中國是茶葉的原產國，目前有六大茶類，分別是綠茶、紅茶、白茶、黑茶、青茶、黃茶。其中綠茶的產量和消費量是最大的，但是在國外，喝紅茶的比較多。過去安徽祁門紅茶出口是創外匯的重要手段。當時，安徽很多地方的茶葉都實行了綠改紅，就是因為出口的需要。當時，國內綠茶生產比較少，因為上個世紀六七十年代，確實國內商業貿易很少，所以當時茶葉基本上都是做成紅茶出口。
那麼現在六大茶類基本上都恢復生產，而且各自有代表作，綠茶代表作太多了，像浙江的西湖龍井、江蘇的碧螺春，安徽的黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等，紅茶的代表作就是祁門紅茶，黃茶主要有蒙頂黃芽、霍山黃芽等等，白茶主要是福鼎白茶，黑茶代表為雲南普洱和安化黑茶，青茶也叫做烏龍茶，比如鐵觀音和大紅袍等等。
那麼大家在喝茶的過程中，最喜歡喝什麼茶呢？
其實我自己是比較偏愛綠茶和紅茶的，因為我在安徽，長江中下游著名的茶葉產區，盛產綠茶和紅茶。作為家鄉茶，從小就喝，幾十年已經養成習慣了。平時喝的多的是嶽西翠蘭，這是我家鄉茶。雖然不出名，但口感滋味都不錯，值得一試。冬天的時候，一般都喝祁門紅茶。
現在福鼎白茶也比較火熱，是我目前的心頭好。
因為從事茶葉經營銷售，所以其實茶葉也都接觸過，很多茶都給我留下了深刻的印象。
那麼大家平時都喜歡喝什麼茶呢？
綠茶是完全不發酵的茶葉，最天然最自在，也是沖泡最簡單的一種茶，而且各大茶葉產區都會生產綠茶。普通老百姓日常消費最多的也是綠茶。
紅茶是全發酵的茶，目前安徽的祁紅，雲南的滇紅、浙江的九曲紅梅等都不錯，工藝上有一定的區別，但都是要經過發酵工藝。
黃茶屬於微發酵，它的製作過程基本上跟綠茶比較相似，只是在殺青以後，增加了一道悶黃的工藝。
青茶也叫做烏龍茶，是除了綠茶外，聲名最響的茶葉了，前些年安溪鐵觀音火遍全國，現在巖茶同樣很火。
白茶最近也炒的很兇，到處都在賣，便宜的只要十幾二十塊一餅，不過大家要買的話，儘量買好一點的。
黑茶主要是指後發酵茶，也就是說，先製作完成，然後交給時間，讓其自然陳化，所以黑茶需要一定的年份，最好是5~10年。
總的來說，各種茶都有自己的優點，每個人喝茶的習慣和風格都不一樣，所以選擇的茶類也不相同。大家都在下面說說，自己喜歡喝什麼茶吧？
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