東石井村位於新泰城西南33.2千米，放城鎮南3.8千米。與泗水、平邑接壤。有"聽三縣雞鳴"的說法，該村南臨梅鹿山，西臨二龍山和泗河。有遠近聞名的"小三峽"和享有盛譽的"梅鹿山牌貢米"。
東石井村於唐貞觀年間（627-650）建村，歷史十分久遠。因村西河內有一天然水井，井水清澈，引為村名，與毗鄰之西石井村對稱為東石井村。
東石井村盛產小米，色澤金黃、飽滿渾厚，遠近聞名。據說在明朝的時候，朱元璋在平定山東的時候，曾經在這邊打仗，當吃了石井村送來的小米以後，連連讚賞，班師回朝以後，指定要吃咱石井貢小米，以後便成了貢品。東石井村自古以來就有種植小米的傳統。該村地處梅鹿山北，山嶺、青石、紅壤土、甜水和優美的自然環境，為石井小米質量提供了得天獨厚的條件。
東石井村出產的穀子在入庫以後，要進行精選，然後全程機械化加工，要進行精選、除沙、拋光、磨米，在出來成米以後，還要進行色選，色選主要是把米粒裡的一些雜質、顏色不一樣的都精選出來，讓米質更加優良，外觀上更加統一，在包裝的時候，都是統一機械化包裝、流水線加工、電子計量大，力求做出更好的產品，奉獻給廣大消費者，讓消費者吃的更健康、更滿意。
2004年，“石井貢小米”被評為“泰安市農業產業化重點龍頭企業”，隨後又被評為山東省旅遊商品“十佳品牌”、“新泰十大名產”，2011年，被評為“山東標誌性特產”。
2019年，創造了“梅鹿山牌貢米"的新泰市石井特色農產品研究所又被評為中國地理標誌商標企業。
圖片選自新泰論壇。
分享到:
閱讀更多 家鄉新泰 的文章
關鍵字: 伴隨成長的中國味品牌 農業 我在宮裡做廚師
