舛馳
作為項目投資，自己一定要做投資前的項目分析，是否能達到期望的報酬率，利潤及成本的收回是否能滿足預期？
首先在市區投資百萬開飯店，首先要分析所在市區的營商環境，所選擇地址所在區域的人流量，消費水平，及周邊客群來制定所投資的飯店的檔次及菜品的價位。
其次分析自己的優劣勢，菜品比同行的特點是什麼，同價位的飯店我們比別人的優勢在那幾個方面，要麼做到質優價廉，要麼做到差異化的產品，這樣才能獲得穩定的客源。
最後要分析投資項目的回報率及盈虧點，還要做好流動資金的分析，最差現金流可以維持運營多長時間，這樣才能在激烈的競爭中做到胸有成竹。
做任何事情都要做到：做最壞的打算，做最好的努力。希望對你有所幫助！
注會人生
看你做什麼業態的飯店，選址技巧不一樣，我就拿我從事火鍋，串串行業的選址來舉例，這也是我培訓學員炒料技術的時候，經常給他們說的選址技巧，希望能給您一些啟發。第一，靠近夜生活發達地方。因為火鍋，串串的消費時段主要集中在晚餐階段，所以建議在電影院，酒吧，ktv，還有居民區集中的地方。
第二，餐飲一條街。必須是夜宵餐飲一條街，比如燒烤，烤魚等。我經常跟學員舉例，你跑到麵館一條街去開火鍋或者串串肯定不行的。因為這種街上，一般都是滿足白領中午用餐問題的，到了晚上，大家都回家了，街上就很少有人吃飯，這種街呢，比較適合做冒菜，麻辣燙類快餐。
最後提醒一下，作為火鍋，串串，我個人不建議做進商場，風險大，因為這個相當於把命運全部交給商場，萬一他招商不成功，我們也就跟著倒黴。我是成都辣立方餐飲周宇，如果你做餐飲需要幫助的，可以跟我交流。
財經眼E時間
百萬以內開飯店，說明飯店只算適中，首先要對飯店進行定位，針對用戶對象，選擇大致的地理方向。但是因為投入較大，而且會有很大的人工成本，所以必須在人流大的地方進行開店，同時通過線上宣傳提高知名度，開通外賣。做社群化服務，做工作餐等，這樣來源廣啦，才可能盈利
fly哥講
劉強東的家鄉是吧？
首先你的定位，飯店面向什麼階層，投入多少，飯店經營面積需要多少，然後找是選址找店面了。
一是周圍人群環境，潛在消費者多嗎？
二是交通是否便利，是否有停車場，或自己店面前能有停位。
三是場地環境，如果飯店沒多大特色，但環境優美，那人家看上的是你的環境好，吃飯其次，就是想來坐坐。
柒零後老表
既然有了這樣的計劃，一定是對客群、菜品、規模打算的差不多了。
建議首先要多看，同類型的餐飲場所所在的區域和門面的選擇規律。一般時尚類快餐即食類要考慮周邊商業、辦公人群數量、服務半徑問題。一般聚會性酒店要選擇停車、交通方便的地方。關鍵要研究客群的生活和出行習慣。
互聯網時代還要考慮線上化的定製服務，打造體驗平臺。
一定要記住，你服務的某一客群的某一項需求，不要大而全，不可能服務所有人群的。要抓住客群的生活痛點和剛性需求。
選址只是一方面關鍵還是要在口味、品質、食品安全和服務上下功夫。餐飲是區域性消費的，好評、口碑與回頭客很重要。
地產經濟觀察
飯店的話。地段無所謂。可以入駐外賣。非要選地段。感覺宿遷寶龍金鷹那裡最不缺的就是飯店。小飯店一天幾百的營業收入。推薦開海底撈。我見過的海底撈都是生意怪好的。要麼也可以學恆力酒店的自助餐形式。飯店的話。地段無所謂。可以入駐外賣。非要選地段。感覺宿遷寶龍金鷹那裡最不缺的就是飯店。小飯店一天幾百的營業收入。推薦開海底撈。我見過的海底撈都是生意怪好的。要麼也可以學恆力酒店的自助餐形式。
鼠跨命年
租房開飯店，並且投資數額巨大，那可要慎重，不是來頭條問問就簡單定奪的事。
關於選址，當然是小區居住人俞多俞富裕的，大企業周邊繁華地段生意越好做。再重要一點交通位置要好，方便停車，門址醒目。
不管在哪乾飯店，要做到貨真價實，真誠相待，童叟無欺！太多飯店消費者去著去著就煩了，衛生條件、飯菜質量、服務標準，這些都是乾飯店的硬件，還有許多細節就不細說了。
詩意人生YAO
在哪個開店都是必須要深思熟慮的， 門市房的地皮，也就是地界最重要，你的家底厚可以地界好但是也非常貴，現在競爭力也很多！最好開個有特色或者裝修裡面有特色啥的比較能吸引顧客！ 這是我的觀點和意見！
東北小青年
除非你有成熟經驗，否則，小白不要開店，不開實體店
