今要介紹的這家店門面很小，小到不能橫著擺下兩張桌子，小到幾乎沒有人會發覺還有這個門面。但是這家的生意卻非常火，賣的都是回頭客，即使是在疫情結束之後，我坐在那裡吃了一碗涼皮的功夫，就看到了十幾位顧客前來買涼皮。你知道這是為什麼嗎？
其實這家店還有一段來歷呢！大多數人吃的都是一段情懷。附近住了很久的居民都知道，以前漢城路十字，其實有一個市場叫做未央路市場。裡面主要賣穿的和許多小玩意兒。其中市場邊上就有很多涼皮小攤。這些涼皮小攤都標有編號，一排一排火得不行。
每到週末前來市場購物的大姑娘、小媳婦都喜歡成群結隊地坐在這些攤位上吃吃喝喝。吃的時間長了，大家都在討論幾號攤涼皮好吃，幾號攤涼皮不好吃。時間太長了，大約有十幾年了，我也記不太清，反正就記著有一個九號好吃，還有一個幾號來著忘了。
後來這個地方就被拆遷了，變成現在的了漢城一號，還有一排排的門面房。市場的面貌越變越好，可是人們對於美食的情懷沒有變。
後來，原未央路市場的許多涼皮小攤都搬走了。搬到哪兒去了？咱也不知道。但是這一家搬到了漢城路十字，就是611終點站的地方。因為離原來的老市場很近，所以許多老主顧還想著這家的味道，隔三差五都來他家吃。我也是其中的一位食客。
看看這個擀麵皮，非常勁道，尤其是這個辣子油，很給力，把涼皮的味道一下就提起來了。加上面筋和豆芽非常好吃。
以前吃習慣了這些味道的人，還真的是喜歡他們家的涼皮，吃著吃著似乎就回到了以前熱鬧的市場裡邊。所以說老店吃的是一種情懷。
這麼大一碗涼皮，只要六元錢。這個是重點，即使疫情結束之後，他們家的涼皮還是這麼便宜。
再來看看這個菜夾饃，也特別好吃。跟普通的菜加饃不一樣的，是他們家的餅是用油煎過的，裡邊再加上一個煎雞蛋，然後再加上攤位上的五六樣菜。總共只要四塊五。現在光一個菜夾餅都漲價到三塊五呢。 他們家還多加了一個雞蛋，是不是很划算呢？
作為疫情之後開放堂食的第一頓，本人吃了一碗涼皮，外帶一個雞蛋菜夾餅。妥妥的大吃貨呀！
不過吃到肚子撐才要了10.5元錢！所以說，這些小攤位好吃還不貴。咱老陝就喜歡這樣美美地搓一頓，大家有沒有跟我一樣的愛好呢！
他家還有牛筋面，也非常好吃，是女孩子的最愛呢。吃完涼皮再來一碗稀飯，是最過癮的了。
不過他家門面很小，只放了三張小桌子，還好許多人都是打包帶走的，不然還真坐不下呢！說句跟我不相干的題外話，其實這個也就是傳統餐飲要注意轉型的一個方面，在現如今競爭這麼激烈的情況下，還是要擴大店面，增加投入，才能吸引更多的顧客。只憑味道和情懷，保守著傳統經營模式的小生意恐怕是不好經營的。大家說是不是呢？
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