AICHI的孩子
每天清晨
作者：廚房人類
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來源：知乎
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眾所周知，牛奶具有安神作用。
不少人會選擇睡前喝一杯牛奶，讓自己能更快地入睡。
有意思的來了：有人在睡前喝了杯奶茶，想達到牛奶的效果。
結果非但沒睡著，反而睜眼到天明。
在奶茶越來越火爆的今天，奶茶也成為了越來越多年輕人失眠的主因。
可問題是：牛奶也是奶，奶茶也是“奶”，為什麼兩者差別這麼大？
首先我們要清楚，奶茶裡面有茶，有茶的話，裡面必然會有咖啡因的成分。
而咖啡因，就是造成大家睡不著的最大元兇。
雖然“奶茶裡面當然有茶，茶裡面當然有咖啡因”這句話，聽起來像是廢話——
但是這並不代表奶茶店，可以讓自己的奶茶含有過量的咖啡因。
早在2017年，上海市消保委就對市面51種奶茶進行檢測，發現全部奶茶中均含有咖啡因：
可中國人對奶茶的熱情，顯然壓過了對健康的擔憂。
兩年後的昨天，深圳市光明區消委會，又喜茶等10款奶茶進行檢測，再次檢測出了咖啡因，含量如下：
咖啡因含量最高的“米芝蓮.經典絲襪奶茶”，咖啡因含量高達522mg/kg，相當於一杯奶茶裡有365毫克咖啡因！
統計圖已經表達地很清楚了，一杯米芝蓮絲襪奶茶的咖啡因含量，能頂8杯紅牛！
有一說一，這咖啡因含量是不是有點高了，我們是不是連咖啡都不用買了，直接喝一杯奶茶就可以了？
一杯奶茶能有含量這麼高的咖啡因，難怪大家喝了之後會睡不著。
弄清奶茶中含有咖啡因的這個事實後，這就衍生出了第二個問題：
為什麼奶茶會含有這麼高濃度的咖啡因？
首先，是量的問題。
一般我們喝茶，用的茶具是這樣的：
杯小且淺，喝茶時，只需輕輕抿一口，茶香便會沁人心脾。
一般我們喝咖啡，杯子都是這麼大的：
咖啡館裡陶瓷咖啡杯裝的現磨咖啡，一般是200-300毫升一杯。
紙杯裝的外帶咖啡是300-400毫升左右，很少有超過500毫升一杯的咖啡。
那麼問題來了，我們的奶茶有多大杯？
其次，是濃度的問題
我們先想想，一杯奶茶是怎麼做出來的：
一杯奶茶的組成部分大至是1/3茶 1/3奶 1/3冰塊 ，也就是說原茶的部分，是需要被稀釋三倍的。
大家想想看：在家裡喝的普通茶葉，如果稀釋三倍還能喝嗎？
所以在奶茶店裡的茶葉，為了增加總體的茶味，必須把茶葉泡至很濃，咖啡因被完全的滲透出來。
哪怕被稀釋三倍 你還是喝到濃濃茶味。
尤其是港式奶茶，為了保留濃厚的茶香，在製作過程中需要經過反覆拉茶的工序，以及使用由茶渣多次浸泡而成的茶湯。
這種處理使得茶湯非常濃郁，也使其中的咖啡因含量約等於我們平日所喝淡茶的十餘倍。
因此就奶茶來說，港式奶茶的咖啡因濃度特別高，大家喝的時候一定要注意。
既然奶茶的咖啡因含量如此之高，那麼這個劑量會危害健康嗎？
目前中國並沒有明確規定，飲品中咖啡因含量應該控制在什麼劑量，所以判斷其是否超標的標準，還是基於人體的接受程度。
400mg，是國際上人體對咖啡因的一般最大接受量。
FDA和加拿大衛生部，都曾經明確對這個含量蓋過章，但是具體到個人的耐受力和敏感性，則要自行分析。
脫離劑量談毒性都是耍流氓，一般來說，奶茶中的咖啡因，是不會對人體造成傷害的。
可是以下人群要喝奶茶的話，就要慎重了：
月經期女性容易加重痛經
胃潰瘍患者咖啡因會刺激胃酸分泌
飲水不足人群咖啡因會加重脫水
孕婦會有幾率流產
總而言之，當我們喝奶茶時，我們還是需要控制咖啡因的攝入。
即使對奶茶有愛，也應控制自己，每天最多喝一杯的奶茶。
另一方面，我還是建議各位在天黑後，就不要喝奶茶了。
尤其是港式奶茶！請大家慎重考慮。
由於個體差異，每個人對於咖啡因的代謝速度有所不同。
可是據統計數據顯示，對於大部分人而言，睡前至少六小時內要避免喝奶茶。
奶茶雖然好喝，可不要貪杯哦
全球美食專家
會的，一杯奶茶的咖啡因含量含量高達400mg，是一杯咖啡的5倍！
喝咖啡都睡不著了，何況奶茶呢！
咖啡因是目前使用最為廣泛的精神活性物質之一。很多人依賴咖啡因來提神，但是它並不是讓我們真的不困，而是作用於腺嘌呤的受體從而阻斷我們對困的感知能力。
所以到了睡的點，感覺不到困，自然會失眠。
失眠研習社
不一定，看茶的含量，有些奶茶茶濃度很高，有些低，並且有些人喝茶不會失眠，有些人會，情況不一，所以不能百分百說，喝奶茶會不會失眠。
女王的每一餐
會，因為奶茶很甜！
桐姓
會的因為糖會使人興奮
Smile阿洋
不會吧
