用户820308
我是一个出生在新时代的农民，没有经历过您所说的那个日子，所以就这个问题我询问了我那已经七十多岁的爷爷，他很耐心的为我讲明了其中的缘由。当然就此事我也有着一些个人的意见，在这里发表出来，希望能够对您有所帮助。从前那么多人种地粮食不够吃的原因，在我爷爷看来有以下三个。
当时的消极怠工
那个时候还没有实行家庭联产承包责任制，农村也不叫村，叫公社，后面叫大队，大队下面有几个小队。整个队的人进行分工，绝大多数人都在地里“劳动”，然而实际肯挥动锄头和把心思放在种地上的，也就村子里那几个老实人。我爷爷说他们都是贫农家庭出身，看到地就想种，而且那个时候贫农是骄傲的，起码也得做个样子给别人看。
有个说法就是“今天的地和昨天一样，昨天的地和前天一样，家里粮食和去年一样，我的肚子和没吃一个样”，大家待在地里都是为了公分，免得过年的时候一点东西都分不到。消极怠工之下，农作物和人一样没有精神气，青黄不接的年代，爷爷他们都是靠着观音土、树皮等来度日子的。
当时的欺上瞒下
那时候上面其实也是为农村所考虑，也想着出台一些好的措施，不过基层的人却是为了所谓的功绩而瞒着。爷爷说当时咱们大队里面好多人饿的前胸贴后背，可大队委员还是向上报说我们这里亩产一千多斤，您说这可能吗？此外那个时候的交通不方便，上面来人检查的时候，大队有大把时间做表面功夫，让那些爱说真话的人无法外出，结果上面的人来看到的也是一派繁荣景象。
当时的生产力较低
以前的农村虽然也有些农业机械投入使用，不过像我们所在的村子，那真的是什么都不会有的，只能靠着人力慢慢来。同时那时村子里的土地面积也是固定的，根本不允许在扩展面积，大家只能在那些地方上慢慢磨工而已。再者那时候农民虽然对种地有着丰富的经验，却因为现实的原因不愿意把经验实际运用到种地当中去，更不用谈当时没有任何的科学种地技术了。
以上就是我爷爷给我说的为什么当时种地的那么多，最后大家还是吃不饱饭，但我个人认为除了上述原因外，还与当时农作物品种有关。那个时候大部分种子都是从国外所引进的品种，前面都会有的“洋”字，比如洋葱啥的。这些农作物可能在国外高产，但在国内却水土不服，无法获得较高的产量。
谁说农村没有华尔兹
为什么从前那么多人种地，粮食还是不够吃？这个问题，可能现在的年轻人可能会觉得比较奇怪，以前农村人们利用所有的土地种植粮食，结果每年还要度几个月饥荒。
我父亲是五十年代的人，据他讲，他们小时候很少能吃饱饭的，那个时候他们最大的愿望就是天天都有白米饭吃。他们小时候，在青黄不接的时候，有时几个月见不到粒米，主要靠南瓜、红薯、蚕豆等食物充饥，而家里兄弟姐妹多的，就算是家里所有土地全部种上吃这些东西都供应不了，有时还要上山去挖野菜。
造成那个时候粮食不够的原因：
一、粮食产量有限，那个时候是没有杂交水稻的，种的都是常规水稻，水稻亩产量只有500~600，和现在一千四五斤的亩产相去甚运。
二、肥料有限，那个时候根本没有什么化肥，用的都是家里的粪肥和用野草做的绿肥，本来粮食种子产量就不高，加之肥力不足，更是大大的影响了产量。
三、缺乏先进的疾病防控知识，那个时候水稻发病了，根本没有什么农药可打，只是长虫厉的田块才会生石灰或茶粕饼杀下虫。
四、生产力低下，那个时候主要是以人力为主，很少机械化的，做什么都要花费大量的人力劳动来完成，而现在机械一个小时可以做完的事，以前要好几天才能完成。
五、要纳粮，以前农民种地是要交公粮支援国家建设的，农民要在为数不多的口粮中省下来，上交国库。
正是由于上面所说的种种原因，造成粮食产量低下，加上要纳粮，而且那个时候没有实行计划生育，家家户户人口都非常多，所以就造成了粮食不够吃，年年都有几个月荒月出现。
坏男人说小龙虾
题主的困惑，我以前也有。后来我和老一辈的人聊天，他们是50后，他们结婚的时候，大公社运动参与了两年，他们和我讲过相关的原因，现在我给大家分享一下。
品种问题
以前是没有杂交水稻的，亩产极低。当时的水稻都是纯种水稻，每亩的产值就是400-500斤而已。并且，很多稻谷都是瘪谷，也就是说它里面是没有稻米的。大家可以想象，这种水稻，怎么可能养活更多的人？其实杂交水稻问世的时间真正是在1973年，试种是在1975年冬才真正开始的。大规模的推广从1976年开始，后面就一直推广直到现在了。
肥料问题
我们国家建立初期，由于经历了战争，科技基础比较薄弱，后期由于文化大革命时期，科技发展比较缓慢。中国最早使用化肥是1963年开始，最初主要使用的是氮肥，最主要的品种是硫酸铵和尿素。由于技术不行，一直都是进口。中国开始尝试生产化肥，已经是1968年后的事情了。在这之前，一直都是农家肥为主，而农家肥是各种元素都有，但单一的肥料含量不够，产量较低的品种，加上肥料不充分，导致很多产量极低。
制度的问题
我们国家刚开始，实行的是人民公社的生产模式。就是土地属于集体，大家统一劳动，然后产量统一分配。而分配的标准是按照各自挣取得工分。一般成年劳力算一个工分，青年劳力，老人挣取0.4—0.8不等的工分。而集体的模式，导致貌似很多人都参加劳动，但依然有人出工不出力，混取工分，这个导致产出也不高。后面生产力提高了，都是国家开始分产到户以后，才释放了劳动的积极性，才慢慢做事有效率的。
生产工具落后的问题
国家的早期，并不像现在，有那么多类似于收割机，微耕机，等专业的设备。一般都是用牛耕田，人插秧的模式来进行农业活动的。打个谷子，也是需要人力来完成。这就导致了人的单位产出，并不多。后面农业设备，科技技术的改进，才让我们可以用比较少的人力，来产出比较多的粮食的。
其实老的一辈，并不是不能吃苦，相反，他们对比我们来说，比我们更能吃苦。但是受制于科学技术，品种，化肥，设备的原因，投入了很大的人力，但依然有吃不饱饭的情况存在。所以，我们现在的人，应该珍惜我们现在的生活，因为，现在的人吃饱了饭，并不是说我们真的比以前的人要聪明，只不过，他们那代人，出了两代人的苦而已。以上就是我对于题主问题的解答了，希望对你有所帮助。
养鸵鸟的设计师
现在一亩地麦子能建1500斤左右，从前最好一亩地也就是100斤左右。现在一亩地能赚300左右，从前100斤小麦能卖20元，两毛钱一斤，那个时候20元能买现在1000元的东西。从前种地没有什么投资，20元几乎都是净赚。
从前种地，都是有机肥，农村叫做农家肥，从来不用化肥，也不施肥，因为不知道什么是话费，不知道科学种田，有一句话，“庄稼一枝花全靠粪当家”。
从前庄稼，蔬菜确实无公害，从来不打农药，也不知道什么是农药，靠手工捉虫虫，效率太低了。庄稼该受了，让🐛吃的差不多了。
总之，科学技术落后，人脑子落后，一切都落后。
“科学技术是第一生产力”现在建那么多粮食，关键科学技术发展了。
寒冰的季节
我来自农村，父母都是老实巴交的农民，我谈谈我的观点。
首先谈谈政策。农民在2006年以前是要缴农业税的，农业税就包括交公粮。我记得在九十年代我家是要给村粮库交公粮的，具体多少我那时小不记得，但交公粮不仅要足称还要质量，如果那年年景不好，粮食不饱满那你就要用量保质。后来用钱替代公粮，直到取消农业税。我小的时候记得有几年发大水，田都被淹了，收成大减，我家米吃完了去爷爷家借米吃。
再谈谈种植。九十年代我家种的水稻都是传统的水稻，亩产量很低，病虫害多发，那时杂交水稻还没普遍推广。后来农村农业站育种站可以买到杂交水稻种子了，产量就上来了。
现在我家粮食自给自足，平时家里就父母在家吃，粮食多了还有隔年的陈粮，有人来买就卖，没人买就拿部分陈粮做饲料喂猪喂鸡。
希望我的回答能帮到你。
琪琪騎白馬
在农村生活了四十多年，用我的亲身经历来回答这个问题。首先是农作物的品种问题，以前的种子没有改良，也没有杂交，产量很低。现在的种子又是改良，又是杂交。同样一块地，现在的农作物产量比以前多很的。其次，由于以前生活水平低下，缺盐少油的，大家饭量都很大，能吃。记得我妈总是讲，我大舅年轻时，一个人吃掉一大盆米饭的故事。不说别的，以前家家户户吃饭的碗有多大，现在我们吃饭的碗一点点。
nongzhuangzhu
大家好！
我是关注农村农业农民，是70后，很高兴回答你的问题。
在以前，农民都在家种地，确实种植的粮食不够吃的，这是事实。在我小的时候，虽然没有经历挨饿的年代，但也吃饭总觉得是一个大问题，因为在当时，每年都要收拾许多菜，既有种植的，也有野生的。每到冬天，总会制作酸菜两大缸的，做的饭面少菜多，就是为了渡生活。而且很少吃到白面馒头和面条的。除非是给干部“管饭”或者是逢年过节，要不农村有：“白面馒头是过年吃的”之说。
同时，村里每家都会制作熟面的。熟面并不是纯粮食制作，而是有那种高粱的糠和小麦的麦咭在里面的，还有大部分粮食是秕粒的，只有少量的好玉米粒，混合在一起在锅里炒熟，然后磨成面，就是熟面。冬天，做的饭少汤多，一般拌熟面吃，可以节约粮食。
这磨面的记忆犹新，难以忘怀。不是机器磨面，而是用石磨，人工推磨。我最害怕推磨了，好晕的！
说这么多艰苦生活，就因为全家人种地，粮食紧张，始终有些不够吃的困惑，这是为什么呢？
我是这么想的，主要有以下几个方面的原因，不知全面不。
1.粮食产量低。
在当时，种地没有化肥。化肥可能有，只是还供应不到绝大多数农村吧，就像我们当地这偏远农村地区，时没有化肥的，只施农家肥，粮食蔬菜香味十足，只是产量低，在加上土地少，全家全年都在家吃饭，所以粮食不够吃。
2.吃饭人多，地少。
可能有人会说，现在地更少，咋够吃呢？对的，现在你家里常吃饭的人有几个，以前有几个。你应该明白了吧。
是这样的，由于当时那个年代，除了农业，其他行业少，不需要大量的人力，农业所有人都在家吃饭，所以粮食不够吃。
这我是经历过的，当时我家就吃的差，勉强维持。可自从我和弟弟出外打工开始，我家就年年有了余粮，粮食也就逐渐堆满粮仓。这余粮是我弟兄俩在外面吃饭，节约下来的。
3.除了农业，其他行业不发达，一方水土难养活一方人。
这也就是我国改革开放的优越性的直接展现，解决了温饱问题。经济搞活，人员流动，打工潮，农民进城，成了“农民工”这很好的解决了农村农民温饱问题。
综上所述，在以前那么多人种地，粮食不够吃的。究其原因，主要是人多地少，粮食产量低，而且除了农业，其他行业不发达，农村农民都靠一亩三分地吃饭，肯定会不够吃的，就会有“一方水土，难养活一方人”的局面。还是改革开放政策打开了国门，农民也有了进城务工的机会，不但解决了农村农民的吃饭问题，而且还为脱贫致富奠定了基础。
好了，就说这么多。如果喜欢就点赞和转发，想看更新相关资讯，就请继续关注我。
关注农村农业农民
我是一个80后，远的不说在20世纪90年代的时候我们家就是题主说的这样的一种情况。我们家一共5口人，土地有将近7亩地，从小麦6月初收获以后再到小麦收获的这一年的时间里，我们家的小麦只能吃到4月份的时候就不够吃了，爸爸就该借粮了。为什么会出现这样的情况呢？
首先来说小麦兜亩单产没有现在的高，因为那个时候没有钱买化肥，况且也没有怎么多大化肥出售，水的供应也不足以满足小麦的正常生长。
使用化肥我记得那个时候主要是碳酸氢铵和过磷酸钙。现在大家种地都选择使用复合肥，碳酸氢铵主要含的是单一氮肥，而钾肥到农作物的生长发育后期有很好的增产效果。
浇水设备和机井比较缺乏，现在咱们农村基本上能够保证30亩地一口机井，在我小时候基本上50--100亩地一口机井，这样的话给小麦浇水就就成为了奢望，所以就导致了小麦的单产不高。
其次就是没有其他的经济收入来源，家里的所有的开销基本上就靠地里收获的小麦来卖钱填补其他的经济开销。
那个时候的冬季或者农闲的时候咱们老百姓还没有出去打工的思想呢？况且也没有那么工厂。
比如说上学交学费，买衣服，购买家里生活用品等等开支也是比较大的，谢谢开支只能通过卖粮食来换钱。
第三点就是要交“皇粮”，这也是咱们老百姓每年都必须面对的，碰上欠收的年景的时候，交了“皇粮”以后家里的粮食也是很难满足一家人吃一年的。
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豫东小农
您好，很高兴回答你的问题，我首先介绍一下自己是农村的，这几年才出来打工，在早十年前全国或全世界都还没有打工的概念，我们农村一日三餐都是靠自己种的粮食和蔬菜。在我记事的时候，老百姓种地除了吃就是给国家交一部分公粮外，到粮食收割的季节也就所剩无几了，有很多都等不到收割的季节就没有粮食了，为什么从前老百姓那么多人种地，还不够吃呢，我认为在我们那个年代得人和现在是两个概念，我们那个年代每一家都有兄弟姐妹好几个，这么多人要吃，要穿，要开销，生病要看医生，碰到天灾粮食收成也少，种种原因，需要卖一部分粮食来补贴家用，导致了粮食不够吃的原因，我的分享就到这里，说得不到位的地方请大家给出意见，谢谢。
庞训领
主要是产量不高，我小时候一亩地小麦就一百多斤，能过300就要见报了，就是英雄了。现在都一千多，那时化肥几乎没有，很少。小麦田里都是打穴位放上化肥，不能有一点浪费，太少了。，原来水稻也就600多斤，后季稻也就二百来斤。现在同样一亩地，是过去的几倍，另外原来的人体力劳动多，吃的多，原来我①天要吃三斤，现在一斤都吃不了。另外一个原因就是原来是我们国家粮食自己的，不进口，后来是进口很多粮食。所有这些因素。让我们现在不愁吃！
