你的烘焙生活
西红柿和鸡蛋一共能做两道菜。
第一道菜是西红柿炒鸡蛋。
第二道菜是鸡蛋炒西红柿🍅。
西贼闻之心胆摇
哈哈哈，这个问题太厉害了！如果是我在下厨，发挥我的想象力。
1.西红柿炒鸡蛋
2.西红柿蛋花汤
3.西红柿鸡蛋面
4.西红柿鸡蛋羹
或许我还可以用灰面揉成“块”，然后西红柿做汤底，煮里面，煎个蛋。又是一顿早餐。
杂五杂七
目前暂时发现只有两道，一道是西红柿炒鸡蛋，比较出名，很多人都有做过。我最近的一期视频，也做了西红柿炒蛋。不过，我做的西红柿炒蛋，是经过改良了的。跟别人做的很不一样，你有兴趣的话，可以关注我，然后进到我的视频区去看看。另外一道就是西红柿蛋汤，这种做法，西红柿和鸡蛋，都可以少放，一般每样一个，就可以了。西红柿蛋汤，做得好的话，是非常漂亮的，而且也超级好喝，目前也是我最喜欢喝的一种汤之一。
厨楠
西红柿主要含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋主要含丰富的优质蛋白氨基酸。西红柿和鸡蛋一起能做出很多道菜，也可搭配上其它菜使其营养更全面。较家常的做法有:
西红柿鸡蛋汤.将2个西红柿洗净切成薄片备用，鸡蛋2个打入碗中搅散备用，姜2片切丝，葱2根切小粒。起锅放入一勺油，加入一大碗清水，将西红柿姜丝放入锅里盖上盖煮至软烂，将蛋液慢慢倒入锅中，搅拌几下，加入一勺盐，葱花、适量胡椒粉即可。
西红柿炒鸡蛋.材料:西红柿3个 鸡蛋3个 姜2片 葱2根 白糖一小勺 盐一小勺
步骤
1.将西红柿洗净切片，鸡蛋打入碗中搅散，姜切成丝，葱切成小粒。
2.热锅放入一勺油将蛋液倒入锅中煎炒至微黄加入西红柿片翻炒几下，加入少许水，盖上盖煮一会，开盖加入盐、白糖翻炒几下，加入姜、葱翻炒，出锅。
安燕厨房
很高兴回答这个问题。
题主问，鸡蛋和番茄搭配能做出几道菜？
说实话，看到这两种食材，心中突然想到的美食应该不下10种，如果仔细想一想，也许会更多，下面“饭夫”就来简单列举一下。
一，鸡蛋香菇口味的馅饼。
乍一看，没番茄，可是这种饼是要放番茄酱的，就是我们小时候家里自制的，把番茄蒸一蒸，然后塞到瓶子里的那种番茄酱。
二，农家蒸蛋糕。
我们这边小孩和孕妇比较多吃这种食物，营养多，口感好，味道鲜，最重要的是不用牙齿咬，像是超嫩的豆腐脑一样。
做法也很简单，鸡蛋加水，放盐或糖，上锅蒸，蒸好佐食农家自制番茄酱，香油，葱花等。
三，大煎饼。
我们这边有一种异与杂粮煎饼的东西，是用小麦粉做的，擀面杖擀成特别薄的面叶，放在平底锅煎，熟了以后抹上自制的西瓜酱，辣子油，大葱，荆芥，还可以卷一些凉菜，比如土豆丝，海带丝，豆腐丝等。
当然了，仍然少不了农家自制番茄酱，不但如此，和面的时候是加了鸡蛋的，这样发出的面比较劲，做熟后不容易干。
四，酸辣鸡蛋汤。
这个不用多说了，依然是老式大铁锅做出来的蛋汤美味，汤里有鸡蛋，番茄，青菜，葱花，蒜苗，香菜。
当然，有些地方的蛋汤还放有其他配料，比如紫菜，海带丝，粉丝，粉条，豆腐丝，云丝，千张丝等等。
五，紫菜蛋花汤。
这道汤与上面的酸辣鸡蛋汤相似，但是又截然不同，不同点有下:
前者用的是小麦粉混合淀粉，后者只用淀粉。
前者可以爆锅，后者只能清煮。
前者可以放其他青菜，后者中紫菜就是配菜，如果再放其他青菜，那肯定是业余厨者。
六，蛋皮番茄汤。
这是一道清汤，没有任何面水，只有蛋皮丝，番茄和其他食材。
七，炒拉条。
在西北拉面的店里，他们的素拉条是放鸡蛋和番茄酱的。
八，大盘鸡。
同样是西北拉面店，如果你点大份的整只鸡，里面很可能会有一个或两个“鸡蛋”，而他们这种大盘鸡，也是放了番茄酱的。
九，鸡蛋焖面。
异与肉丝焖面的一种地方小吃，没有定义标准的食材和制作方法，但是一般的餐馆，都会用鸡蛋加番茄爆锅。
十，鸡蛋番茄汤面。
十一，鸡蛋番茄捞面。
十二，鸡蛋番茄盖饭。
十三，鸡蛋番茄盖面。
十四，新疆拌面。（素）
十五，番茄炒鸡蛋。
十六，番茄鸡蛋意面。
十七，煎饼果子。
放了鸡蛋的果子，里面抹的有番茄酱哦。
十八，番茄鸡蛋炒饭。
好了，就说这十八种吧，其实番茄和鸡蛋同时出现的菜太多了，如果继续列举，大概能说出30种以上。
饭夫煮卒
西红柿和鸡蛋一起能做几道菜，瞬间给你高中低配10款够不够？
这个问题很有趣，话说西红柿炒鸡蛋是中国家常菜的头牌，估计至少有一半人同意，但总不能天天用这俩货同框几十年不变吧？其实，可以用西红柿和鸡蛋做的好味挺多的。
1、西红柿蒸蛋羹西红柿烫去皮后打成汁，鸡蛋打匀后加入1：1的西红柿汁，继续打匀，上屉蒸10分钟即可。2、西红柿鸡蛋薄饼西红柿榨汁，加入打匀的鸡蛋液与面粉、葱花、盐一起搅拌成稀面糊糊，用不粘锅或饼铛摊成薄饼。
3、番茄流苏蛋花浓汤蒸土豆碾成泥，西红柿榨汁，鸡蛋提前用不粘锅摊成蛋皮并切成丝；锅中放橄榄油煸炒土豆泥加入西红柿汁，加盐和胡椒粉，出锅前撒细蛋丝即可。
4、芝士番茄焗鸡蛋鸡蛋炒成稍微大的块，加入生番茄片，撒马苏里拉芝士，家用烤箱焗5分钟即可。
5、西红柿鸡蛋炒土豆丝土豆切丝、西红柿切片，香葱切段；鸡蛋炒匀后倒出来，起锅放少量底油煸炒土豆丝到半熟，然后放入西红柿炒碎，加入半米饭碗热水，调味、放入鸡蛋小火收汁入味。
6、西红柿鸡蛋疙瘩汤西红柿炒鸡蛋，加入开水烧沸腾后加入面粉晃好的小碎疙瘩，煮开后调味，出锅撒葱花或香菜就好。
7、芙蓉番茄面叶子鸡蛋液摊成蛋皮，切成菱形片；西红柿切片炒碎后加入2汤匙番茄沙司，加入开水烧成红汤，放入切好的面片，调味煮好之后出锅撒鸡蛋片即可。
8、芝士番茄千层蛋饼面粉加入牛奶和面，摊成薄饼；鸡蛋摊成薄蛋皮；一层薄饼趁热加一层马苏里拉芝士丝，再放一层刚摊好的蛋皮，抹一层番茄沙司；如此往复摞成千层饼，可以用微波炉加热半分钟，口感也是极好的。
9、西红柿鸡蛋馅饺子炒好的鸡蛋切碎，西红柿切碎丁，加入香菜碎，调味后包成饺子。需要注意的是，这种饺子不能长时间煮，只要皮儿熟了就得。
10、西红柿鸡蛋煨豆腐西红柿炒鸡蛋炒到西红柿碎成了酱，然后放入半米饭碗的水，加入嫩豆腐调味后煨煮，最后汤汁收的差不多了再用水淀粉勾芡，出锅撒少量香菜段就可。
西红柿和鸡蛋是绝配，不仅美味而且营养互补相得益彰。西红柿中基本没什么蛋白质和维生素A，而鸡蛋却含有优质蛋白和维A；鸡蛋中没有膳食纤维和维生素C，而西红柿却富含这些营养素。鸡蛋有淡淡的腥味，西红柿的酸甜滋味却具有天然的去腥效果。这俩货也不知道是咋商量的，总之你经常翻她们的牌子就好。
环球美食频道GFC
1.番茄蛋羹
2.番茄炒蛋
3.番茄蛋花汤
4.番茄蒸蛋
5.番茄烤蛋
6.番茄蛋卷
7.番茄圈煎蛋
8.番茄蛋饼
9.番茄干煮蛋
言午美食
西红柿，是地球上普遍种植一种蔬菜，说它是蔬菜，其实也不全对，用“蔬果”来称呼它，似乎更为妥当一些。西红柿的食疗价值非常高，其中含有的番茄红素尤其可抗癌，还能减缓色斑的形成延缓人体的衰老……那么，我就来分享给大家西红柿的5种美味的吃法，道道是经典，看看与您做的有什么不同之处，看看您喜欢哪种。
第一道：西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋，是很多人喜欢了一辈子的一道经典的家常下饭菜，有多少个家庭，就有多少种做法，我来教给大家它最为传统的做法。
具体制作步骤：
第一步：准备食材。西红柿2个、鸡蛋4个、白糖少许、油盐适量。
第二步：鸡蛋打散，加入盐和不超过蛋液三分之一的清水，搅拌均匀。加清水是为了让鸡蛋炒出来更加蓬松柔软。
第三步：把西红柿洗净后切成小块儿。
第四步：锅中注油，油热后把蛋液倒进去，待蛋液稍稍凝固，用筷子快速划散，炒成大块儿，盛出待用。
第五步：重起油锅，油热后倒入西红柿中火翻炒，把西红柿炒融，炒出红油。
第六步：西红柿炒融后，调入一点点白糖，把炒好的鸡蛋倒进去，炒匀即可出锅。
啰嗦几句：
1、西红柿皮中的番茄红素的含量很高，除非万不得已，大家在用它做菜时不要去皮，如果嫌弃其口感，可以在装盘前把西红柿皮挑出来。
2、西红柿要挑选自然成熟且汁多的，切成小块儿才容易炒融出红油，让鸡蛋块儿浸泡在西红柿的红油中，这道菜才好吃。
3、白糖要少加，以吃不出甜味为宜，加白糖能更好的提升这道菜的口感与回味，层次更多，回味更好，如果你吃到嘴里的菜是甜的，那说明你的白糖加多了。
第二道：西红柿鸡蛋羹
这道羹汤是我老妈的独门做法，比饭店的大厨做的都好，我们家人都非常爱喝，但在我家，我们是称它为西红柿鸡蛋汤的，其实，羹汤不分家，也没必要分那么清，好喝就成。
具体制作步骤;
第一步：准备食材。西红柿2个、鸡蛋2个、香葱2棵、红薯粉面1把、盐适量、香油半汤匙。
第二步：先来处理西红柿。把西红柿洗净后，切成大薄片，不必去皮。
第三步：下手，把切成片的西红柿抓成西红柿糊，如图。
第四步：香葱或小葱洗净，切碎，用香油和盐拌匀，腌制待用。
第五步：把红薯粉面加入清水调成粉水待用。
第六步：西红柿糊与冷水一起下锅，煮开后再煮上几分钟，让汤底味道更浓。
第七步：把提前调好的红薯粉水再次搅拌均匀，淋入锅中，边淋边轻轻搅动，防止糊底。
第八步：锅中汤再次煮开，调入盐，然后淋入蛋液。边淋边用筷子搅散，漂亮的蛋花就形成了。
第九步：把提前腌制好的葱花倒进锅中搅匀，当然，也可以把汤盛进碗中时再放葱花，都没问题。开喝吧！无比的美味。
啰嗦几句：
1、西红柿要挑选自然成熟且汁多的，提前切成片并下手捏碎，这样汤特别入味儿，老妈几十年的实践结果，分享给大家，大家一定要试试看。
2、葱花提前用香油和盐腌制一下会很香，关火后再倒进锅中搅匀。
第三道：西红柿炖牛腩
这是一道非常经典的菜肴，一年四季都可以摆上餐桌的硬菜，虽然冬天人们吃的更多些。怎样让牛肉更入味儿，西红柿与牛肉如何更好地结合，我来教给大家。
具体制作步骤：
第一步：准备食材。牛腩1000克、西红柿5个、葱头半个、姜1块儿、黄酒2汤匙、酱油2汤匙、油盐适量。
第二步：把牛肉洗净后用清水反复浸泡出血水，直到牛肉发白，然后切成大块儿。
第三步：牛肉块儿冷水下锅，调入黄酒，姜拍破也放进去，煮出血沫。然后把牛肉捞出来冲洗干净，沥水待用。
第四步：西红柿洗净后切成块儿待用。
第五步：热锅凉油，先下葱头，小火炒香，这里我用的是红葱头，如果没有，大家就用普通的洋葱代替。
第六步：然后放入西红柿，继续翻炒，把西红柿炒融炒出红油。
第七步：接着把牛肉块儿倒进去继续翻炒几分钟。
第八步：然后把牛肉连汤倒进高压锅，调入黄酒、姜、盐和酱油，添加适量热水，压上四五十分钟左右即可。具体时间看您的锅的脾气而定。
啰嗦几句：
1、牛肉先浸泡出血水再进焯水，这样处理后，牛肉腥气全无，吃着清爽。
2、如果一次做的多吃不完，可以分装后分别冷冻，随吃随取很方便。
第四道：西红柿韭菜鸡蛋打卤面
这道面，是我家夏天经常吃的一款打卤面，特别地开胃可口，百吃不腻，没有胃口时吃它准没错。大家一定要试试看。
具体制作步骤：
第一步：准备食材。面条（新鲜的，老妈自己擀的，幸福的我）、西红柿3个、鸡蛋3只、猪肉半斤、葱姜适量、韭菜1小把、生抽和老抽各适量、白糖半汤匙、淀粉少许、油盐适量、香油少许、配菜是黄瓜。
第二步：把西红柿洗净后切成薄片，不要去皮，鸡蛋也要打散搅匀。
第三步：猪肉最好是用瘦肉，切成丝，调入适量清水和淀粉，抓拌均匀后再淋少许油，处理过的肉丝，口感会非常滑嫩。
第四步：先把鸡蛋炒成块儿盛出待用。
第五步：热锅热油，先下葱姜炝出香味儿，然后倒入腌制好的肉丝炒至变色。
第六步：接着倒入西红柿，炒出红油，调入生抽和老抽，翻炒均匀。
第七步：锅中添加清水，调入一点点的白糖（不要多，不能吃出甜味），煮开后再多煮几分钟。
第八步：把炒好的鸡蛋倒进去，韭菜切段也要放进去，调入多一些的盐，淋入几滴香油后即可关火。把面条煮熟，捞在碗中，码上黄瓜丝，浇上卤，拌匀开动吧！保你胃口大开。
啰嗦几句：
1、一般而言，大家在做这个西红柿鸡蛋打卤面时是不放肉的，但加了肉营养更好，口感也更棒，可以试试看。
2、西红柿鸡蛋与韭菜特别搭，简直就是绝搭，建议大家一定要试试。
3、猪肉，不管任何场合，都预先处理一下口感会更好。
第五道：西红柿荷包蛋疙瘩汤
这是一道北方人都爱吃的亦汤亦饭的主食，早餐或晚餐时吃它都非常好，做法也简单，分享给大家。
具体制作步骤：
第一步：准备食材。西红柿2个、鸡蛋2个、面粉半碗、青菜适量、葱姜适量、油盐适量。
第二步：把面粉放进大碗，碗接在水龙头下面，打开水龙头，让水呈滴水的状态，边往面粉中滴水边用筷子迅速搅拌，把面粉搅拌成小面疙瘩，同时也要不停地转动碗，这样面疙瘩才会均匀一致。
第三步：热锅热油，炝香葱姜。其实我这里是用山葱花来代替葱姜的，它炝锅更香，如果没有，就用葱姜。
第四步：炝香后，倒入切碎的西红柿，炒出红油。
第五步：锅中添加足量清水，大火煮开，水温上来之后把鸡蛋打进锅中，用锅铲轻轻搅动一下防止鸡蛋粘底。
第六步：锅中水开后，把拌好的面疙瘩拨拉进锅里，并要马上搅动，防止粘连并糊底。
第七步：把面疙瘩煮熟后把青菜段撒进去，调入盐，搅拌均匀后关火开吃。
啰嗦几句：
1、做疙瘩汤，拌面疙瘩是个技术活，熟能生巧，按文中的方法多操作几次就能轻松掌握。
2、窝荷包蛋时，要在水温升高但是还没到煮沸时把鸡蛋打进去，水温过低或过高，鸡蛋会散开不成形。
小米辣真的很辣
大家好，我是林猪宝宝小厨娘，很高兴能回答您这一问题。西红柿和鸡蛋一起能做几道菜？这两种食材搭配起来做法还是蛮多的，例如西红柿炒鸡蛋、西红柿蛋花汤、西红柿和鸡蛋一起做馅的饺子，还有一种就是我经常吃的西红柿蛋花盏。
下面我就给大家介绍一下这个西红柿蛋花盏的做法。
西红柿蛋花盏
- 材料
西红柿3个，鸡蛋3个
- 制作方法
步骤1：将西红柿洗干净，然后中间切开后用勺子把里面的果肉挖出来，使它做成一个碗型
步骤2：鸡蛋加适量盐、糖、鸡精打散，然后过筛，使其细腻
步骤3：把蛋液倒进西红柿里，蒸锅加水，大火滚起后把装好蛋液的西红柿放进去，大火蒸15分钟即可
林猪宝宝下厨小贴士
- 在做西红柿碗的时候，可以中间对半切开，然后边上用到做成锯齿状，这样子就像一个有花纹的碗了，我这里做得仓促所以没有做这一步，变得有点丑了
- 鸡蛋液过筛可以让它蒸出来的时候光滑不会变成地球表面
我是林猪宝宝小厨娘，一个喜欢研究各式菜肴甜品的小吃货，定期更新美食菜谱，喜欢的宝宝欢迎关注、点赞以及转发哦！我们一起来研究美食，做开心的小吃货！
林猪宝宝
你好很高兴能为你解答
西红柿和鸡蛋的做法其实也蛮多的
1.西红柿炒鸡蛋
番茄洗净切成小块，碗中打入3个鸡蛋搅匀，锅烧热加油，油热倒入鸡蛋液，用勺子搅动定型搅碎出锅，锅中加油，油热倒入番茄块煸炒出汁，倒入鸡蛋，加鸡精、白糖、盐调味翻炒，加入少许水淀粉、香油，撒葱花翻炒均匀出锅即可
2.把鸡蛋打入碗里，这个碗一定要够大，，放一点盐用筷子把鸡蛋搅拌均匀，然后把碎西红柿块儿放进葱花和面粉也放进去，搅拌均匀。
锅里刷油然后把西红柿鸡蛋面粉糊放进油锅里煎得两面都变金黄，出锅即可。
3.番茄划十字刀，开水烫一下，去皮切块，洋葱切碎，大葱切圈。
水要少量多次的加入面粉中，搅拌至无干粉的面碎状，锅中倒油，将洋葱碎和大葱煸香。
锅里热油，倒入西红柿炒出汁水，加水没过食材，加入1勺鸡精、盐，煮开后搅拌着放入面疙瘩。
边搅边放入蛋液，搅拌均匀即可出锅食用。
