奇闻杂谈馆
鸡蛋葱油饼是一种非常美味面食，制作原料有鸡蛋、香葱蚝油、盐、味精、面粉等。是以鸡蛋为主要食材制作而成的一道面食，口感咸鲜，含有的元素适合人体生理需要、易为机体吸收，营养价值很高。
所需食材：面粉300g、鸡蛋3个，香葱蚝油，盐，味精，盐，葱花,火腿,调料。
制作方法：
第一步：面粉倒到盆里，慢慢的一边加温水，一边冷水，合成面团，醒发半小时以上。
第二步：葱花油盐五香面胡椒面调制成料。
第三步：面团分成均匀的三份之后取其中一个擀成圆的薄片，涂抹上葱花油。
第四步：从上方卷起来后再从坐到右卷成团。卷成面团，恩扁。再擀成圆薄片。
第五步：打好鸡蛋，搅均匀。
第六步：电饼铛加少许油，姜饼放入，稍微凝固之后一面刷上鸡蛋液。反面也刷上。
第七步：两面烙至成金黄色切开食用。美味极了。
神秘的独行独往
刀削面，坐标成都，一家菜市场对面，有家不起眼的小店，每次买菜回来就喜欢在那家店里吃一碗牛肉刀削面，手工刀削，每次都让老板弄薄一点，煮耙一点，配上牛肉臊子，汤我都能喝完，面条又耙又入味，牛肉很香，笋子很脆，吃完真的是极大的满足
麦兜的世界2
作为一个地道的北方人，在陕西山西河南三省交界处，吃面食有着三个省份的融汇，只要有面粉，就可以做出各种花样面食。
1.面条类型的面食也很多，喜欢吃蒸面条，砂锅扯面，炒面，炒拉条，炒刀削面，油泼面，浆面条，酸汤面等。
2.馒头类型的面食也很多，喜欢吃花卷，大菜包，枣馍，菜馍，黄馍。
3.饼类型的面食也很多，石子馍，脂油饼，烙饼，煎饼，葱油饼，菜盒子，水煎包。
4.油炸类型面食：油条，麻花，有甜的，有咸的。
5.羊肉系列的面食：羊肉泡馍，羊肉汤，羊肉烩面，羊肉糊卜。
6.灵宝肉夹馍也是面食类型的，肉夹馍的饼很好吃。层层酥脆，酥脆掉渣。
玉米汁儿
作为一个北方妹纸，我比较喜欢吃的面食是面条，而在众多的面条中我个人比较喜欢淮安杠子面和从小记事时就吃过的酱油面，请允许我多啰嗦两句，一定把这两种面条的精髓介绍给大家，希望大家有机会来淮安游玩的时候可以品尝一下。
一、淮安杠子面
先上个图大家欣赏一下
淮安杠子面发端于北宋。论品种、精细、口味，淮安盖浇面称得上独树一帜、独领风骚,以淮安独特的手工小刀面，配上长鱼、虾仁、腰花、肚丝以及猪牛羊肉鸡鱼蛋等炒成的几十种不同浇头，一碗一浇、现炒现浇。品味丰厚，堪比正品名肴。还记得上学时寒暑假期间回淮安必吃的一碗面——腰花蹄膀面。冬天吃上一碗，浑身热气腾腾，走路脚底都冒热气，胃子舒服的同时，浑身都带劲~夏天晚上吃夜宵，空调里拖着面条，跟盖着被子吹空调是一样一样的。
好味道的秘诀，面要劲道，人要厚道，以荞麦、精面粉、土鸡蛋为原料，混合牛奶，按配方合面揉成团，再用一根1.8米长直径约为10厘米的木杠碾压一一折叠一一碾压……
如此反复直到将面团碾压成厚度不足0.3毫米薄的面片时再折叠成垛，用薄薄的面刀切成象头发一样的细丝，这面条劲道十足，拖到嘴里QQ的。汤是用大骨头熬制出来的，据店家说要大火熬制个5小时再转小火，一直熬至浓稠发白，浇头用十余种时蔬加上硬料或腰花或长鱼或拆骨肉或你喜欢的类型，一锅一炒，味道值得保证，美极了！
二、酱油面
谈到酱油面，简单易做，那是从小就记得的一道美味。有机会大家可以尝试做一下
有部影视剧讲的蛮好的：一把细面，半碗高汤，一杯清水，五钱猪油，一勺桥头老陈家的酱油，烫上两颗挺括脆爽的小白菜”
果然艺术源于生活，自己在家做的酱油面和上面这个过程差不多。将些许酱油、青蒜叶、些许盐、一小块猪油（精髓所在）放入碗中，将挂面放入清水中煮熟后，记住一定要先将面汤舀入碗中，等上述调料混合在一起了（猪油化开了）再将面捞入碗中，美味大功告成，也可根据个人口味加入荷包蛋或者几根青菜之类的，可以自由发挥，很美味哦！！！
蔡蔡酱
面食的做法以及吃法实在太多，面试文化丰富多彩，各种吃法层出不穷，有的喜欢吃烧饼，有的喜欢吃油条，有的喜欢吃油酥饼等等，吃了这样久面食个人对一种面食情有独钟，那就是油泼臊子面。它既有面食的劲道香甜，还有那迷人的辣子，香喷喷的臊子肉，真是具色，香，味一体的美味面食！几乎是吃不厌的美味。
记得有次自己饭包之后，饭吃的人正在发撑，无意中看到白鹿原电视剧，里面仙草在做油泼面，泼辣子的滋啦声，我这个饭撑的人顿时味蕾翻动，看到白嘉轩几个爷们，那一顿呼哧呼哧吃的那个香喷喷的劲头，哎，觉得此时若有一碗油泼面，一定能三下五除二倒进肚子，这一刻我确信，油泼臊子面是面食里面自己无法抵挡的最爱美食了，以上只是个人真实想法，谢谢！
阿飞亲子美食
您好！很高兴回答您的问题。关于面食，我作为土生土长的北方人，自然很是喜爱，下面我说一下我们家爱吃的面食类食物吧！
水饺
水饺是我们家最喜欢的一种美食，又是主食，也是一种下酒的食物，俗话说 饺子就酒，越喝越有嘛😄 每年春节，饺子是必须存在的一种食物，没有吃饺子都不算过年😄！
用面粉活好面，擀好面皮，包上自己喜欢的菜馅，煮熟后咬上一口，那种滋味真的回味无穷！😄
面条
说起面食，肯定要说起面条，面条美味爽口筋道，关键吃上一大碗，浑身有劲，好久都不会有饥饿感！在我们当地比较有名的面条是无极面，灵寿腌肉面。肥瘦相间的腌肉切成厚厚的肉片，咬上一口肉，吃上一嘴面，最后顺上一口汤，嘿！那叫一个地道！如果我这条回答通过优质的话，我以后会兴许再加上一句咱们直播聊！😄
大饼卷肉
大饼在我们家也是比较喜欢爱的，我们大概一星期至少吃一次，我们石家庄的农村人家里面，每家每户都有烙子，就是用来烙大饼的。现在条件好了，都换成电饼铛了，方便还快捷，不用担心糊。大饼可以配着鸡蛋汤，也可以配上大锅菜，最奢侈的是大饼卷肉！而且还是驴肉。再不济咱们也可以来点闷子，闷子是用驴肉渣和驴肉汤加上红薯粉做成的，卷饼吃味道也是很不错的。一张圆圆的大饼刷上少许甜面酱，撒上肉，再来点小生菜，那就是地道！
关于面食还有很多很多，我说的三种是我们家喜爱且经常食用的。好了，谢谢您！很荣幸回答您的问题，希望对您有所帮助！
我们伟大的祖国幅员辽阔，各地饮食文化差异较大，我尊重每个民族的文化底蕴和饮食喜好，因为我们都是中国人。祖国万岁🇨🇳
赵州小派
最爱吃千层饼啦！
千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是浙江奉化溪口的汉族小吃，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。千层饼也是一种纳西族食品。
大头票
要说最爱吃的面食，就这个:
一个是葱油拌面
一个是辣酱肉末面
我是半个山西人，面食对于我们来说，简直就是天天吃都不腻。
希望你也会喜欢山西面食
慈母手中勺
您好，我是热爱美食的奶爸，很高兴回答您的问题。
俗话说的“好民以食为天”，“一方水土养一方人”，作为一个土生土长的甘肃兰州人，兰州的美食有很多，牛肉面、臊子面、浆水面、羊肉泡馍、羊杂碎、烤羊肉、手抓羊肉、清水牛排、甜胚子、灰豆子、热冬果等等很多很多。下面就由我介绍几个非常具有代表性的兰州特色美食。但说到面食，不得不说一下，奶爸甚至绝大多数人都最爱吃的面食，它就是大名鼎鼎的“牛肉面”
牛肉面
说到兰州的面食，可能全国没有几个人不知道这个兰州特色美食，没错就是“兰州拉面”，我们本地人其实根本不这么叫，我们都是叫牛肉面或者牛大。都说“兰州人的一天是从一碗牛肉面开始的”。这句话真的是非常贴切，我们兰州人上到耄耋老人，下到黄口小儿，不论是不修边幅的汉子，还是打扮养眼的美女，你去任何一个牛肉面馆都能看到。
牛肉面讲究的是“一清（汤清），二白（萝卜白），三红（辣椒油红），四绿（香菜蒜苗绿），五黄（面条黄）”。以前的牛肉面通常在和面的时候加入蓬灰水，现在很少有用，因为自己烧制的蓬灰里面还有不少有害物质，代表的为砷，现在都是用的改良的拉面剂。一个牛肉面好吃不主要是汤和辣椒油，肉汤一般是用牛骨、牛肉（有的面馆还加入整鸡提鲜），加入几十种调料熬制而成，辣椒油也是有十几种调料混合两种甚至两种以上辣椒面炸制而成的，汤和辣椒油的调料每一家面馆都有不同配比，正所谓千馆千味。城区四区我一个区推荐一个。
1.城关区的金福牛肉面，这家特点是汤醇肉香，一定要吃热肉，软糯可口，地址在金城关小学往西50米。
2.七里河区的磨沟沿牛肉面，这家特点是面劲道汤鲜美，每天食客络绎不绝，总店地址：兰州文化宫对面雷坛河西岸。吴家园店地址：吴家园西街66号
3.西固区的陈记清汤牛肉面，这家特点牛肉汤非常香，地址在陈官营庙沟街72号。
4.安宁区的吾穆勒蓬灰牛肉面，这家特点是面劲道辣子香，地址在北滨河中路1268号。
上面四个都是奶爸非常爱吃的，如果您来兰州，奶爸请你吃“肉蛋双飞”哦。
希望我的回答能够给你带来帮助，最后祝您吃啥啥香，干啥啥成！
奶爸带你吃
大家好，我是内蒙彩姐，关于面食这方面，我相信作为一个内蒙人的我，绝对有资格回答这个方面的问题，在我们内蒙西北地区，盛行面食文化，其中最叫人津津乐道的焖面，下面我就给大家讲解一下豆角焖面的具体做法:
首先咱们先准备食材:
豆角 200克
面粉 300克(可以买现成的面条也可以)
盐 一小勺
葱 一小段
姜 5小片
蒜 3瓣
八角 2个
生抽 3小勺
老抽 1小勺
耗油 1小勺
下面是详细的步骤:
1·先和面，将和好的面醒发半个小时，然后擀开切条
2.将豆角洗干净，去筋切段
3.葱姜蒜切沫
4.猪肉切片备用
5.起锅烧油，放葱姜蒜，八角爆香
6.放入切好的肉，翻炒均匀
7.加料酒、生抽、老抽翻炒豆角放入翻炒变色
8.将豆角倒入翻炒至变色，加一勺耗油、一勺盐翻炒
9.锅中添水没过食材
10.在豆角上面放入面条，盖锅盖，转中火焖
11.等汤汁收干，开盖，将面条和豆角搅拌均匀入味即可。
这样一道美味的焖面就出锅了，色香味俱全，快去和家人一起分享吧
如果大家还有什么其他关于美食方面的问题的话，可以关注我哦 我会给大家进行详细解答
