古镇美食知多少——柳江古镇,一个集美貌与美食于一身的古镇

在家里已经待了接近3个月了,眼看温度渐渐升高,阳光越来越明媚,我的心真的是痒痒的,想马上出去游玩吃美食,享受春日阳光,而我想到的第一个的地方,就是离成都大约2小时车程的柳江古镇了。


古镇介绍

柳江古镇,位于四川省眉山市洪雅县城西南35公里花溪河支流杨村河两岸,这里并没有名为“柳江”的一条河,之所以称为“柳江古镇”还有段历史原因。

古镇美食知多少——柳江古镇,一个集美貌与美食于一身的古镇

柳江古镇历史上称为“明月镇”,始建于南宋绍兴十年(1140年),清代中期,因镇上柳、姜两姓族人合资修建了一条石板长街而更名为“柳姜场”,1780年定名为“柳江场”。历代屡废屡兴。

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柳江被称作“烟雨柳江”,白天感觉不到这点。到了晚上,小雨淅沥,坐在望江客栈的二楼上,在朦胧的灯火中,听雨望江,才仿佛找到了“烟雨柳江”画意。

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☜左边是一些烧烤店(只开晚上)

右边就是柳江的支流☞

古镇美食知多少——柳江古镇,一个集美貌与美食于一身的古镇

这里还有许多小朋友可以玩耍,踩水的地方


美食介绍

柳江古镇的美是不能用三言两语讲清的,我们也就此打住,开始介绍我们今天的重点,那就是柳江超多的美食啦啦啦,下面让我来为大家一一介绍( ͡° ͜ʖ ͡°)✧


①手搓冰粉

外地的朋友们可能不清楚,冰粉是四川夏季限定的,不可或缺的清凉神器。而且也分为了两个级别,低级别的就是超市5元钱一包可以兑一大盆的冰粉,兑出来的冰粉像果冻,有些硬,口感不会很好。

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高级一点的就是人工手搓冰粉了,这种冰粉很容易辨认,因为一般冰粉里面都有很多气泡,口感也完全不一样,如丝绸般顺滑,入口吞咽都毫不费劲。(下次专门出一篇教大家做手搓冰粉的文章吧,挺复杂的,到现在为止就成功了一次)

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四川人真的超级会吃,也很会享受生活,在夏天,基本上每一条街上都会出现一家店,专卖糍粑冰粉。店里最基本款的冰粉会加红糖,而现在,还可以自己选择其他配料,如:糍粑,小汤圆,芋圆,桂花酱(我的最爱,不加红糖,只有桂花酱),玫瑰酱,奶茶,西瓜,红豆,椰果,花生,葡萄干等等。

抱歉,跑远了,现在我们讲回柳江古镇上的冰粉,在古街上基本上都是基本款的红糖冰粉,但是在古街背面有一家(能不能找到就看大家运气了,小编我忘记名字了),配料很多,价格稍贵,但是分量是平常吃的两倍多,赚了赚了。


②烧烤

吹着江风,吃着烧烤,身上不会留有味道是其一,还是一种心灵的放松。

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我最推荐的烧烤店是胖哥烧烤

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这家是古镇规模最大,并且也是人气最好的一家,在节假日的晚上,两层楼的桌子基本上都是满座,(每天都是老板自己坐在两个大架子前烤),兔,鸡,鸭,都是一整只地烤,还有单点的五花肉,牛肉,都是烤的脆脆的,特别推荐五花肉,肥而不腻,百吃不厌。如果想坐到靠江的位置一定要早点去呀。


③藤椒鸭

古镇美食知多少——柳江古镇,一个集美貌与美食于一身的古镇

藤椒鸭也是这个古镇的一大特色,不过最出名的两家的位置是在古街走完后,再上个楼梯后的公路对面。藤椒鸭,是在板鸭或者卤鸭面上涂上自制的藤椒油而得名,也是我认为必须要尝试的一大美食。老板人很好,可以要求他们多刷一点藤椒油,会更好吃。


④钵钵鸡

古镇美食知多少——柳江古镇,一个集美貌与美食于一身的古镇

在古街的入口,有几家卖钵钵鸡的店铺,都有有红油味和藤椒味两种选择,大家可以任选,因为我觉得都很好吃。选钵钵鸡一定要选泡在汤里面的,才入味,自认为选素菜更佳,特别是藕片,土豆片,海带,超级好吃。

⑤凉粉

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凉粉和冰粉很不一样,它是闲的,要加入餐馆特制的红油,还有其他很多调料,而我妈妈认为看一家川菜馆的水平高不高,就看它们拌凉菜的红油香不香。还是很有道理的,我自己也总结了一点,一家菜馆的宫保鸡丁炒的好,那一般其他菜也不遑多让。大家如果来四川玩,可以帮我们验证一下这两句话呀!

柳江古镇上还有很多好吃的食物,我就不剧透了,要自己去发掘才是真的有意思!!

顺带多提一句,柳江古镇上的宾馆非常古色古香,特别是靠近景区的地方(淡季的时候价格不贵200-300元左右),之前高中的时候很喜欢去玩,带上作业,在靠江的阳台上做,还可以看见楼下熙熙攘攘的人群,远离大城市的喧嚣,找到心灵的归宿,感觉特别放松!有小孩的朋友也可以给小朋友带上泳衣,这里有很多好玩的玩水的方法。




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