說到臘肉我相信大家一定會想到它的美味，可你知道嗎在中國古代有一位死後被製成“臘肉”的皇帝，此人是誰呢？就是這位遼國皇帝耶律德光。
耶律阿保機和述律平共生有三個兒子：長子耶律倍，次子耶律德光和三子耶律李胡。對於三個兒子，述律平最討厭手不釋卷的耶律倍，最寵愛手不釋刀的耶律李胡。而阿保機對兒子們的評價，卻完全和妻子相反。在他們小時候，他曾經進行了一次突擊考察。
某年冬天，天降大雪，他讓三兄弟去砍柴。結果耶律德光不管好壞，收集了一大堆回來；耶律倍只收集乾的，數量不如二弟；耶律李胡則完全是黑瞎子掰棒子，撿的不如漏的多，胡亂忙活了一陣，收集的最少。阿保機就此判斷，大兒子仁義，二兒子精明，至於三兒子，連提都別提了。
其實，三人當中耶律德光和長子耶律倍都很受阿保機的喜愛，但耶律德光更像他的父親，在阿保機到各處征戰的時候，耶律德光都跟著出征，因此立功甚多。所以同樣有勇有謀的母親述律後才對他另眼相看，在繼承皇位的問題上全力支持他，最終取得了皇位。
公元927年，25歲的耶律德光成為契丹國的第二代可汗。當時，中原地區正是五代十國的混亂時期，連年戰亂，民不聊生。野心勃勃的耶律德光養精蓄銳，一心想要吞併中原。
9 年後，機會終於來了。後唐皇帝李嗣源的女婿石敬踞為了取後唐而代之，以割讓幽雲十六州、歲絹30萬匹、認比自己小10歲的耶律德光為父等為條件，換取耶律德光出兵幫他消滅後唐，並建立了後晉小王朝。石敬蹣死後，他的侄子石重貴繼位。因為不甘心後晉財富源源不斷流入契丹國庫，石重貴向耶律德光提出了 “稱孫不稱臣”的要求。耶律德光大怒，並以此為藉口發兵南侵中原，很快就滅了後晉，在開封建立大遼，自立為帝。但是中原的百姓並沒有屈服，各路武裝紛紛抗擊契丹侵略者，小股遼兵不斷遭到殲滅，耶律德光不得不下令撤退。
公元947年，45歲的耶律德光在撤離中原途中染上一種熱疾，太醫讓他遠離女色，他卻將太醫臭罵了一通：“你們都是不學無術，我得了熱病，正要女色瀉火，怎麼能遠離女色呢。”終因縱慾無度，在走到欒城殺胡林時口吐鮮血，一命嗚呼。這時，遠在遼國都城上京的述律太后傳來懿旨：“生要見人，死要見屍。”當時正是炎炎夏日，氣溫極高，保存屍體談何容易，著實難壞了伴駕的文武大臣。
正在文武大臣和太醫們束手無策的時候，一位御廚出了個主意：把皇帝做成“耙”。“把”到底是什麼呢？原來北方遊牧民族多喜食牛羊肉，有時候殺了一頭牛或羊後，一時又吃不掉，碰上夏天，牧民就把牛羊的內臟掏空，用鹽滷上，就成了不會腐爛的“把”，相當於中原地區的“臘肉”。
這個主意一出，雖然有把皇帝當牛羊處理的意思，但無奈之下，文武大臣和太醫們也只好採用廚師的方法，把皇帝做成“把”運回上京，所以可憐的耶律德光就成了中國歷史上唯一的“帝耙”。
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