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曾經聽一個做了很多年的自己開餐飲店的老闆說做飲食其實中小型店是最好的，基本不會虧損，利潤也還可以，比大店風險要小的多，大店做的好的都是走流水賬的，一旦生意少了就得虧本！
滬上金融師
現在開一家小型炒菜館要看當地的具體情況。如果當地疫情不太嚴重，絕大多數企業、工廠已經復工復產，外賣也已經開始正常配送，開一家小型炒菜館是可行的，但一定要注意公共區域的衛生情況和消毒情況。如果當地疫情很嚴重，當地多數企業、工廠還沒有開工，當地對人員外出和聚集管控比較嚴格的話，最好還是不要開小型炒菜館了。
無聊2020
今年的生意除了消毒勞保類的好做，最好做的就是快餐啦。特別是小型快餐，不用很多的人工，不用大場地（有也沒人敢聚餐）。小型工廠食堂開不了，只有外面訂餐。首選就是小型炒菜館，方便價格實惠，衛生有保障。
本土小農民
1.疫情是一個突發的公共衛生事件，是短期的，而且在我們國家已經得到有效的控制。
2.很多受疫情影響較小的地方已經逐漸放開了對餐飲等行業的營業限制。
3.人的硬性消費需求不會隨著疫情而改變，餐飲這種消費可能會出現報復性反彈。
所以，只要有自己的特色，不會有影響。
軒瑞Love
現在還不建議開，但是可以先考察一下週邊環境，比如有多少為公樓，可以送外賣嗎，這一帶外賣小哥多嗎，還有這一帶消費水平著樣，房租多少，轉讓費多少。等疫情過後，人流量多了，在開店會比較好。
5800528601610開心
不建議馬上開。目前疫情對餐飲行業仍然有很大的影響，短期內疫情對廣大消費者外出購物餐飲娛樂在心理上仍影響較大。雖然國內疫情防控目前接近勝利，但國際上疫情現在處於爆發期，目前確診病例已大部分為境外輸入病例，國外分佈著幾千萬僑胞，所以疫情防控估計遠沒那麼快結束，至少對人們外出聚集性購物就餐會有一定影響。今年受疫情影響，大量餐飲行業損失慘重，目前態勢仍不明朗，建議不要那麼快做決定，可以做前期考察，先觀望看看。
楚佳鴻商用車
不建議現在開店，可以前期考察、選址、策劃，等疫情過去後，下半年餐飲業會迅速回升，線上訂餐一定要做，店面小可以考慮做堂食（外賣）、或者主打特色引流。
晟金財財稅諮詢
我當時在疫情期間就想過純配送模式和商家合作，類似美團的形式，後來因為有事情耽擱了，你可以考慮純配送的外賣店，其實只要口味好，後面疫情結束再來實體店還是非常有機會的
新一HHHHH
別人恐懼你可以貪婪的，首先計劃好你買的菜館當下面對那些消費群體，疫情過後如何繼續擴大營業收入。謀定而後動！做好防護多多去實地調研。
風不吹起
原來不開餐館的不建議做！疫情風頭牴觸心理沒消失
