陝西人愛吃麵，將紅燦燦的辣椒和勁道的麵條攪拌在一起吃下去那是視覺與味覺的雙重享受。而四川人愛吃辣椒，飲食無辣不歡，所以陝西人和四川人的口味基本都能吃在一起，兩省的共同話題一定是加辣椒的面了。我也愛吃麵，記得前十幾年前去石家莊旅行，在那裡呆了幾天，因為在酒店附近找不到面吃而“逼”的我最後吃了方便麵解饞（當然了，石家莊的麵食也好吃，只不過那時候不懂百度，不會查）。對於西安人來說，如果第一次去重慶旅行，那真的太幸福了，因為重慶四大特色之一的重慶小面隨處可見，路邊一碗口感獨特，以辣聞名的小面就把一頓午飯解決了。因為太久沒出門，最近又對著之前去重慶吃的十八梯眼鏡面流口水了，如果疫情結束後，我一定要去一趟重慶旅行，第一時間再吃一碗十八梯面。
懂美食的都知道，想在一家門頭亮鮮、裝修富麗堂皇、老闆態度親切、服務員呼之則來、上飯又及時的飯館吃到當地的美食那是做夢。真正的美食都是大隱隱於市的，那種猛一看上去似乎衛生不達標的“蒼蠅館子”確是無數食客為之排隊打卡的神秘地點之一，十八梯面眼鏡面就是這樣一家不起眼的小破館子。
像我說的第一次朋友帶我來的時候服務員就是冷冰冰的從我身邊過去不搭理你，你大喊一聲服務員可能才慢悠悠走過來問你要啥，接下來就是麵條、筷子、生菜、豆漿之類你點過的東西陸續“甩”到你桌子上，也不知道她著急進廚房忙啥就又走了。還有牆壁上到處都寫的是“先買單再吃飯”之類的高級冷的標語，不過吃下第一口勁道的麵條以後就覺得一切都值得了，其他服務什麼的都無所謂了。
十八梯眼鏡面是一家1988就開的老店，因為老闆是最早戴上眼鏡的，慢慢的大家都叫他眼鏡面。後來他的兄弟在重慶另外一邊又開了一家眼鏡面。不過這家是最有名的，交通也便利，旁邊就是紅土地輕軌站。別看店鋪不大，但是一到飯點，店裡邊都坐得密密麻麻，晚來的食客都要坐到門外吃飯，
第一次吃眼鏡面，如果你吃辣不行的話，強烈建議點微辣，因為雖然面的辣分了幾個等級，但是基本上我感覺每次吃都是一層紅油，感覺分辣等級形同虛設，微辣基本上吃的就受不了，估計老闆也是為了帶動豆漿和白菜的生意吧。不過有人說眼鏡面為啥味道可以，因為味重，佐料裡邊會加很多羹味精，多吃當然是不好的，但是“飛蛾撲火”的食客就是為了一時口爽，就跟炸薯條一樣，都知道是垃圾食品，但是還是愛不釋手，畢竟偶爾吃一次解解饞也是不錯的。
眼鏡面必吃的是牛肉麵，當然還分小面、這是不加牛肉的重慶小面，價格就差了十萬八千里了。你看一下價格單（去年拍的，不知道現在有漲價沒），就幾塊牛肉把平民的小面變成了45元一碗的“奢侈品”，重慶人有這麼奢侈的面你們覺得“驕傲”不。雖然貴，但是牛肉麵必須吃，煮得很有嚼頭的面配上大塊的滷製得很入味的牛腩，Q 彈的肉質基本不會塞到牙縫裡，再來一口白菜解下油膩，最後再來一口豆漿，那種滿足感讓人慾罷不能，吃起來真的很過癮。
傲嬌的店家是不提供餐巾紙的，吃完眼鏡面後滿頭大汗是常事，記得自帶礦泉水和紙巾哦。對於眼鏡面的想念，我也是很矛盾的，一方面知道這玩意吃多不好，但是另一方面對這種辣和勁道卻讓人懷念，如果你到重慶旅行了，我倒是建議你可以去嘗一下。
地址：重慶市江北區五紅路36附25號
交通：乘坐地鐵6號線紅土地站出來即可看到
閱讀更多 攝影師一佳one 的文章
