。每桌最多2人，间距为1.5米。对于在酒店住宿的客人，他们都是送外卖，将客人所需餐食打包送到房间。工作人员送餐时佩戴口罩和手套，回来后口罩和手套进行销毁处理。

12时40分，在重庆路川人百味，有3桌客人在就餐。客人先测温，再用免洗洗手液洗手，才能进店。

川人百味负责人说，他们是2月25日开始送外卖，3月1日开始堂食的。他们的员工每天上岗前要测温，全程佩戴口罩和手套，取餐设有隔离区，餐具每餐消毒。员工吃饭也采用分餐制。目前，他们上班的员工都是家住市区，不需要坐公交车的。对于就餐的顾客，他们鼓励打包带走。

据吉林市商务局相关负责人介绍，针对受疫情影响较大，他们帮助餐饮企业创新经营模式，利用电商平台，实行无接触配送，助力企业复工营业。他们还帮助餐饮企业联系市电视台，制做《吉林味道》节目，在节目中教市民做菜，展示企业特色菜品，引导市民网上下单，配送到家。

吉林市市场监督管理局餐饮处副处长孙庆军说，目前，吉林市已逐步推动餐饮单位有序复工复产。为了保证复工期间的疫情防控安全，市场监管部门重点采取了以下几项措施：一个是开展上门指导，督促餐饮单位建立健全与社区、与政府部门的联防联控机制，确保防控责任落实每个岗位、每一个人，真正实现无缝衔接。第二是强化餐饮单位从业人员健康管理，建立从业人员体温监测登记，落实“两查一追”制度，就是做好每日两次（早上、中午）从业人员体温监测；对当天未到岗的从业人员及时追踪去向、身体状况，准确掌握复工人员健康情况。三是要求从业人员工作期间要全程配戴口罩，加工前、如厕后严格规范洗手消毒。四是要求做好经营场所通风、清洁、消毒工作。五是对进店就餐消费者进行体温检测，扫描实名登记“安心码”，保障就餐人员安全。

目前，吉林市全市餐饮服务单位已逐渐开始复工并恢复营业，累计复工3200余户。全面启用入店就餐实名登记“安心码”，已累计登记就餐人员16445人次。