阿偉63029347
茶葉既然能泡來喝，應該是完完全全可以吃：比如茶葉蛋，茶葉蒸蛋，廣東餐廳有茶葉焗沙蝦，日本有一種就只有茶葉裹上面粉炸來吃。天福茖茶裡面的各種茶葉口味的糖，比如烏龍茶，紅茶，茉莉花茶啊，茶葉做的米果，綠茶奶茶。整片吃，磨成粉混合其他材料吃，反正吃法不同，但絕對能吃 ，不過不宜多......得注意！否則有害·如在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排洩廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用茶葉，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。等· 凡事適宜即可！
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粵菜瞭解一下，茶葉蝦。
興業銀行懂你
看了這個問題，很多人會認為蒸茶葉是種喝茶的方式，其實不是的，蒸茶只是製作茶葉的工序而已
蒸茶主要就是利用高溫高壓蒸汽將新鮮的茶葉製作可以飲用的茶葉而已，製作完以後他會變得非常柔軟！當然現在科技也比較先進，世面上就有蒸茶器，比較方便，
蒸茶器是一種在沖泡時能夠“茶水分離”的泡茶容器，在整個茶壺的上方是有一個過濾網，將茶放在過濾網上。 壺內放水，蒸汽不斷的與茶葉接觸，茶葉當中的滋味滲透到蒸汽裡面，回落到茶湯裡。如此循環蒸汽滲透，茶色漸濃，茶色變化與平常沖泡時的顏色差不多的時候就能夠將茶湯倒出飲了。說白了就是利用蒸汽打溼茶葉，然後落回水中，反覆循環析出茶葉中的物質，現在有很多人喜歡這種方式，
蒸茶有很多優點，1蒸茶比煮茶更省茶葉，全憑蒸汽析出茶中物質，所以比較柔和。2味道清淡，3空氣清香，蒸茶過程中茶香四溢等諸多優點！當然不是所有的茶葉都適合蒸的，白茶，黑茶，紅茶都適合蒸，當然還有就不一一介紹了，最後友情提示一下，天天蒸對皮膚非常不好，一週兩到三次可以了，
好了就簡單的寫到這裡，這就是我知道茶葉蒸了吃，如果理解錯誤請諒解，認為我回答的有點道理的，幫忙點個關注，謝謝！
陌塵小廚
普洱茶燉排骨
普洱茶口感醇厚，可以消除食物的油膩感，最適合搭配肉類。普洱排骨的做法比較多樣，可以燉也可以蒸。
普洱燉排骨，就是普洱茶葉沖泡，取茶湯入燉鍋，然後加入排骨燉便可。普洱蒸排骨則是，普洱茶葉沖泡，茶葉與茶湯一起倒入排骨中，然後放入蒸鍋蒸熟即可。
普洱茶香雞
將洋蔥片、薑片、蒜瓣放入油鍋，炸出香味後撈出；放入雞塊，大火炸至熟透；將炸好的雞塊撈出後，把濾出來的普洱茶用小漏網放進油鍋炸到酥脆；將炸好的雞塊裝盤，撒上花椒鹽和炸好的普洱茶葉即可。
普洱茶肘子
先用茶湯(去掉茶葉)浸泡豬肘，去其油腥，然後再入鍋裡燜。或者是直接在茶湯里加入各種醬料，然後放入豬肘文火慢燉。直至豬肘燉爛，茶香進入肉中。油膩的肘子和去油的普洱在這裡相遇，既解油膩又添茶香。
普洱冬茶粥
用普洱茶和甘菊花泡茶，用其茶湯來煮粥。普洱茶的色澤決定了這粥呈紅中帶黑的顏色。
普洱燻鴿子肉
用甘菊花、普洱茶葉以及黃糖，在鍋裡乾燒，用產生的煙來燻鴿子肉。普洱茶的香味、焦糖的香氣滲入鴿肉中，甘醇香甜，味道既好又不傷腸胃。
紅茶
紅茶蒸鱖魚
紅茶是一種全發酵茶，因其口感苦、澀，所以做菜一般只取茶湯。紅茶適用於口味重、色澤重的菜餚，可以去腥解膩，還具有一定的養胃作用。可用紅茶烹調的菜餚有紅茶蒸鱖魚、紅茶燒肉、紅茶雞丁、紅茶牛肉等。
茉莉花茶
茉莉花茶竹筒飯
先將上等的茉莉花茶泡好，將香米、臘腸、臘肉、芋頭、幹蔥一起放入特製的竹筒中，然後倒入茶水一起放入蒸鍋，蒸大概半小時。成品米飯香、茶香、竹香四溢，油而不膩，回味無窮。
東北先生
Domi多米
基諾族的“涼拌茶”、“煮茶”
居住在西雙版納州景洪市基諾山的基諾族，他們從古至今都在用鮮嫩茶葉製作涼拌茶當菜食用。涼拌茶的吃法有三：一是將茶樹鮮葉揉軟搓細放入大碗中，配以油鹽以及黃果葉、辣椒、大蒜、酸筍、酸螞蟻、白生，加礦泉水攪拌均勻即食，基諾語為“拉撥批皮”；其二是舂吃，把揉制好的茶味加入野菜佐料後，放進竹製舂槽內搗細而食；其三是將揉制好的茶葉用蘸水或剁生蘸著食用，這種菜餚在辛、酸、辣、鹹、苦中透出一股子誘人的鮮香，甘甜，香醇柔潤、美味可口。（guchatang和陳財一起談茶，論茶）
基諾族涼拌茶的習俗據說已經有上千年的歷史，但實際上的歷史可能還要久遠得多，因為它保存了人類早期以茶為食的古老習俗，是早期茶飲風俗裡以茶為食、以茶為藥、茶亦食亦藥的活證據。
基諾族的另一種較為常見的飲茶習俗是喝煮茶，先用茶壺把水煮開，再在陶罐中取出適當已加工過的茶葉，放入煮沸的茶壺中，約過幾分鐘，待茶葉的汁水溶解入水時，便可將壺中茶湯倒入竹筒中飲用。此茶爽味美，可防暑降溫、除煩止渴、解膩清神。
拉祜族“糟茶”拉祜族有關於他們祖先最早發現茶的傳說：相傳，老獵頭勒地芭上樹觀察獵物，無意中吃了樹上的綠葉，頓時感到精神倍增、耳聰目明，後來把這種神奇的綠葉稱之為“者闖撇”，意為澀甜葉，也就是現在的茶。
糟茶是將烤茶煮後過濃的茶汁，加入開水在鍋中煮半熟後，將茶葉取出置於竹筒內存放數天，飲用時，取出少許放在開水中煮片刻即飲用。這種茶水略有苦澀酸味，有解渴開胃的功能。
德昂族“醃茶”德宏州的德昂族、景頗族“醃茶”是一種以茶當菜的原始方式。醃茶一般在雨季，鮮葉採下後立即放入灰泥缸內，壓滿為止，然後用很重的蓋子壓緊。數月後將茶取出，與其它香料相拌後食用。也有用陶缸醃茶的，採回的鮮嫩茶葉洗淨，加上辣椒、鹽巴拌和後，放入陶缸內壓緊蓋嚴，存放幾個月後，即成為“醃茶”，取出當菜食用，也有作零食嚼吃。
哈尼族的土鍋茶、煨釅茶、蒸茶土鍋茶是哈尼族一種古老而方便的待客茶。其做法是先將火塘的炭火吹開，再把盛滿山泉的土鍋架於火塘之上，待泉水燒開後，抓一把新鮮的茶葉放入鍋中，隨即不斷加水，至少煮二至三道。最後，將煮好的茶舀入竹製茶蠱即可飲用。
哈尼族待客及自飲的另一種茶飲是煨釅茶。先將大口缸或是銅壺置於火爐上燒開水，再投放一定量的茶葉，用溫水熬煮。其茶湯味濃且苦，可解渴提神。茶禮極為講究：待客敬茶時，需先敬一碗給年歲最長者，然後遞給客人，最後按在座者的輩分順序端給每人一碗。同時，需注意的是，釅茶一般燒一次只飲一道，如用此待客則需煨三次才算是周全了禮數。
哈尼族中的年長者相較則更鐘愛誘人爽口有糯米香味的蒸茶，他們往往於勞動、狩獵或是趕集歸來途中，順手採摘新鮮的老茶葉帶回家中，用甄子蒸熟，晾曬後裝入篾制盒中保存。飲用時，只需從盒中取適量放於杯中，用沸水沖泡幾分鐘即可，方便省事。
苗族菜包茶、蟲茶居住在滇東北烏蒙山上的苗族，有種獨特的飲茶方式，當地人稱“菜包茶”。此茶顧名思義也就是以菜葉裹包茶葉。先將幾片體積較為寬大的新鮮青菜葉或白菜葉洗淨，把茶放於菜葉之中，嚴嚴實實地包好，再置於火塘的熱灰中捂，經過這樣的燜制，茶葉所具有的極強吸附異味的能力就把菜葉的芬芳納入其中。捂的過程中，還要在表面加上炭火，待五六分鐘後，茶葉乾燥，從灰中取出，棄除菜葉，將熱氣騰騰的茶葉裝入杯中，衝入開水即可。沖泡過後，杯中便會散發出茶菜的混合香味，令人聞之心神盪漾，口舌生津。
苗族土產“蟲茶”已有二百多年的歷史，據傳清代乾64隆年間苗族起義，被清軍鎮壓後逃進深山。因一時無食物充飢，被逼採嚼灌木叢中的苦茶鮮葉，初嚼時苦澀難以下嚥，過後卻覺回味甘甜，遂大量採摘，並用木桶、籮筐等儲存起來。孰料數月過後，苦茶枝葉被一種渾身烏黑的蟲子吃完，只剩下一些黑褐色、似油菜籽般細小的渣滓和“蟲屎”。人們無奈之下，只得將殘渣和蟲屎抖放進竹筒杯中，衝入滾水，只見頃刻間，泡出的汁水竟香味逼人，飲之覺得格外可口，清香甜美。從此，苗人便刻意將苦茶枝葉喂蟲，再用“蟲屎”製成“蟲茶”，成為苗寨的一大特色。
蔥油餅不帶蔥
活鱸魚和毛尖茶葉是可以蒸來吃，但茶葉具有凝固蛋白的作用，會影響魚肉中蛋白質的吸收，所以從營養學上來講，是不適合搭配。但這兩種食材搭配起來，並不會產生有害身體物質。
【蒸鱸魚】
材料：鱸魚1條（約500克）、姜、蔥各10克、冬菜20克、紅椒1只、花生油15克、生抽王（醬）30克、胡椒粉少許
做法：
1.鱸魚殺洗乾淨，用碟擺好，姜、紅椒切米，蔥切花，把冬菜、姜米，紅椒米撒入鱸魚上面。
2.鍋加蒸籠燒開水，放入用碟擺好的魚，用大火蒸8分鐘既熟拿出，放入蔥花、胡椒粉。
3.燒鍋下油燒開，淋入魚上面，再加入生抽即成。
