农夫也疯狂
要说起农村的院子，那可是农家蔬菜"保鲜库″，随意种几样蔬菜，都吃不了。那哪几种蔬菜种植起来管理简单，又产量高呢？
农村人多是住那种平房，像我们北方农村一般是坐北朝南的正屋，前面有个用围墙套起来的院子。过去院子里有猪圈鸡栏，这几年农村自家养鸡养猪的也少了，都将猪栏填平，收拾成菜地，种上自己喜欢吃的蔬菜，吃起来也方便。
韭菜
韭菜属于一种懒人菜，一次性种植可以多次收获。农村人烧火做饭用柴禾，而烧剩的草木灰又是一种天然含钾丰富的农家肥，韭菜收割后撒施在韭菜茬上，可以起到杀菌、防止刀口感染的同时，又能补充钾肥。
佛手瓜
佛手瓜是人们公认的一种产量颇高的蔬菜之一，有些时候靠院墙根儿种上一两棵佛手瓜，再搭上根斜木杆，这佛手瓜蔓就能顺着杆子爬到院墙上。等结瓜时，就可以看到佛手瓜挂满墙头。佛手瓜不光产量高，而且耐贮存。只要是不磕不碰别上冻，都可以放到第二年春天。
香椿
农村人喜欢在院子一角栽上棵香椿树，这香椿树每年清明节前后就会发出嫩芽，用鲜嫩的香椿芽炒上几个鸡蛋，那可是餐桌上最受欢迎的菜品。吃过香椿芽后，那老一点的香椿叶撸下来用盐渍透，可以常年随取随吃。所以，这香椿树也算是受欢迎的蔬菜供应者。
当然，你也可以种上架芸豆，点上棵黄瓜、茄子、辣椒等季节性蔬菜，来调剂一下生活。总之，只要是你喜欢吃的蔬菜，都可以种植一点，这完全根据各人的爱好。
建行渐远
又到了我的频道啦～去年夏天回老家，被我妈妈的小菜园惊艳了一把！我哥家园区楼下有一小块空地，被我妈和嫂子开发成了小菜园。她们俩真的是对这种自给自足的有机蔬菜迷之喜爱，后来我也入坑，拍了很多照片哈哈哈哈。
下面步入正题，我妈主要是种的当季蔬菜，不得不说，我妈真的很有远见，用她的话说，吃了整整一个夏天的有机蔬菜。主要是种了黄瓜、菜瓜、茄子、豇豆、辣椒、生菜、南瓜、西红柿等比较家常的菜。我嫂子在旁边种了一些红薯、西瓜、花生、甜瓜、芝麻等各种各样的都有一些。
豇豆，夏天每天都能摘几斤，产量很高，自己家吃不完我妈就送给邻居们一些。
菜瓜，我妈特别喜欢吃的，她说比黄瓜好吃
茄子，这个是绿色的品种，其实我更喜欢吃紫色的茄子🍆
辣椒，新鲜的辣椒太好吃啦，炒鸡蛋我能吃一盘，产量也很高，不需要太花费时间打理。
我嫂子种的花生🥜很饱满，产量也不错
甜瓜，夏天小朋友们的饭后水果
西瓜，我嫂子真的喜欢种水果多一点
特别说明一下南瓜，产量非常好，秋天大丰收，吃了一冬天还没有吃完，包括送了邻居们很多。
西红柿，不是很多，但是味道秒杀超市里的。
黄瓜，这个产量也非常高，每天都摘好多，刚摘下来洗洗直接生吃，有一丝甜甜的味道，更多的是黄瓜的清香。
有个菜园子真的太方便了，建议种多种类型的蔬菜，换着花样吃，纯天然有机蔬菜，今年妈妈说她又在老家种了一些瓜果，不知道今年夏秋天我有没有时间回老家去吃，还是期待一下～
一颗真饺
你好很高兴回答你的问题，我是小丽
一般农村院子里都有空地，就会种些蔬菜瓜果，自给自足。
喜欢吃什么就种什么。我家是东北的，春天可以种些小菜，茼蒿，香菜，油菜，小白菜，空心菜，这些生长期短的，也可以种些小水萝卜，还有不用支架子的早豆角。像我们因为要栽水稻，会扣大棚下稻子，长稻苗，还会在大棚边上种一些粘玉米。到了夏天，这些小菜吃过一茬了。就可以在种些大白菜，土豆。大萝卜，胡萝卜，豆角。也该栽一些辣椒，茄子，黄瓜，洋柿子 ，丝瓜 苦瓜 南瓜。一般都可以种。
这些菜基本自己家都吃不了了，你可以一样少种些，样数多一些。
东北的小丽
我们老家门前也有个院子，后来我们读书了，家里人就改成菜园子了，大概有七八分地，园子里开始栽了很多果树，有苹果、梨子、核桃树种，去年有移栽了一棵葡萄树，果树长得挺快，三五年就挂果了，春天姹紫嫣红，花红柳绿非常好看，每到清明节时节就开始种菜了。
果树园子和菜园子一起，节约土地，果树周围都种了葱，葱籽我们叫葱娃娃，头一年秋天就要栽，挖好菜垄先把家粪上好，浇了水后再下葱娃娃，来年春天发芽就可以吃了，一般都是吃葱花。还有一小块地空出来栽韭菜，韭菜每年要挖出来剥根，剥了根再种下去。
到了清明节就要打菜垄，打好菜垄太阳晒，完了铺塑料薄膜，等着滳反上来，打开薄膜下种，种的菜有黄瓜、葫芦、西红柿、番豆、茄子、辣椒等等，夏天的时候菜园子就被绿色蓬满了，绿意盎然。秋天就是收获的季节，到处都是瓜果，老远都能闻到瓜果香，我们自己家的蔬菜没有打药，直接就可以摘下来吃，真正的绿色食品。
达玛拉
在院子里种些适合当地气候的菜，我家是河北的说一下我家以前经常种的几种菜吧，主要是黄瓜、茄子、油菜有时也会种西红柿，冬天种白菜、萝卜都是些平常的菜。
黄瓜可能有点麻烦，要做架子把黄瓜架起来，这样结的果比较干净摘的时候也好摘，也可以不架在地上爬，就是黄瓜比较脏都是泥不好洗长的也不太好看。
油菜和萝卜比较简单，把种子撒土里浇水就可以了，等出苗以后多浇水等它长大就可以吃了，特别省心。
白菜和茄子可以简单也可以复杂，简单的种法就是留好间距播下种子，发牙后留一颗把其他的都剔除就可以了，这样比较费种子因为它们只能一颗单独长，种的时候要种好几个种子不能只种一个。麻烦点的就是先育苗等苗出来后在移栽，这样种子不浪费能提高利用率，还有就是移栽的比直接种的长的要好。
家里能种还是在家里种些菜，省钱是一方面最主要的是吃着放心，在家里吃的时候就摘比买的新鲜多了，吃自己种的无公害蔬菜也挺有成就感的。
乡村冀忆
可以种点经常能吃的，比如葱，蒜，小白菜；这三种基本上每顿饭都可以用到；我天天都打汤，白菜必不可少，现在都是菜苔了，葱蒜也是一样，炒个菜都要放点。
很多菜都可以种，可以种点土豆，豆角、黄瓜、西红柿、茄子、辣椒、丝瓜、南瓜等等，可以每个季节种每个季节的菜，这样每个季节都可以有蔬菜吃，既绿色也少花钱。以前我奶奶经常在家种菜，要经常浇水施肥，像黄瓜和豆角还有西红柿都要打架子，不然长到地上产量也不多下雨还容易烂；以前我家夏天都结很多西红柿，那种真正的西红柿，感觉现在的西红柿都没有西红柿味，不怎么能炒出汁；土豆也是，以前自己家种的那种土豆是黄黄的炒出来是脆的，现在土豆是面的。夏天最多的菜就是西红柿和豆角了，豆角可以腌成小菜，一年四季都可以吃，夏天还可以晒酱，黄豆也是自己家，我奶奶别的菜我都还好，我就喜欢吃她晒的酱，那种小时候的味道，我奶奶去世后便没有再吃过了。
你可以种点草莓和西瓜，有了菜当然还要点水果。
花间来
这个问题要看作者喜欢吃什么蔬菜。种一些自己爱吃的蔬菜。我家院子夏天会种一些 豆角 西红柿 黄瓜 辣椒西葫芦。春天的时候种一些菠菜 香菜 油菜，这都是我喜欢吃的，你不一定适合。
自家院子又没有太大的地方。所以种点自己喜欢吃的蔬菜。比在外面买的吃着放心。毕竟是自己种种的又不打农药。想吃的时候就去摘一些。下面图片是我家院子里种的一些蔬菜。看看种的花样多不多。
农民山大爷
大家好，说说我的院子，我家是徐州北方的，紧挨着山东，我们那里院子都挺大的，我们村里的房子都差不多大，门口家家都有大马路，我住在最前面一排，路比后面的几排还要宽，我门口路差不多有二十米宽，做了有十米的水泥路面，留了有十米种菜，院子里面也种，我种的是韭菜，管理也方便，农村一般都有烧木材的那种地锅，地锅灰是好东西，韭菜割过后，撒上地锅灰，起到杀菌杀虫作用，还能当肥料，我院子现在外面种黄瓜，豆角，西红柿，这都是高产的，小青菜一年四季都能种，产量高，在农村门前要有一片空地的话，基本上不要买菜，青菜一年四季不断，
丰县产哥
你好很高兴回答你的问题，我是小丽
一般农村院子里都有空地，就会种些蔬菜瓜果，自给自足。
喜欢吃什么就种什么。我家是东北的，春天可以种些小菜，茼蒿，香菜，油菜，小白菜，空心菜，这些生长期短的，也可以种些小水萝卜，还有不用支架子的早豆角。像我们因为要栽水稻，会扣大棚下稻子，长稻苗，还会在大棚边上种一些粘玉米。到了夏天，这些小菜吃过一茬了。就可以在种些大白菜，土豆。大萝卜，胡萝卜，豆角。也该栽一些辣椒，茄子，黄瓜，洋柿子 ，丝瓜 苦瓜 南瓜。一般都可以种。
这些菜基本自己家都吃不了了，你可以一样少种些，样数多一些。
小新30488706
【大别山鹰】答疑：农村院子有空地种什么菜好？我家就有一个院子，刚好院子边上预留了几块菜地，其余的全部铺上了水泥。说实在的，在农村有一个独家院子，并在院子里有能种蔬菜的地方，这是任何人都羡慕的理想居家之所。
我家院子里的菜地大既有30多个平方，可修整成三到四块菜地，我准备在冬季种上小白菜、菠菜、萝卜、香菜、葱蒜和大白菜；在夏季则种辣椒、茄子、西红柿和黄瓜。在靠院墙边上种一棵丝瓜或扁豆，这两种能生长到深秋霜前，将藤蔓牵引到院墙上，既不占地，又能结瓜，还增加了院墙的美感；同时，在靠院坪一角的地头种上一棵南瓜或东瓜之类，并在院坪里用毛竹搭一个四方棚架，当南瓜藤蔓上的南瓜开花结果后，人坐在挂满瓜果的棚架下乘凉，这种农家意景是不是让人心情十分愉快。
总之，家庭庭院菜地面积小，在院子里种菜既是一种方便生活的方式，更是对家庭环境的一种美化点缀。因此，种菜力求品种多样，少而精，同时，也要让种菜有创意，把菜当花种，在种菜的过程中，感受生活的快乐。
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