love海-深小廚
首先看你學廚師是幹什麼？其次你今年多少歲了？如果學廚師是為了以後就業，一個月肯定是不行的，如果是為了在家做飯做菜是可以的。假如你年齡不大，18至20歲左右也是為了以後就業可以去公辦職業學校學習，學校學習基礎牢固，有系統性，學費也是非常便宜的，不建議去新東方烹飪學校，學費貴，技術還不怎麼樣，如果年齡偏大的話，到飯店找個師傅拜拜，跟師傅學習，到學校就不合適了，如果是為了以後在家做飯的，可以買點書看看，不建議去學校。
小琛總
我覺得一個月這是不可能的，就算學也是些皮毛，學習講求個 會 練 精 通 化 。我們老祖宗很早就說過了，欲速則不達，或者冰凍三尺非一日之寒，等等，都強調了慢下來的重要性，想要學廚師，我之前還打過荷，主要是給老師傅遞盤子的，看老師傅放了那些配料， 然後配菜，雕刻，都是需要時間的， 中國八大料理，都要求色香味俱全，現在又加入了創新，就是你會自己研發菜品，就像我們酒店，一條魚，有經驗的師傅能做好幾道菜，魚皮都能做一道菜，所以我建議學習不能太浮躁，還是一點一滴的積累，學習只是一方面，多實踐，多練習才能更快出徒，當然就像新東方啦，西貝啦，都可以學習，但要能自己掌廚，我建議還是去酒店或者餐廳，再歷練幾年，相信功夫不負有心人，你一定會有所成就的，但一定要切記一點不能浮躁，急功近利，否則會功虧一簣，就像一夜崛起的公司，總有一天也會再一夜之間倒下，凡是有含量的技術都是經過時間的沉澱的，
牧鄉情奶食店
想要一個速度學會廚師，不僅要手快，靈活多變！調料掌控！其實也很快呢
其實每個城市都會有大大小小的廚師培訓機構，如果想要比較好的教學品質，哪可以選擇各省會均有分校的新東方烹飪學校，新東方烹飪學校週末班是專門為上班族提供廚師學習的，學習模式80%的實操教學，一對一授課，不失為大家一個好的選擇。
選擇廚師培訓班，先需要根據自己的實際情況，例如自己是否是有經驗的，還有自己想要學習的是什麼課程，天津新東方烹飪學校就開設了週末班，有的上班族都是利用週日的時間上課的，所以大家可以實地進行考察在選擇的。
廚師培訓班的費用多少?地區不同，你選擇的培訓班不同，你所付出的費用也是不同的。至於要學習多久呢?這是看你想要學習的深度，天津新東方烹飪學校的廚師週末培訓班，一般是學習2個月的時間，都是週末上課的，如果想學習內容豐富的話，也可以私人訂製屬於自己的課程，總之是可以很靈活的去選擇的。
豪鮮生
一個月廚師學習班各大烹飪學校都有這種短期的廚師學習班。一般來說，主要是，培訓單一的美食的做法或是廚師研修班（就是本身就是有基礎，然後更進一步的提高自己的廚藝），比如牛肉湯，滷菜，麻辣燙等。
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豬蹄哥李大帥
廚師的種類很多，技術有深有淺。一個月到酒店裡專一教可以學涼菜，麵點直能學一種一月可以學會，要學炒菜學一個月到家裡做飯還可以。
手機用戶香蕉
去華南看看
