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發糕綿軟綿軟的口感，絕對是寶寶大愛的主食了！還能給寶寶凍起來儲存著，吃得時候直接蒸熱！
可有的姐妹一聽做發糕就頭痛，經常會做的不成型，要不就硬邦邦。而且總是一頭霧水，完全找不到問題出在哪裡。
別說，今天我這個方子，簡單又成功，而且不用雞蛋，蛋清過敏的寶寶也能享用。簡單的麵粉+酵母+水的組合，卻蓬鬆到懷疑人生，抿一抿就在嘴裡化開。
食材混合好，一股腦的倒進香腸模具裡，蒸熟就可以開動啦。關鍵是不打發、不和麵，根本不用費什麼力氣，就能做出這樣軟綿綿的發糕。
我還加了酸酸甜甜、超級開胃的空心山楂，即食不加糖也能好吃的直舔嘴！看著寶寶吃得美滋滋的，真的是成就感爆棚。
糕糕軟腸
食材： 菠菜麵粉40g、南瓜麵粉40g、酵母1g、空心山楂2顆
是否搭配主食：可以作為寶寶的主食
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
- 1 -
食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。
準備材料：菠菜麵粉40g、南瓜麵粉40g、酵母1g、空心山楂2顆。
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在準備好的菠菜麵粉和南瓜麵粉中各加入0.5克的酵母。
tips：彩蔬麵粉做出來的顏色比較可愛，如果家裡沒有的話，可以用自榨的菠菜汁、南瓜汁哦，就是有一丟丟麻煩。
- 3 -
兩份麵粉中各加入30毫升的清水。
tips：如果是自己榨的蔬菜汁，直接加入25毫升的蔬菜汁就可以了。
因為蔬菜麵粉的吸水性比普通麵粉要強一點哦。
- 4 -
用筷子攪拌成濃稠的酸奶狀。
- 5 -
用保鮮膜蓋住，放在常溫下醒發20分鐘。
tips：一般陽光直射下20分鐘就差不多啦。
- 6 -
空心山楂切成小塊。
tips：沒有空心山楂可以用紅棗幹來代替。不建議直接放生山楂哦，實在太酸了。
- 7 -
香腸模具中刷油，先在模具裡撒上山楂碎，再把準備好的麵糊倒入模具中，壓平，再靜置10分鐘餳發一下。
tips：沒有模具可以直接倒在耐熱的玻璃碗裡。
- 8 -
冷水上鍋，大火蒸20分鐘直至熟透就可以出鍋啦。
- 9 -
放涼後的小蒸糕，切成小塊就快點開動吧。不過有些猴急的娃，可能直接抓著整個香腸糕就開吃了。
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