用戶5036048059404
跟大家互相交流溝通就是我最高興和最感到幸福的事情，相識有緣，您能看到我的這段回答就是莫大的緣分，很榮幸為大家解答這個問題，讓我們一起走就這個問題，現在讓我們來一起探討一下。
蘑菇是一種生活中常見的食物 食用價值很高 口感豐富
我認為蘑菇是一種生活中常見的食物，它的食用價值很高，口感豐富，所以目前在我國很多地方都有銷售，並且深受廣大消費者的喜歡。現在很多人都有種植蘑菇的想法，但是在種植之前，先要深入的瞭解它的種植技術。接下來我們就一起看看吧！
下面我為大家分享，我個人對這個問題的看法與想法，希望我的分享能給大家帶來幫助，也希望大家能夠喜歡我的分享。
蘑菇菌包自己怎麼培養
1、配方：
I號：小麥或大麥88％、米糠或麥麩10％、石膏或碳酸鈣1％、石灰0．5％、含水量65％(加入米糠或麩皮主要是使培養基疏鬆，增加透氣性，菌絲走向好)。Ⅱ號：小麥25％、稻草64％、麥麩10％、石膏粉1％、含水量65％--70％。Ⅲ號：雜木屑42％、雜刨木花42％、米糠或麥麩15％、硫酸鎂0．2％、石膏或碳酸鈣1％、含水量70％。 以上配方在1．3--1．5kg／平方米壓力下，消毒2--2．5小時，3天內用完。
2、浸泡：
浸泡分石灰水浸泡和清水浸泡預煮後加石灰兩種方法。前者用1％石灰水浸泡，pH值9--10，在25℃小麥浸泡8--9小時，大麥浸泡9--10小時，夏季水溫高應適當縮短時間。浸泡好的小麥粒，用手指甲掐麥粒凹陷，有較強的彈性，指甲印很快消失為宜。後者用清水先浸麥粒，時間與上相同。浸好的麥粒澇起用清水沖洗後瀝乾，放入鍋內煮至剛沸為止澇起涼開，加入鋪料混合，用0．5％石灰調pH6．5左右，含水量65％。
3、裝瓶及消毒：
選用容積700ml，瓶口內徑為3cm左右的淺白色耐高溫玻璃瓶(不宜用廣口瓶，以免雜菌侵入)，將配好混勻的培養料裝入瓶中，每瓶裝200--300g為宜，在1．3--1．5kg／平方米壓力下消毒2--2．5小時，切忌消毒時間過長以免麥粒呈糊狀，導致透氣性和養分下降，影響菌絲生長。
以上的分享是我關於這個問題的解答，只是個人的意見與建議，希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
蘑菇種植的注意事項
1、檢查培養料中是否還有遊離氨存在。可抓一把菇床中裡層的培養料，用鼻子聞一下，若有刺激性氨味，就不能播種。
2、檢查培養料中層的溫度．可用溫度計插入料中，料溫在30℃以下，則可播種。
3、播種時，菌種塊不能埋得太深。播種穴深度掌握在1-1.5寸，要讓菌種塊稍露出培養料表面，並用周圍的培養料稍加壓實，使菌種和周圍的培養料緊密貼臺，以利菌種定植。
其實只要掌握了蘑菇菌種種植技術，操作起來還是比較簡單的。在種植的時候最重要的時候配方的比例，然後溫度的把控。蘑菇也很容易受蟲害的侵襲，所以在種植後期，也要加強蟲害病的防治工作。
大家好我是@農村電商丁川！對於種蘑菇的菌種怎麼自繁？講的較詳細，希望對您能有所幫助，以上的方案可供參考，大家認為呢？如有不同見解的朋友可以在下方留言，歡迎大家都發表評論！建議收藏，謝謝轉發+關注。
最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
農村電商丁川
蘑菇菌包自己怎麼培養 蘑菇菌種種植技術
蘑菇菌包自己怎麼培養
1、配方：I號：小麥或大麥88％、米糠或麥麩10％、石膏或碳酸鈣1％、石灰0．5％、含水量65％(加入米糠或麩皮主要是使培養基疏鬆，增加透氣性，菌絲走向好)。Ⅱ號：小麥25％、稻草64％、麥麩10％、石膏粉1％、含水量65％--70％。Ⅲ號：雜木屑42％、雜刨木花42％、米糠或麥麩15％、硫酸鎂0．2％、石膏或碳酸鈣1％、含水量70％。 以上配方在1．3--1．5kg／平方米壓力下，消毒2--2．5小時，3天內用完。
蘑菇菌包自己怎麼培養 蘑菇菌種種植技術
2、浸泡：浸泡分石灰水浸泡和清水浸泡預煮後加石灰兩種方法。前者用1％石灰水浸泡，pH值9--10，在25℃小麥浸泡8--9小時，大麥浸泡9--10小時，夏季水溫高應適當縮短時間。浸泡好的小麥粒，用手指甲掐麥粒凹陷，有較強的彈性，指甲印很快消失為宜。後者用清水先浸麥粒，時間與上相同。浸好的麥粒澇起用清水沖洗後瀝乾，放入鍋內煮至剛沸為止澇起涼開，加入鋪料混合，用0．5％石灰調pH6．5左右，含水量65％。
3、裝瓶及消毒：選用容積700ml，瓶口內徑為3cm左右的淺白色耐高溫玻璃瓶(不宜用廣口瓶，以免雜菌侵入)，將配好混勻的培養料裝入瓶中，每瓶裝200--300g為宜，在1．3--1．5kg／平方米壓力下消毒2--2．5小時，切忌消毒時間過長以免麥粒呈糊狀，導致透氣性和養分下降，影響菌絲生長。
蘑菇菌包自己怎麼培養 蘑菇菌種種植技術
蘑菇菌種種植技術
採取多點式接種，即在瓶內培養料四周按適當的距離接種3--4點，料面上再接小塊菌種，在24--28℃條件下，暗培養7--10天，菌絲萌發生長至直徑4cm左右的菌斑時，立刻對菌絲進行人工攪拌，攪拌時接種點的菌絲被攪斷受刺激，同時由於開瓶口(在超淨臺上進行)實際上給菌絲起增氧作用，有利於菌絲迅速生長，一般整個培養過程需25--30天可長滿瓶。
蘑菇種植的注意事項
1、檢查培養料中是否還有遊離氨存在。可抓一把菇床中裡層的培養料，用鼻子聞一下，若有刺激性氨味，就不能播種。
2、檢查培養料中層的溫度．可用溫度計插入料中，料溫在30℃以下，則可播種。
3、播種時，菌種塊不能埋得太深。播種穴深度掌握在1-1.5寸，要讓菌種塊稍露出培養料表面，並用周圍的培養料稍加壓實，使菌種和周圍的培養料緊密貼臺，以利菌種定植。
蘑菇的蟲害防治
1、搞好環境衛生，清除病蟲源：搞好菇房內外的環境衛生，及時清理垃圾，特別是爛菇、菇根和廢棄的培養料等，防止雜菌滋長或成蟲前來產卵，消除病蟲源，減少病蟲害。
2、燈光誘殺：菇蚊、菇蠅的成蟲具有趨光性，可用黑光燈或高壓靜電滅蟲燈誘殺。
3、藥劑防治：用5%銳勁特1500倍液直接向菌袋噴霧，銳勁特農藥對菇蚊、蚊蠅具有觸殺、胃毒及內吸傳導作用，幼蟲為害嚴重的三天後再噴一次。
其實只要掌握了蘑菇菌種種植技術，操作起來還是比較簡單的。在種植的時候最重要的時候配方的比例，然後溫度的把控。蘑菇也很容易受蟲害的侵襲，所以在種植後期，也要加強蟲害病的防治
四川張五
你好，我是過好每一天，我就你的問題，簡單的聊幾句，蘑菇是一種生活中常見的食物，它的食用價值很高，口感豐富，所以目前在我國很多地方都有銷路，並且深受廣大消費者的喜歡，現在很多人都有種植蘑菇的想法，但是在種子之前，要先深入的瞭解它的種子技術，
蘑菇菌包自己怎麼培養？首先選小麥或大麥88%米糠或麥麩，10%石膏或碳酸鈣1%，石灰0.5%含水量60%加入米糠或麥麩，主要使培養基疏鬆，增加透氣性，浸泡分石灰水浸泡和清水浸泡遇阻後加石灰兩種方法，目前用1%石灰水浸泡PH值9至10，在25攝氏度小麥浸泡8至9小時，大麥浸泡9至10小時，夏季水溫，適當縮短時間，浸好的麥粒撈起來用清水沖洗後瀝乾，放入鍋中煮至沸，撈血晾乾，加入輔料混合用0.5%的石灰，ph 6.5左右含水量6採取多點，其實只要掌握蘑菇的種子，技術操作起來還是比較簡單，在種植的時候，最終的時候配方比例，然後溫度把控，蘑菇也是很容易受到病蟲害的侵襲，所在種植期後要加強病蟲害的防治工作，蘑菇只要掌握了配方的配比，菌種其實很好繁殖
過好每一天141388379
津昔認為：種蘑菇的菌種自繁，技術要求不是很高，比黑木耳自制技術要低很多，一般農家是可以自制的。主要是引好母鐘、做好熟料殺菌、接種環節滅菌，培養環境恆溫，就能水到渠成培養出白花花的香菇菌種。關鍵是用心把關每個環節，3000元種子可擴產袋料1萬多袋，能帶來香菇產業收入約20萬元。關注@津昔，多交流。
一、製作準備
春天是農業生產好時節，也是經濟作物生產的時候，一般農戶人家可香菇菌種自繁，3千變20萬元，關鍵做好原料、蒸料滅菌、恆溫培養。
我家曾經做各種菌種20多年了，主要是黑木耳、香菇、白木耳、血耳、天麻菌種等，最好做的是天麻菌種，最難做的是黑木耳菌種，香菇、白木耳、血耳菌種一般比較好做。我們小時候家裡一般是正月初八開始銷售各種菌種，場地熱火朝天，放流水席招待八方來客，當地可以銷售3000多瓶，正月裡全部銷售完畢。
香菇菌種自繁比較簡單，下面說一種農家個人小規模自繁的一種製作方式，共參考，詳細細節關注津昔。以1000瓶蘑菇菌種自繁為例，大概8次蒸煮、接種，除人工費用的直接費用大約3000元內，可種一萬袋袋料香菇。主要有這三個製作步驟。
（一）基礎工具
1、引種箱約需500元。是密閉的無菌接種空間，一般高1米，寬1.2米、長1.6米，箱體可容納150瓶菌種。
2、酒精燈、酒精 大約50元。
3、接種用長把兒勺子10元。將母鐘挖出來防止原料瓶子，一般用不鏽鋼或者銅製的，細菌少。
4、消毒用品大約50元，我們家那時候主要用甲醛消殺接種室、溫室等，福爾馬林燻蒸接種箱子。
5、油鼓子（400斤油桶截掉蓋子） 約200元，蒸熟料工具，密閉加熱。
6、1200個瓶子（500ml）約500元，承載原料的分裝工具，小劑量保證質量。
7、25斤棉花約200元，主要是手工製作封閉瓶子口，隔絕空氣，為菌絲營造生長環境。
（二）引種母鐘
大約需要25瓶母鐘 ，估計費用300元。
我們家一般引種500ml瓶大約10元，一瓶可擴35瓶500ml，大約點種袋料420袋，一袋有6個香菇窩）。這個比較關鍵，一般到縣級菌種研究所引種最新品種。
（三）準備原材料
1、鋸末（花梨木等雜木）300斤，約200元。這個需要預定或者收集，是成功重要一環，特別是不能帶油脂的，如松木、杉木、柏木等鋸末。不發黴、新鮮的，沒有汙染過的。
2、發米糠90斤（大米皮），約 80元。提供菌絲生長少量元素
3、糖 3斤約20元，提供菌絲生長元素。
4、麩皮 20斤約20元，提供菌絲生長元素。
5、玉米慘 10斤約20元，提供菌絲生長元素。
二、製作時間
我們家一般是臘月開始生產香菇菌種的，大多是正月十幾開始點種。
菌絲生產期30天 左右，一般儲存時間30天內，可以按照代料、原木準備時間倒擠香菇菌種生產時間。
三、製作流程
（一）拌料
鋸末（花梨木等雜木 不能帶油脂的，如松木 杉木 柏木）300斤、發米糠90斤（大米皮）、糖 3斤、4、麩皮 20斤、5、玉米慘 10斤攪拌均勻，加適量水，手抓一把料，有水不滲出為最佳狀態
（二）裝瓶
拌料裝入瓶中，裝滿後用大頭木棒，壓實至瓶子肩旁處，瓶子空餘部分倒著清除餘料，不能弄溼瓶中已壓實原料。用棉花套比照瓶口做瓶塞，儘可能壓緊不透空氣。
（三）蒸熟原料
在火房直接燒油鼓子，加熱100度後持續不斷加熱4小時深度殺菌
1、在火堆上架起油鼓子，在油鼓子裡面放置2層水平磚的三角形支架，在支架上鋪油鼓子底（截流下來的部分），加水漫過2層磚高於油鼓子地25px（不淹沒底層瓶子）；
2、圍繞油鼓子外壁周圍水平放置原料瓶，瓶口向著油鼓子中心，中間空餘部分填空（水平為主 可少量豎著放），堆放至油鼓子水平口，用部蓋住油鼓子口後，再用厚塑料覆蓋紮緊。
3、加熱殺菌很關鍵。大火燒，加熱至塑料膜鼓起來飽滿為100度，此後火要均勻不斷，持續加熱5小時深度殺菌。
（四）接種
1、消毒接種環境
消毒接種室環境，用福爾馬林噴賽，至少密閉一小時後進入。
先用甲醛噴灑或燻蒸引種箱內消毒，將瓶子冷至不燙手後，放置引種箱平放（大約剛好一引種箱）後，酒精燈、母鐘等接種工作放置引種箱內，關閉引種箱門，留一扇門再次進行消毒。
2、接種操作。
雙手伸進引種箱操作，點燃酒精燈，打開母種瓶口在酒精燈上消毒，酒精燈始終對著對著母鐘、原料瓶口，在酒精燃燒環境下接種後，蓋緊原料瓶子。全部接種完。
（五）培養菌群
1、恆溫培養
溫室保持25度左右，將接種瓶樹立放置，母鐘小塊搖晃著至瓶子原料中間，便於香菇菌絲均勻往底部生長。恆溫培養25天左右，菌絲生長地瓶子底部，全部成熟。
2、檢查剔雜
恆溫培養期間，每一天進入溫室查看菌絲生產情況，若原料瓶中有其他雜菌（黑、綠等不正常顏色的）剔除掉，一般是由於原料蒸熟環境和接種環節帶有空氣中病菌。及時拿到溫室外，去掉壞掉部分，為生長原料可以再次利用。
津昔總結：種蘑菇的菌種，技術要求不是很高，比黑木耳自制技術要低很多，一般農家是可以自制的，黑木耳不建議自制。主要是引好母鐘、做好熟料殺菌、接種環節滅菌，培養環境恆溫，就能水到渠成培養出白花花的香菇菌種。關鍵是把關每個環節，3000元種子可擴產袋料1萬多袋，能帶來香菇產業收入約20萬元。
津昔
- 你好，很高興回答這個問題。我家就是種植蘑菇大棚的，我想把我家的種植方法給大家介紹一下，
- 第一步，就是買菌種剛開始時買的是試管，菌種有很多品種可以根據實際情況選擇近兩年由於改良，就改成買罐頭瓶裝的菌種。提前裝好小袋(棉籽皮)，然後再密封的接種箱進行接種。
第二步，接種時必須注意接種箱內是無菌的否則的話菌種就會被感染壞掉，我家用的是煙霧劑提前對菌種箱燻蒸殺菌。
第三步，接種好的小袋放在陰涼的地方發菌大約一個月的時間，等小袋的菌絲全部發滿成雪白色的，就可以接大袋。裝大袋時將小袋的菌種掰成小塊分3-4層裝在大袋裡。
第四步，將接種好的大袋放置在大棚中並分層分行放置便於通風。時間大約1-1.5個月，就能出蘑菇。
我的回答完畢，希望對你有所幫助，謝謝。
橫山胖哥
種植蘑菇的菌種是可以自繁的，但不知是想繁殖幾級種。
種植蘑菇的菌種分為三種，分別是母種、原種、栽培種。其中母種叫一級種，原種叫二級種，栽培種叫三級種。母種，就是用蘑菇菌絲或孢子在試管培養基中培養出的菌種，也叫試管種，用於擴繁原種和菌種保存。原種，就是由母種擴大繁殖而得到的菌種，原種用來擴大繁殖栽培種，也可直接用於栽培。栽培種，就是由原種擴大繁殖而得到的菌種，用於蘑菇生產。
一，母種擴繁原種前的轉管操作。
母種向原種的擴繁，分兩種情況。一是母種數量足夠進行所需要的原種繁殖，即刻可以開始繁殖原種，另一種是母種數量很少，繁殖原種所需母種數量不夠，這就需要對母種進行轉管操作。
轉管是為了擴大母種數量，使母種數量達到製作原種所需要的母種數量。這樣操作可加快擴繁速度，縮短擴繁週期。轉管的操作如下:
【1】準備試管。
試管數量根據你要自繁的菌種級別和數量而定。正常情況抗下，一枚試管可轉管制成20~30支試管菌種，一枚試管種可接種8~10瓶（袋）0.5~0.8kg（幹基培養基）原種，一瓶（袋）原種可接種20~30袋栽培與原種同樣重量的栽培種。通過計算即可知道要準備的試管數量。
【2】PDA培養基製作。
①培養基配方。
水1000毫升、馬鈴薯200g、葡萄糖20g、瓊脂20g。按此數量製作的培養基，可裝試管20支左右。
②煮制培養基。
馬鈴薯去皮切成顆粒狀，量杯量取1000毫升水，與馬鈴薯碎塊一起放入鋁鍋中煮沸，半小時後，多層紗布過濾所煮液體，放進量杯，液體加入瓊脂、葡萄糖，攪拌至瓊脂融化，水量補足1000毫升。
③裝試管並扎捆。
趁熱把培養基用漏斗裝入試管，培養基量至試管的1/5~1/4，蓋好膠塞後，用扎繩每7支捆成一捆。
④滅菌。
試管捆紮完畢，放進高壓鍋進行高壓滅菌。滅菌溫度121℃，壓力0.105Mpa，這個狀態下保持30分鐘後，停止滅菌，期間要注意排盡高壓鍋中的冷氣。
⑤培養基斜面操作。
把試管傾斜放置，讓培養基形成斜面，斜面頂部位置在試管長度的1/2處。試管上應放置厚毛巾等物保溫，避免試管內有水珠出現。
【3】接種轉管。
①把試管放入經滅菌處理呈無菌狀態的接種箱，做好母種試管消毒滅菌後帶入接種箱，再進行一次外壁消毒。
②點燃酒精燈，在酒精燈火焰的保護下，打開母種試管和接受轉接試管，進行接種，接種完畢立即蓋好膠塞。
③恆溫培養。
把接種完畢的試管，放入恆溫箱進行培養，一般品種的蘑菇溫度保持恆溫在22~25℃之間，正常情況下，10~15左右，菌絲就能長滿試管。
試管中菌絲長滿試管，就可進行原種繁殖。
二，母種向原種擴繁。
母種擴繁成原種需要經歷以下幾個步驟，分別是培養基製作、培養基裝瓶（袋）滅菌、接種、原種培養等。
【1】培養基製作。
培養基的原料種類，由蘑菇種類決定，是製作植物籽粒種、還是木屑種、或者是枝條種，由種植者自行決定。
培養基製作時，要注意培養基的配方組成，組成依據是種植蘑菇品種所要求的培養基的碳氮比，同時注意培養基的含水量和PH值要達到要求，在培養基攪拌過程中，各種原料要攪拌均勻。
【2】培養基裝瓶（袋）和滅菌。
▪培養基製作完畢，就要裝瓶（袋）後滅菌，菌種瓶（袋）要選用專業標準的制式，利於機械裝瓶（袋）。
▪滅菌可採用常壓和高壓滅菌兩種方式。滅菌時要注意以下幾點:
⑴常壓滅菌要注意種瓶（袋）的擺放，特別是採用袋裝的原種，要注意擺放時不能擠壓，袋間要有合適間距，不能影響滅菌效果。
⑵常壓和高壓滅菌都要排盡滅菌倉中的冷氣，避免滅菌倉內形成冷死團，造成滅菌不徹底的後果。
⑶常壓滅菌和高壓滅菌，都要保證滅菌時長和滅菌溫度。常壓滅菌溫度為100℃，並在這個溫度條件下持續12小時以上，期間出現溫度降低，要重新計時。高壓滅菌溫度要達到121℃，壓力達到0.105Mpa在這個狀態下保持90~120分鐘。
⑷常壓滅菌，滅菌完畢，培養基瓶（袋）要繼續在滅菌倉中放置10小時以上，這個過程稱為燜鍋，可以增強滅菌效果。
【3】接種。
接種可以在接種箱中完成，也可以在接種室中完成，前提是必須做好接種箱和接種室的消毒滅菌，使其處於無菌狀態。
⑴接種前接種箱或接種室的滅菌。
▪接種箱採用福爾馬林或綠黴淨、百菌清等滅菌藥劑擦拭，結合必潔仕或菇蟲淨、菇菌淨等氣霧劑燻蒸的方法進行滅菌處理。燻蒸滅菌時，接種工具一併接受滅菌處理。
▪接種室採用必潔仕或菇蟲淨、菇菌淨等氣霧劑燻蒸滅菌，結合紫外線照射的方法進行。滅菌時，緩衝間與更衣室同步進行，接種工具、接種人員著裝一併接受滅菌處理。
⑵做好試管種帶進接種箱或接種室的前後消毒滅菌。
試管種進入接種箱或接種室前要用75%酒精全面擦拭試管外壁，進入後再次擦拭試管外壁和試管與膠塞連接處。
⑶做好接種時的保護。
▪接種箱接種要在酒精燈火焰保護下進行接種。
▪接種室接種時，要全程開啟接種保護器。
⑷接種時，要減少菌種暴露時間。
▪接種箱接種時，接種完畢，要立即紮緊原種袋口或蓋好瓶塞。
▪接種室接種時要嚴格執行接種操作規程，人員要換好著裝，做好手部消毒，經緩衝間進入接種室，儘量避免走動，防止揚塵感染，接種完畢立即蓋好瓶口或紮緊袋口，減少菌種空間暴露時間。
接種完畢，需迅速把原種瓶（袋）運進菌種培養場所，進行培養。
【4】菌種培養。
菌種進入培養場所前需對場所進行滅菌殺蟲處理，採用綠黴淨結合菊酯類殺蟲劑噴灑，再用硫磺或菇蟲淨等氣霧劑燻蒸的方法，保證培養場所內沒有雜菌和害蟲及其蟲卵的殘留，要做好以下幾點。
⑴按蘑菇品種菌絲體生長需要調節好溫度、空間相對溼度、光照和空間氧氣含量。使各項環境因素處於最適宜菌絲體生長狀態，以促進菌體健壯、快速生長。
⑵要使對菌種瓶（袋）的檢查實行常態化，定時進行檢查，一旦發現問題及時處理。發現雜菌感染，立即密封染菌菌袋，並移出培養場所，遠離場所深埋或焚燒。
⑶做好門窗、通風通道和與外界相通通道的防護，如處於夏季需安裝防蟲網，防止害蟲飛入，危害菌種，或在菌種中產卵。
菌絲長滿原種瓶（袋），原種培養成功。
三，原種向栽培種擴繁。
原種向栽培種擴繁，與母種向原種擴繁，方法和步驟一致，可參考上述方法進行，這裡不做贅述。
種植蘑菇的菌種自繁，最重要的是，在擴繁過程中，最重要的是防止雜菌的侵染，菌種一旦染菌，產生的為害不在於菌種本身的損失，可能為今後的種植埋下隱患。所以必須做好培養基的滅菌，接種場所的滅菌消毒，接種操作規程的執行，以及培養場所的消毒滅菌，同時做好培養場所各環境因素的調控，保證菌種質量安全，就是保證接下來種植過程的安全。
初始農人
你好，我是湘農小覃，自繁菌種說簡單也不簡單，說難也不是很難，以下純屬個人意見。
一，收集製作菌種可用的枝條。不用傳統的木屑菌種製作技術，改用枝條製作菌種。比傳統制作菌種，具有簡單，製作方便，耐老化，等許多優點。一般枝條，可選用荊條，紫穗槐條，櫟木枝條，竹條等。為保證枝條的營養豐富，在蒐集枝條時，一般應以秋冬季節落葉後。這是由於營養迴流，樹枝營養含量豐富。等待枝條葉子自然落完。選擇直徑一公分粗枝條，細長，底上均勻的為最好。然後，把枝條斜切截成長度大約2.5公分的小段。將切好的小段兒曬乾，收集起來之後，放於通風乾燥處，儲存，中間不可發生黴變。
二，製作菌種之前的準備。準備一個消毒好的水池，將截好曬乾無黴變的枝條擺放在水池內。高度佔到水池的60%左右，然後壓蓋好，預防枝條上浮，然後，注入清水。大約沒過枝條130%左右。繼續浸泡大約40小時左右檢查。有無浸泡透。將浸泡透的枝條，除去壓蓋物，加入少量的生石灰。進行攪拌，ph值呈現偏鹼性。選用聚丙烯菌種袋，可根據自己需要選用，一般選用規格為15公分ⅹ35公分的專用袋。將枝條瀝去水分，進行裝袋兒，每袋裝一百根左右。封口時不可封的太緊密。以防蒸時氣體膨脹撐破塑料袋兒。精裝好紙條的地兒，放於高壓鍋內，進行高壓滅菌。高壓鍋內，保持在兩個氣壓，大約需要3個小時，常溫需要經過十個小時以上的高溫滅菌。然後冷卻至常溫備用。
三，準備接種箱進行接種。一般，秋季栽培的菌種在夏季進行制種。春季栽培的菌種在冬季制種。一般採用氣霧劑殺菌40分鐘後，可進行操作接種。將原菌種塊製成，黃豆粒大小的塊狀進行接種。將接種完的菌袋放於恆溫室內的菌架上。溫度應保持在24-27度。溫差不可過大，以免影響菌絲生長。在發菌過程中，及時檢查是否有被雜菌汙染，淘汰處理掉被雜菌汙染的，一般，經過6-7個星期，就可以發滿菌袋。
希望對你有用，也希望你能自繁出優質菌種。
湘農小覃
在自然界裡，食用菌都不是單獨存在的，而是和許多細菌、放射菌、黴菌等生活在一起的。所謂菌種分離，就是把這些和食用菌一起生活的雜菌分離出來，通過培養，獲得純的優良菌種。菌種分母種、原種、栽培種。
(一）母種的分離培養
食用菌母種的分離，可分為孢子分離法、組織分離法以及基內菌絲分離等。
1.孢子分離法
孢子分離法，是用食用菌的有性孢子或無性孢子萌發成菌絲，培養成菌種的方法。這種菌種生活力較強，但孢子個體之間有差異，且自然分化現象較嚴重，變異大，需經出菇試驗才能在生產上應用。
（l）單孢分離法：是每次或每支試管只取一個擔孢子， 讓它萌發成菌絲體來獲得純菌種的方法。蘑菇和草菇用單孢分離得到的菌絲，有結實能力，可採用此法分離生產純菌種。單孢分離生產上較少採用，而且技術複雜，一般採用多孢分離法。
（2）多孢分離法：就是把許多孢子接種在同一培養基上，讓它們萌發、自由交配來獲得食用菌純菌種的一種方法。具體操作方法，有以下幾種：
①種菇孢子彈射法：選擇個體健壯、朵形圓正，無病蟲害、出菇均勻、高產穩產，適應性強的八九分成熟的種菇，切去大部分，菌柄用無菌水沖洗數遍後再用已滅菌的紗布或脫脂棉、濾紙吸乾表面水分。在接種箱或無菌室內，把種菇的菌褶朝下用鐵絲倒掛在玻璃漏斗下面，漏斗倒蓋在培養皿上面；上端小孔用棉花塞住。培養皿放在一個鋪有紗布的搪瓷盤上，靜置12～20小時，菌褶上的孢子就會散落在培養皿內。形成一層粉末狀孢子印（平菇極淡紫色，蘑菇、草菇 為褐色，香菇、金針菇孢子印白色）。用接種針沾取少量孢子在試管中的瓊脂外面或培養皿上劃線接種。待孢子萌發，生成菌落時，選孢子萌發早、長勢好的菌落進行試管培養。
還可用孢子採集器收集孢子。方法是選好種菇後，按上述程序，輕輕掀開玻璃鐘罩，將種菇柄朝下插在孢子採收器的鋼絲架上，放在培養皿正中央。隨即蓋好玻璃罩，用紗布將鍾掌周圍塞好。並在紗布上倒少許昇汞或無菌水。移入 20℃左右恆溫箱培養。
②褶上塗抹法：按無菌操作分離時；應選擇成熟的種菇，用接種針直接插入褶片之間，輕輕抹取褶片表面子實體尚未彈射的孢子，再在培養基上劃線接種。
③鉤懸法：取成熟菌蓋的幾片菌褶或一小塊耳片（黑木耳、毛木耳、白木耳〕，用無菌不鏽鋼絲（或鐵絲、棉線等其他懸掛材料）懸掛於三角瓶內的培養基的上方，勿使接觸到培養基或四周瓶壁。置適宜溫度下培養、轉接即可。
④貼附法：按無菌操作將成熟的菌褶或耳片取一小塊， 用溶化的瓊脂培養基或阿拉伯膠、漿糊等貼附在配管斜面培養基正上方的試管壁上。經6～12小時的培養，待孢子落在斜面上，立即把孢子連同部分瓊脂培養基移植到新的試管中培養即可。
孢子分離得到的母種、必須進一步提純復壯，當母種定植一星期左右，菌絲布滿斜面時，選擇菌絲健壯、生長旺盛無老化、無感染雜茵的母種試管，進而轉管擴大，一般到栽培種，轉管不宜超過5次。
孢子分離得到的母種，必須通過出菇試驗，鑑定為優質菌種後，才可供生產使用。
一般菌類如蘑菇、平菇、鳳尾菇、香菇、冬菇和草菇等，都可用多孢分離法獲得母種。
現就銀耳孢子分離略述於下：
按無菌操作獲取種耳後，懸掛種耳的三角瓶經12小時培養後，瓶底培養基表面就有"孢子印"。取出種耳，置 20℃—25℃溫箱培養2～3天，培養基表面會出現乳白色透明的糊狀小菌落，就是銀耳的酵母狀分生孢子形成的少量銀耳菌絲。此時移接入試管斜面培養基上，待長滿斜面後，再移接入營養豐富，且表面比較乾燥的培養基上。經30天左右，菌落長出白色菌絲。
銀耳的酵母狀分生孢子、菌絲只有與羽毛狀菌絲的子囊菌（香灰菌絲）混合培養時，由後者幫助分解木材及其他一些纖維物質，提供營養，才能利於銀耳孢子萌發，菌絲的定植和子實體的形成。
在兩種菌絲交會時，先選出兩種純菌絲。
羽毛狀菌絲要純化選育，一般要選取生長迅速，爬壁力強的試管斜面或種瓶，取先端菌絲，轉管移接，置25℃—28℃上培養，重複轉管幾次即可得到優良純種。
銀耳菌絲的特點，菌絲生長緩慢，擔孢子也不易萌發。在進行兩菌混合時，先取經8～IO天培養的銀耳菌絲斜面，按無菌操作方法在該斜面上距銀耳菌絲約0.5釐米處接入一 小塊羽毛狀菌絲。置25℃下培養1周即得到混合好的銀耳母種。
2．組織分離培養法
利用子實體內部組織，進行無性繁殖而獲得母種的簡便方法，即組織分離。該法操作簡便，菌絲生長髮育快，品種特性易保存下來，特別是雜交育種後，優良菌株用組織分離法能使遺傳特性穩定下來。常採用以下分離方法。
（l）子實體分離：種菇要選朵大蓋厚，柄短，八九分成熟的優良品種。切去菇兩基部，在無菌箱內以0.1％的昇汞水浸幾分鐘，再用無菌水沖洗並揩乾或用75％酒精棉球擦拭菌蓋與菌柄2次，進行表面消毒。接種時，只要將種菇撕開，在萌蓋和菌柄交界處或菌褶處，挑取一小塊組織；移接 到PDA培養基上。置25℃左右溫度下培養3-5天，就可以看到組織上產生白色絨毛狀菌絲，轉管擴大即得到菌種。如香菇、平菇等可以用此方法。
（2）菌核分離：茯苓、豬苓、雷丸等菌的子實體不易採集。而常見的是它貯藏營養的菌核。用菌核分離，同樣可以獲得菌種。方法是將菌核表面洗淨，用酒精或昇汞消毒後，切開菌核，取中間組織一小塊，約黃豆大小，接種在PDA 培養基斜面上，保溫培養。應注意的是，菌核是貯藏器官，大部分是多糖類物質，只含有少量的菌絲，因此挑取的組織塊要大一些，如果組織塊過小，則不易分出菌種。
（3）菌素分離：有一部分子實體不易找到，也沒有菌核，可以用菌素進行分離。如蜜環菌、假蜜環菌。其操作方法是先用酒精或昇汞將菌素表面黑色皮層輕輕擦拭2～3次， 然後去掉黑色外皮層（菌鞘），抽出白色菌髓部分；用無菌剪刀將菌髓剪一小段，接種在培養基上，保溫培養，即得該菌菌種。
菌素分離要注意：因菌素比較細小，分離素也比較細小，分離時極易汙染雜菌，所以要嚴格操作。
3．基內菌絲分離培養法
利用食用菌生育的基質作為分離材料，來得到純菌種的一種方法，叫基內菌絲分離法。
此種分離方法是適宜只有在特定的季節才出現，而且是朝生暮死，不易採得的子實體。基內分離法與組織分離法不同之點是，乾燥的菇木或耳木中的菌絲常呈休眠狀態。接種後有時並不立刻恢復生長。因此，有必要保留較長的時間（約1個月），以斷定菌絲是否能成活。基內菌絲分離法又可分為，材中菌絲分離（即菇木或耳木分離法）及土中菌絲分離法等。
（1）材中菌絲分離法：就是菇木或耳木分離法，為了減少雜菌的感染，菇（耳）木在分離之前，必須進行無菌處理。可以把菇（耳）水錶面用酒精燈火焰輕輕燒過，以燒死黴菌的孢子，或再用0.1％的昇汞水浸孢幾分鐘，然後用無菌水沖洗後用無菌濾紙吸乾。接種塊切取時應注意。接種塊必須在該菌菌絲分佈的範圍內切取。所以，菌絲生長緩慢的種類應淺取；菌種生長快的種類可以深取。同時。還應根據菇菌的種類、木材質地、菇（耳）木粗細、發育時間的長短來確定菌絲分佈的範圍。然後用一把利刀進行切取。接種塊應儘量小些，以減少雜菌感染機會，提離菌種的純度。接種塊移到培養基上，就應該放到適合菌絲生長的22℃～26℃ 的溫室或溫箱中培養，使菌絲恢復生長。
（2）土中菌絲分離：食用菌種類很多，許多土生的食用菌；孢子不易萌發。組織分離也不易成功，用土中菌絲分離獲得純種的方法，叫土中菌絲分離。
土中菌絲分離時要注意，由於土中菌絲體的周圍生活著多種多樣的土壤微生物，因此分離時必須儘可能避開這些微生物的干擾，儘可能批取清潔菌絲素的尖端、不帶雜物的菌絲接種，反覆用無菌水沖洗，在培養基中加入一些抑制細菌 生長的藥物，如 40微克／升的鏈黴素或金黴素。如發現感染細菌，可以把菌落邊緣的菌絲挑出來，接種到木屑培養基中。因細菌沒有分解木質素的能力，因此在木屑培養基中不易擴展；只侷限於接種處。待菌絲長出感染區後，就可以再進行擴大提純了。
（3）子實體基部分離：從瓶栽、袋栽或大床栽培的子實體基部分離出新菌絲的方法，叫子實體基部分離，現以袋栽銀耳為例說明：
從出耳早、出耳率離、無病蟲害的栽培室中；選擇生活力最強的幼耳5袋，移到氣候溫和，有散射光的野外場所進行後期培養，以增強菌絲體的生活力。經培養7～10天后，待子實體直徑達4～5釐米時便可取回，作為分離的母體。再從中篩選最理想的一朵，用利刀割掉銀耳子實體，放置於 0℃的冰箱或有敵敵畏的容器中過夜，以便殺死瓶中的害蟲。然後用75％酒精或昇汞擦洗耳基和袋子外邊的雜質，連同接種工具、接種培養基等移進無菌室。經滅菌後，用接種刀把袋口上部約15毫米厚的老菌根挖除，並進行培養。待袋口露出白色菌絲時，用接種針挑取一塊半粒米大的白色菌結體，迅速移入母種試管培養基的中央，輕輕地脫去接種針， 塞上棉塞。 為了能夠獲得較多的母種，一次接種量要有100—200支試管，以便從中選擇。分離後應及時移入22℃—24℃恆溫箱或溫室中培養。由於培養基內水分較多，菌絲恢復要比耳木分離得快。經2-3天后，分離物的邊緣就可看 到白色菌絲。每天要至少觀察兩次，以便提純。觀察、提純方法與耳木分離法擔同。經適溫培養10-15天后，當接種塊扭結團出現紅、黃色水珠時，即可擴大原種。
（二）原種和栽培種的接種培養
母種獲得以後，為了滿足菌種生產的需要。應選出優良、純度高的母種進一步擴大為原種。
原種培養基一般採用棉籽殼、木屑、草類等培養基。
瓶裝或袋裝的原種培養基滅菌後，可送入滅過菌的接種箱內，待瓶中的培養基冷至30℃以下，可按照無菌操作程序進行接種。
菌種瓶（袋）放入培養室時，要經常進行檢查，一經發現雜菌汙染，立即取出。培養成的原種，菌絲體必須健壯有力，緊貼瓶壁而不幹縮，顏色純正，具有一定清香味，生活力強，擴製成栽培種時吃料快。
栽培種就是將原種進一步擴大培養成三級種，它和原種的接種及培養相同。一般香菇、平菇、冬菇、猴頭、木耳、銀耳的栽培種多用鋸木、棉皮作培養基。蘑菇多用糞草做培養料。
栽培種要求料塊不脫水乾縮。菌絲體健壯有力、顏色純正，有清香味，無老化現象，無雜菌汙染，有的種許可有少量原基，接入栽培料後，發菌快，長勢好，生活力強。
原種在接栽培種時，原種瓶口的一層菌絲體應挖去不用。
（三）液體種的簡單培養
目前，用液體深層發酵法生產菌種，具有生產量大、週期短、菌齡整齊、成本低廉、接種方便等特點，是實現食用菌工廠化生產的目標。現將液體種培育過程簡述於後，供參考。
簡言之就是將純正優良的菌種，接入液體培養基（固體培養基不加凝固劑），使菌絲繁殖形成大量小菌球，然後將這種培養基拌入木屑或棉籽皮料內，製成菌塊、培養其形成子實體。還可用於制原種、栽培種。
培養液體菌種，可將培養液裝入三角瓶中，約佔空瓶的五分之一重量。用搖瓶機（也稱搖床）來培養。搖瓶機有旋轉式和往復式兩種，一般多用往復式。液體培養基可用馬鈴薯汁（加糖），麥芽汁配製，也可用玉米粉、豆餅粉、糖、無機鹽等配製。可以混合培養基，因適用於多種食用菌和藥用菌的培養，均有好效果。組分：豆餅粉2％，玉米粉1％， 葡萄糖3％，酵母粉0.5％，磷酸二氫鉀0.1％，碳酸鈣 0.2％， pH自然， 12℃滅菌半小時。然後接種培養。
如果生產量較大，在三角瓶的基礎上，再逐級擴大種子缸，發酵罐中進行液體深層通氣發酵，產生大量菌種。但由於生產中要求設備繁多，技術性強，我們還應創造條件；實現食用菌栽培的現代化。
（四）菌種質量的鑑定
菌種質量鑑定最好的方法是，做出菇試驗。但是時間比較長。在購置菌種時，或在菌種生產中，如何能知菌絲生長情況，快速判斷菌種質量？我們介紹幾種方法：
1.肉眼觀察：優良菌種菌絲濃白，絨狀，粗壯密集，生長整齊，速度快，香味濃厚。
2.優良菌種標準可歸納為："純、香、正、壯、潤"五個字。檢查時，打開瓶塞，從菌種瓶中部取出小塊菌絲體，觀察色澤，聞其氣味，手捏料塊檢查其含水量，看是否符合上述要求標準。
3.顯微鏡檢查：挑取少量菌絲，置顯微鏡上觀察其形態，菌絲分枝，分隔情況，鎖狀聯合，細胞膜的厚薄。 培養觀察：從菌種瓶中挑取小塊菌絲體，接種斜面試管培養基上，置23℃～25℃恆溫中培養，經五週後檢查菌種生活力。如果菌絲生長快，旺盛純一，健壯濃厚，長且整齊，則表示菌種的生活力強。
4.分塊法：在桌上放一張白紙，把菌齡相同的菌種從瓶內取出一大塊，用手分成2塊，再把2塊分成4塊，4塊 分成8塊，依次進行。優良菌種整塊多，碎渣少。劣次菌整塊少，碎渣多。
5.液體菌種鑑別：當三角瓶或發酵缸培養3-7天后，如液麵出現氣泡，產生"油皮"、混濁等現象，說明菌種本 身帶有雜菌。如菌塊上浮，或遲遲長出很薄的菌絲層，則說明菌種生活力弱。白塊四周的菌絲生長快、濃白、棉絮狀，表明菌種生命力強。
（五）菌種生產過程中的雜茵防治
在生產菌種時，要時刻注意雜菌汙染，以防為主，一旦發生，根治很不容易。所以整個制種過程都必須在無菌條件下進行。接種箱及所有分離、接種的用具、器皿，都要進行嚴格的消毒滅菌。工作人員的雙手要用消毒劑清洗，並穿戴消過毒的工作服、帽和口罩，動作要敏捷、準確，儘量不要講話走動，以防空氣中的雜菌感染。
分離母種時，選擇出菇早、生活力強，第一潮菇是關鍵，因它生活力強，接種後迅速佔領陣地，無雜菌侵入的機會。
被汙染的菌種，原因是多方面的，一般是滅菌不徹底所致，或因接種時無菌操作不嚴、瓶蓋不合適造成的。所以滅菌一定要徹底，最好在接種萌將培養基置25℃左右溫箱中做效果檢查，經2天不長雜菌，說明徹底，可以使用，接種過程中一定要嚴格無菌操作。
汙染雜菌另一個原因可能是分離母種時感染雜菌，因種菇表面帶菌，消毒不徹底，通過組織塊將雜菌帶入培養基。
總之，汙染機會很多，要注意環境消毒，按無菌操作規程徹底滅菌，層層把關，環環抓緊，嚴加註意；提離菌種質量。
汪汪的生活記錄
1、地溝覆土法：
選地勢平坦的場地，挖深30釐米、寬1米、長不限的畦床，床底略呈龜背狀，床與床之間相隔80釐米以上，並留好排水溝。畦床先用1000倍敵敵畏噴灑殺蟲，用5%石灰水消毒殺菌。將發好菌的菌袋塑料膜包去，把菌棒橫臥於床內，菌棒間相隔2~3釐米，排滿畦床。把事先消毒過的覆土材料覆於菌棒上，澆一遍透水。
這時泥土必然會沉入菌棒之間，再次用土添鋪，再澆水，一直到菌棒之間全都是稀泥為止。再在菌棒上鋪一層4~5釐米厚的覆土，用水均勻的澆灌，直到覆土層全部吃透水，覆土工作結束。如果是在室外修建的畦床，要架設小拱棚，覆蓋塑料膜或草蓮等遮陰物。一般7~10天就可出菇了。
2、雙排菌牆法：
把長好的菌棒塑料膜脫去，平擺成相距30釐米左右的雙排菌牆，每層菌棒之間覆一層3釐米厚的土，每層菌棒都向內縮進，形成上窄下寬的塔形。中間的空隙用土填滿。7~10天左右出菇後，從堆頂部澆水，使其自然補水。
鄉野小益
蘑菇的生命力極強，一般可用一張紙獲取蘑菇孢子，然後將孢子放在陰涼潮溼處，並噴灑適量的水分，將溫度控制在孢子，等待一週孢子就會長出蘑菇了；也可以直接購買菌種放入碗中，避免陽光照射，放在潮溼的環境下等待菌種生長。
1、孢子繁殖
首先可將一張紙鋪蓋在蘑菇上，然後適量的對其噴灑水分，放在陰涼潮溼處，等待1～2天時間可以將紙拿下，紙上會殘留很多蘑菇的孢子，可通過這些孢子來繁殖蘑菇，使其生長的更好。
蘑菇被分為有毒、無毒的，一般最好用無毒的蘑菇獲取孢子，將其孢子上噴灑適量的水分，然後放在陰涼潮溼處，將溫度控制在15℃左右，可向孢子上鋪蓋一層紗布，等待一週就會長出蘑菇了。
2、菌種繁殖
其實蘑菇的繁殖方法有很多，一般除了孢子繁殖之外，那麼蘑菇怎麼繁殖呢，也可以上市場購買蘑菇的菌種種植，也可以購買新鮮成熟的蘑菇，將其底部切下進行繁殖，成活率還是很高的。
每次繁殖蘑菇時，一定要保證蘑菇在無汙染的環境下繁殖，將準備好的蘑菇菌種放在碗等容器裡，再鋪蓋紗布並撒上適量的水分，菌種繁殖和孢子繁殖都差不多，不能放在陽光下繁殖，需放在潮溼處等待菌種生長即可。
