春日的敖寨鄉甕背村處處忙備耕，看著荷農們在地裡來回穿梭翻地就不禁令人想起去年盛夏時綠荷惹眼，菡萏滿池的景象。村前房後，坑塘路邊，一片片粉荷含苞欲放露著迷人的風姿，引得遊人流連忘返。
正在進行翻耕的蓮子基地
昔日的深度貧困村甕背環境惡劣，耕地稀少。為了走出困境，村兩委帶領村民發展蓮藕立體養殖產業作為村集體經濟的重要支柱，通過成立種養專業合作社，流轉土地種植蓮子，僅去年一年就產出蓮子2萬斤。今年村裡蓮子基地復工復產後，已經完成203畝蓮子翻耕，預計今年可以產出蓮子2.4萬斤。
守著豐富的蓮子資源，甕背村便開始延伸產業鏈條，增加農產品附加值，有效提高荷農和村集體的收入。看準時機後，村裡便辦起了蓮子加工廠，對蓮子進行機器加工後再出售，每天可以加工300斤蓮子，這樣以來讓原本就成長起來的集體經濟又壯大了不少。村裡人笑在臉上，樂在心裡。“以前就不加工，直接賣蓮蓬，這樣賣的錢少，或者有時候為了多賣錢用手工進行加工，但手工加工速度慢，現在好多了，我們村裡的加工廠進行加工，速度快，效果也好。”村委會主任楊會成說道。
“手工操作，每人每小時最多隻能加工3斤鮮蓮子。用機器篩選、剝殼、打磨、去芯，1小時能加工30斤左右，效率整整提高了10倍，現在的成品一斤可以賣到25元。”加工廠負責人孫榮麗介紹道。每到蓮子採收季節，蓮農採用傳統加工需要耗費大量的人力和時間。現在實現蓮子加工機械化，既能提高效率，增加農民效益，也為今後擴大種植面積奠定了基礎。
除了壯大集體產業，蓮子加工廠還解決了村民就業，村裡的貧困戶在加工廠務工，按勞計酬，增加了收入。“我們現在就只需要對機器裡沒有剝掉殼或者沒有去掉芯的蓮子進行手工剝殼和去芯，相比以前確實節約了很多時間。”建檔立卡戶黃志芬說道。“我們村產的蓮子細膩柔軟、清新鮮美，希望大家都支持我們的產業。”村委會主任楊會成如是說。（敖寨鄉 段凌睿）
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