帆
我们都知道外国人很少吃河鱼，这也是造成国外淡水鱼泛滥的一个原因，如在美国泛滥的亚洲淡水鱼，在澳大利亚泛滥鲤鱼，并不是因为这些鱼是外来物种所以他们不吃，在他们的文化中就没有多少关于吃河鱼叙述。
澳洲人消灭鲤鱼
在他们的饮食餐具上也没有吃河鱼的利器，如他们进餐用的刀叉，吃淡水鱼挑鱼刺就很麻烦。在一些外国人的意识里河鱼肉还属于寄生有毒物质载体，远没有海洋里生活的海鱼干净。这也是有依据的，在早前美国工业兴起，忽视了对环境的保护，造成河水土壤的污染，还曾出现吃淡水鱼中毒的例子，一朝被蛇咬十年怕井绳的美国人就从此开始不吃河鱼了，直到今天他们在河边抓起大鱼，只会觉得只是一个乐趣和成就感之后就放生了。（每次看到这种情况编编就在想该怎么吃呢，最后看到他们将钓起来的鱼放生了顿时气炸了。）
外国人捕捉到的鲤鱼
还有在外国人的饮食习惯里，他们也不喜欢看到一整条鱼，会觉得难以接受所以我们在国外水产店经常能看到切好成块的海鱼肉，而不见整条的淡水鱼。再说说外国人的烹饪手法，完全没有我们的丰富，他们在鱼肉的时候大多都喜欢煎，谁吃都会腻味对吧。
澳洲人消灭鲤鱼
再看我国是世界上最大的河鱼消费国家，从我们的菜谱上也能证实这一点，总会出现红烧鱼，清蒸鱼，水煮鱼等等，这不仅仅显示了我们吃鱼方式上的变化多端，也在说明我们喜欢吃鱼。
对我们如此热衷于吃河鱼外国人对此怎么说呢？这必须从两个方面说起，一是在中国的外国人和在国外的外国人，即便都是外国人他们对我们吃河鱼的评价也
1、淡水鱼肉少刺多，美国人怕麻烦，所以选择肉多刺少的海鱼。
2、淡水鱼泥腥味重，没有海鱼鲜美，所以美国人弃淡水鱼选海鱼。
3、美国人吃鱼一般都喜欢大块鱼肉直接煎炸或烧烤，适合于做海鱼，只要鱼肉，鱼头鱼尾鱼骨都拿来做饲料了。他们不擅长烹调淡水鱼，不会红烧或清蒸，不会做也不会吃。
4、美国海洋渔业捕捞发达，冷链运输物流发达，海鱼售价便宜，一般人都吃得起，反而是淡水鱼养殖捕捞成本高，所以他们宁愿吃海鱼也不要淡水鱼。
综上，主要是饮食习惯和价格因素，导致美国人更愿意选择物美价廉加工方便的海鱼。
胡八道说
大多数淡水鱼一个共有的特点是鱼刺太多，而且很碎杂，西方人的饮食习惯来说不仅是鱼，餐厅里的肉食都是要去掉骨头的，直接食用，而且不食内脏类的东西，这与不同的历史、社会等复杂原因有关，美国自建国以来一直处于富足的生活环境，自然对低级食物不苛求，对食物有一定高等方便美味的自然选择，而中国一百多年来，经历多次战争，多次大灾难，食物严重缺乏，能吃上一口真正意义上的食物，已实属难得，更提不上挑三拣四了，在此过程中，勤劳聪明的中国人民，虽然在恶劣的生活环境中，也创造了无比的美味，因此流传了下来……
一座城一个故事一个人
在我们看到新闻中 美国鲤鱼泛滥 我们就觉得美国人淡水鱼 说美国人不吃淡水鱼是错的 美国不吃淡水鱼是因为鱼刺太多 所以他们不吃鲤鱼 但是你又知不知美国是全球进口罗非鱼最大国家 在广东茂名粤西地区有很多加工厂专门生产罗非鱼片 出囗到美国 茂名也是全国罗非鱼最大养殖地 (纯手工打字 累了不打了 )
陈非凡
淡水鱼污染严重，所以美国人不爱吃
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农村鹧鸪菜
回答对吗？人家说美国人为什么不喜欢淡水鱼？我有点答非所问呀！不过也差不多了😁
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美珠秀秀
美国人不吃淡水鱼我觉得有四个原因
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春妮儿
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木兰桨
现在网络上很多人说外国人不吃淡水鱼，我对这个问题非常的不理解，为什么会有人这么想呢？是真的这样还是我们理解的有偏颇？
美国人吃淡水鱼
网络上有些内容虽然说得在理，但是很多也与事实有出入。就比如美国人吃不吃淡水鱼这件事情，很多人觉得不吃，可是实际上他们吃，而且吃的很多。就比如在美国备受欢迎的罗非鱼，没有人说它不是淡水鱼吧，那么说明什么呢？还有一个近几年在我国也比较火的巴沙鱼，在美国也是消费量很大的，难道有人说不是淡水鱼嘛？
美国人少吃有肌间刺的鱼
在美国工业化的早期，环境污染也是比较重的，那时候河流的鱼也受到污染，因此很少有人选择淡水鱼来食用，后来又出现了亚洲鲤鱼在美国泛滥的事情，在网上热炒说什么美国人不吃淡水鱼，造成泛滥，那么请注意，鲤鱼并不能代表淡水鱼，鲤鱼之所以不被外国人食用，主要还是因为其生理结构——含有大量的肌腱刺，处理麻烦，食用不安全。
美国人的烹饪我们在电视上也都可以看到，多数都是整块整块肉，而且用餐也都是用刀叉，不如国人使用筷子灵活，那么这一些原因造成了鲤科类含有肌间刺的鱼不受欢迎。
所以说，所谓的美国人不吃淡水鱼是一种误读，并不是所有的淡水鱼都不吃，而是某一类鱼不吃而已。
珠海禾虫哥
大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在悟空问答的第886个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题
本期导读：为什么美国人不喜欢吃淡水鱼？
在我个人看来，之所以美国人不喜欢吃淡水鱼，主要就是因为他们不会处理淡水鱼了，毕竟大部分的淡水鱼，多是属于刺多肉少的鱼类了，况且美国人在吃鱼的时候，也不习惯在那里慢慢挑鱼刺的
因为美国人的饮食习惯，就是属于大开大合那种，基本没有小心翼翼那种，所以这种需要小心翼翼吃的淡水鱼，也就成了他们不爱吃的鱼类了，而且还有一个直接原因，也是他们不喜欢吃淡水鱼的根本所在了
那就是淡水鱼的鱼腥味了，不知道大家发现没有，只要是淡水鱼，那么在鱼腥味上面，就要远比海鱼类大上很多了，而且这种鱼腥味，哪怕就连我们自己在烹饪的时候，也是无法完全去除的，
更何况是美国人了，毕竟美国人在烹饪食物的时候，可没有我们这么讲究的，又是这样调料，又是那样大料的，所以淡水鱼的鱼腥味，也是他们不喜欢吃鱼的根本所在了，而且在吃淡水鱼的时候
也是不能把鱼腥味完全去除的，因为要把鱼腥味完全去除的话，那么淡水鱼吃起来也就没有意思了，毕竟在吃淡水鱼的时候，只有带点鱼腥味的淡水鱼，才是最好吃的淡水鱼，而且除了这个根本原因所在
还有一个次要原因的，那就是鱼类的分布问题了，因为根据美国的地理环境表明，在美国最多的鱼类就是海鱼类了，毕竟美国周边的海洋资源还是十分丰富的，而淡水鱼资源又是没有多少的
所以美国的大大小小超市里，又是以售卖海鱼类为主的，而且这个海鱼类价格还是十分便宜的，至于便宜到什么程度，那是完全可以和我们国内淡水鱼相比的，何况这些海鱼类，不管是在烹饪上面
还是口味上面，也要比淡水鱼强上不少了，而且关键的是，在吃海鱼类的时候，还不用为吃到鱼刺担心了，毕竟大部分的海鱼类，多是属于刺少肉多的鱼类了，所以美国人在吃鱼的时候，就不喜欢吃刺多肉少的淡水鱼了
七哥美食记
据说是大工业时期河流遭大量污染而对食用淡水鱼产生恐惧。且多刺不习惯吐在餐桌上，其实本人认为他们的生活水准达到充分选则的要求，再加上生活习惯的传统，不足为奇，就像澳州人不吃野兔，德国人不吃大闸蟹一样，北方人还看不惯广东人吃蛇吃猫咧，其实在我们生活中很多人这不吃那不的，无外乎两个原因，一是小时候家里根本从来没搞过吃，长大了在外边又不愿尝试一下，第二，第一次吃的时候被别人做的特难吃，留下心理阴影，再也不想尝试了。
