很高兴回答你的问题。
①多采用炖、煮、蒸、焖等烹饪方法,少煎炸和烟熏等。这样有助于肠胃的吸收。
②使用含膳食纤维较高的食物
膳食纤维的生理功能
•可在小肠黏膜表面形成一层“隔离层”延缓或阻碍食物中糖的吸收。
•增加胰岛素的敏感性,增强降糖效果。
•膳食纤维可以减少肠道对胆固醇的吸收,增强胆酸合成,降低血胆固醇水平,从而降低心脏病和中风的发病率。
•膳食纤维在胃、肠内吸水以后占据为空间,产生饱腹感,减少进食量
•促进肠道蠕动,使食物残渣在肠道内停留时间缩短。
•与致癌物质结合,可将各种毒素吸附、稀释、包裹,并促进排出体外。
希望我的回答能够帮助到你。
体育课代表小陈
胃不舒服的原因很多,有胃炎引起的,有胃溃疡的,还有一些功能性疾病的,比如说胃肠道蠕动差等。
调理的方法有很多种有药物治疗,穴位治疗等等,但最根本的还是饮食调理,一日三餐要规律,不要暴饮暴食,不要吃辛辣刺激食品,戒烟戒酒,少吃肥甘,多食清淡。多食用一些含蛋白质和维生素A,维生素B1,维生素B2,维生素C的食品。避免服用刺激性食物,比如浓茶,咖啡,浓肉汤,香料。也不要吃过热过冷的食物少吃酸性食物和甜性食物还有一些容易产生气体的食物,像生葱,白萝卜等,也尽量少吃
您的问题是有什么菜品可以推荐,那就简单的说几种:
1.大麦芽:含有多种消化酶,能帮助淀粉性食物消化,对米面薯等食物停滞有效。《本草纲目》记载,麦芽能消化一切米面诸果食积。适合慢性胃炎消化功能,不良者服用。
2.山楂:能消食积散淤血,增加胃中酶类,促进消化适用于慢性胃炎,胃酸低的情况。有助于肉食类的消化。
3.生姜:能健胃散寒,温中止呕能增加胃的血液循环,刺激胃液分泌,兴奋肠管促进消化,有健胃的作用。但是胃热的人和胃阴虚的人不能吃。
4.花椒:能温中和胃适用于慢性胃炎,胃寒的人服用胃热者不宜,能调节胃肠道功能。
5.小米:能清胃热适用于慢性胃炎,胃热反胃呕吐的服用。
其他还可以,吃的食物有鹌鹑蛋,鹅蛋,山药等。
也可以用一些中药来养胃:霍香,佩兰,白芷,鸡内金,神曲,陈皮等。
如果胃长时间不舒服的话,最好还是先去医院里面检查一下,以免耽误病情。
好了,就说这么多,希望能够帮到您。
岐黄一叶
一、荤菜类
1、韭菜虾仁
2、鲫鱼山药
3、胡萝卜草菇鸡肝粥
4、鸡腿、番茄、薏米混合炖煮
二、蔬菜类
1、南瓜(健胃助消化,适合炖煮,不可放入过多白糖,因它本身就含糖分)。
2、冬瓜(含蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素等营养素。具有利尿消肿的功效,它是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜)。
3、苦瓜(含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素C、等物质,能清热解暑、清肝明目、减肥消脂、补中益气、润肠通便、健脾开胃),以清炒或清煮的方式烹饪为佳。
4、白豆腐(含碳水化合物、脂肪、蛋白质、铁、钙、等物质,能强健体格、利胃消食、预防痴呆、健脾益胃、清热润燥、促进新陈代谢),以开汤清煮或清炒的方式烹饪为佳。
5、芋头(健脾健胃、清热解毒、含维生素、促进胃肠道消化、促进毒素排泄)。
6、山药(尤其适用于胃、肠胃不适者。含纤维素、有加强脾胃功能、加速胃肠蠕动、提高身体免疫力、减少胃肠炎症的功效)。
7、卷心菜(味美、抑制细菌、炎症、含维生素、对肠胃有利)。
8、紫甘蓝(富含纤维素、增强胃、肠道功能、促进胃肠道消化、促进代谢废物排毒、减少胃肠道炎症、修复胃粘膜)。
除以上列举的蔬菜外还可选择丝瓜、小白菜、油麦菜、白菜花、菠菜、扁豆、莴笋、莲藕、空心菜、白萝卜、蘑菇。
三、汤菜类
1、猴头菌鸡汤(有助于健脾、益气、增强胃的消化功能、增加食欲、滋养肠胃、缓解胃肠道消化不良)。
2、龙眼枸杞汤(龙眼:滋养心脏、镇静心灵、滋养胃,脾脏。枸杞:滋补肝胃、清热解毒的作用)。
3、紫菜南瓜汤
4、猪蹄雪豆汤
5、南瓜绿豆汤
四、水果类
山竹、猕猴桃、荔枝、西瓜、榴莲、草莓开胃消食、樱桃润肤补血、香蕉通肠胃、葡萄、桂圆补脾胃、荔枝补中气。
五、注意事项:
A、需多饮水,因为缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。B、温度宜热,食物以温热为主,避免寒冷的食物,不然容易刺激到肠胃。C、饮食尽量清淡,口味忌重。老年人肠胃比较脆弱,应以清淡为主。 D、少盐,少饮酒。E、少量多餐。F、少吃胀气食物(豆类含有低聚糖,被肠道细菌发酵后产生气体,进而会引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等消化不良的症状。可加工成豆腐、豆浆、豆腐干等豆类制品或发成豆芽、豆类煨汤)。
总结:老年人肠胃消化能力不好,容易生成脂肪油脂。用牙咀嚼能力不强,牙齿松软逐渐退化,经常食欲不振。老年人在日常生活饮食方面,该食用质地柔软的米饭,盐少味淡的炖汤,多喝水,多食易咀嚼的菜肴。
健身Adherents
推荐一款,我们家乡的一种面食,特别养胃,胃不好主要靠养,所以多吃面食有利养胃。
疙瘩汤准备:
- 食材:面粉200g 瘦肉200g 番茄3个 香芹100g 香葱3颗 蒜 生姜 青菜 香菜少许 2个鸡蛋
- 调料:盐 花生油 生抽13香 鸡精 芝麻油 淀粉
疙瘩汤开始制作:
食材洗干净
1.200g面粉,加入70g清水,搅拌成面絮,再用手搓成小小的面疙瘩,面疙瘩越小越好入味好煮熟。
2.瘦肉切小丁,放入碗里,加入姜丝 适量生抽 和适量淀粉,用手抓匀,腌制5分钟(淀粉可以锁住肉的水份,腌制后的瘦肉煮汤不会柴)
3.把香芹去叶和香葱还有蒜一起切成碎,放入盘中待用。
4.把番茄切成小丁
5.锅中加入花生油,烧热 放入腌好的瘦肉,炒香 在放入配料(香芹 香葱 蒜头)一起炒出香味后在倒入番茄小丁。
6.放入盐8g,13香6g 鸡精粉5g入味炒香,在加入2L清水烧开。
7.下入可爱的小面疙瘩,一边下一边搅拌,预防糊锅,煮3分钟。
8.把2个鸡蛋打入碗里,搅拌均匀,倒入鸡蛋液在放入青菜香菜 再煮2分钟,淋如芝麻油,美味即成
这样做的疙瘩汤,软软滑滑香香的,特别好吃养胃,我家的小丫头都可以吃两大碗,老少皆宜。
温馨小提示:
- 1.瘦肉需要用淀粉腌制一下,不会柴,肉质比较嫩。
- 2.如果做汤,小面疙瘩放少一些,即可当汤。
您可以试试,祝 老人身体健康,祝您生活愉快。
我是生活的小九妹,每天分享美食及美食带来的乐趣,期待您的关注和支持。
幸福小九妹
胃不好的老年人吃什么?老年人要想养胃,包心菜绝对不能少,它具有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用。而且在包心菜中还含有大量的维生素C,这种物质具有止痛及促进溃疡愈合的作,将卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨还可以治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡等病症
哥哥姐姐走起来
胃不舒服可以试试以下方法:
1、喝一杯浓的纯牛奶
如果胃痛发作,那么可以喝一杯比较浓的纯牛奶,它具有保护胃黏膜的作用,可以隔开胃壁与其他物质的接触,从而减轻疼痛的症状。也
2、热水袋热敷胃部
胃痛发作的时候,如果说症状不是特别的严重,可以准备一个热水袋,放在胃疼的部位,然后用手轻轻的按揉,这样也是可以减轻疼痛的。注意热水袋不要太烫,以免烫伤了皮肤。
3、迅速蹲下
如果胃疼突然发作,而身边又没有止疼的药物,建议患者迅速蹲下来,然后用双手,抱住胃部的位置,尽量让自己的上身,压在蹲着的两腿上,紧紧的压住自己的腹部,这样可以缓解疼痛的感觉。
黑豹健身177
人年龄大啦,新成代谢及消化系统就会变差。喝点姜米汤,姜米汤有暖胃的功效,还有那些小米粥非常养胃,老人做的那个饭菜饭菜要煮软,不要吃一些生硬的东西。百合,南瓜,山药这些都是不错的选择。平时要柔腹部和胃部。我觉得吃什么并不重要,更应该注意怎么吃。要小量多餐是最好!
某某徐嘉阳
少吃多餐,适合吃粥 多吃蔬菜,不要吃刺激性食物,粥里最好不放豆子
张玉玲cbh
吃些容易消化的食物,比如小米粥,鸡蛋羹,米糊,少吃些肉类和高蛋白的食物,这类食物一是不易消化,消化不良也会引起胃部不适,二是蛋白质含量高容易引起胃酸,加重胃的不适。饮食尽量清淡些,多吃些蔬菜,尤其是带叶蔬菜和含一些纤维的蔬菜,帮助肠胃蠕动,平衡胃内酸碱度!
Gloria带你瘦每日分享
对于题主的问题我总结了以下几点
老年人身体不好是常态所以一定要合理饮食
一.选择优质蛋白,一天吃的食物中50%以上的蛋白质,应该选择优质蛋白质。 那么什么是优质蛋白呢? 包括鱼,虾,海鲜,鸡胸,牛肉,这些属于优质蛋白;还有鸡蛋,豆制品,牛奶这些。
二.粗粮,豆类,土豆要有充足的供应,因为这样供给足够的抗氧化成分和膳食纤维,会有利于多种慢性病,延缓血糖升高的速度,会预防便秘,增加食物的营养密度,即粗粮,杂豆和土豆,也是我们提倡吃的粗粮。
三.每天要多供应菌藻类食品和蔬菜, 例如,适当吃一些金针菇、海藻、海带。 这可以增加可溶性膳食纤维,有助于控制血液胆固醇。
四.每天多吃蔬菜,一半的蔬菜应该是深绿色叶蔬菜。 绿叶蔬菜能供应充足的叶酸,预防心脑血管疾病和骨质疏松。
希望对你有帮助