農業農村部畜牧獸醫局日前發佈2月規模以上生豬定點屠宰數據。
2020年2月全國規模以上定點屠宰量832.09萬頭，環比下降44.9%，同比下降35.6%。而此前的12月、1月，定點屠宰量分別達到1452.77萬頭、1509.34萬頭，環比連續增長，尤其是12月，環比增幅達到33.82%，但同比依然下降明顯。
2019年9月至2020年2月，規模定點生豬屠宰量連續6個月同比下降超過30%，其中2019年10月、11月同比降幅最大，分別達到46.02%和45.90%。2019年4季度規模以上定點屠宰量3591.51萬頭，同比下降42.50%。
2019年全年規模以上定點屠宰量19115.76萬頭，同比下降21.18%，2019年全國生豬出欄量54419萬頭，規模以上屠宰量佔比35.17%，較上年的34.95%繼續提升。
2020年1-2月規模以上定點屠宰量2341.43萬頭，較去年同期下降37.17%。從定點屠宰量基本可以推算全國生豬出欄量的變化情況，1、2月生豬出欄同比下降明顯，除了生豬市場受非瘟影響產能下降的主要原因外，還有春節放假和新冠疫情的影響。
而根據各大豬企發佈生豬月度銷售報告，今年1-2月，豬企生豬出欄量同比大多出現顯著的下降。據我們統計，2020年1-2月，溫氏、牧原、正邦、新希望、天邦、大北農、傲農、天康、唐人神、金新農等10家上市豬企生豬出欄量分別是140.06萬頭、139.50萬頭、64.24萬頭、55.29萬頭、28.78萬頭、15.08萬頭、11.48萬頭、8.81萬頭、6.61萬頭、4.53萬頭，其中同比增長的僅新希望和傲農兩家，金新農出欄同比持平，其餘7家企業出欄量均出現明顯下降，其中目前養殖規模最大的溫氏股份1-2月出欄量同比下降幅度高達64.57%。從總量來看，今年1-2月上述10家豬企生豬出欄總和474.38萬頭，同比下降46.60%，近乎腰斬。而2019年12月，10家上市豬企生豬出欄量達到362.33萬頭，環比增長36.79%，同比下降幅度也收窄至24.61%。
從批發市場白條交易量來看，1-2月交易量同比大幅下降。據農業農村部監測，2020年2月，全國主要批發市場白條交易量2.91萬噸，同比下降38.87%。2020年1-2月，全國主要批發市場白條交易量8.23萬噸，同比下降38.40%。
從出欄看豬價。2020年1-2月，出欄減少，豬價整體以漲為主，2月後期，隨著流通的好轉及屠宰開工的恢復，出欄增加，豬價開始回落。據農業農村部監測，2020年2月份白條肉批發均價為49.68元/公斤，環比上升6.1%，同比上升171.0%。
另一方面，2月中旬以來，豬價雖然出現回落態勢，但仔豬價格卻依然逆勢上漲，且連續刷新歷史高點，成為市場關注的焦點。至3月份第二週，仔豬價格已經漲至90.04元/公斤，年內累計上漲近15元/公斤，累計漲幅近20%。目前部分地區15公斤左右的仔豬已經報至2500元。從能繁母豬存欄來看，2019年10月份能繁母豬存欄見底回升，對應2、3月份仔豬供應量見底，加之正是補欄旺季，仔豬供不應求價格大漲也較為合理，目前高價補欄的多為規模養殖企業，包括溫氏等龍頭企業，高價補欄，也說明行業對後市行情的看好。而現階段高價補欄的仔豬，也將在一定程度上支撐5個月後的生豬價格。
從2月中至今，隨著交通物流、屠宰開工的恢復，前期積壓的豬源也陸續釋放，3月份，生豬出欄量環比大幅增長、豬價相應承壓回落也是預期之中的，但即使如此，最近一個月，全國生豬出欄均價累計回落也不過2元/公斤，累計跌幅還不到5%，而東北等北方主產區豬價累計跌幅不過1元/公斤，也說明，豬還是少。另一方面，近期新冠疫情對海外市場影響加大，很可能也會影響到後續的豬肉進口，對於國內的豬價來說，又是隱形的利好。所以，3月份，豬價繼續回落空間有限，隨著後期需求的進一步回暖，豬價或許還可以再漲一點。
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