吾家有女1970
榴莲芝士饼是火爆网络的一款网红食品,果王榴莲+芝士完美的搭配,再加上爆浆又拉丝,软滑细腻令人榴莲忘返,任何一个榴莲控都无法抗拒这种味道。
食材:
面粉 200克 、牛奶 110克、 黄油 5克 、榴莲300克 、马苏里拉芝士 、芝麻 适量 。
做法:
1.面粉200g加入牛奶110搅拌成絮状,再加入黄油揉均匀 。
3.揉成光滑面团,让它醒20分钟 。
4.榴莲肉压成泥和马苏里拉芝士混合搅拌均匀。
5.醒好后用擀面杖擀成两边薄中间厚的圆皮,不能擀得太薄,太薄的话容易露馅料
6.在面皮中间铺上榴莲芝士馅。
7.像包包子一样把面皮包起来收口。
8.烤盘刷黄油,饼胚收口朝下放入烤盘 ,在表面刷上一层薄薄的蛋黄液,再撒上芝麻。
9.烤箱提前预热好,送入烤箱中层,上下火190度,烘烤15分钟,烤至表面金黄即可出炉。
小贴士:
1.因面粉吸水性不同,牛奶不要一次性加入。
2.个人烤箱不同,需要根据自己具体情况灵活调整。
3.除了烤箱,还可以用平底锅小火煎到饼皮两面蕉黄就可以。
小庄来说食
刚好前几天做了榴莲芝士饼,真的超好吃呢。
浓浓的榴莲味,配上超拉丝的芝士,外酥里嫩,热乎乎的,一口一爆浆,幸福感直接爆表。
原料:
榴莲肉50克,普通面粉1小碗,芝士碎1盘,纯牛奶1罐,鸡蛋1个,食用油3小勺,盐1小勺。
做法:
1、面粉,油,鸡蛋(鸡蛋留一点点蛋黄液),盐,放进大碗里,边搅拌,边倒入牛奶。
2、用手,揉成光滑的面团。
3、封上一层保鲜膜,面团醒半个小时。
4、取出面团,再次揉光滑,切成大小均匀的剂子。
5、用擀面杖,擀成薄薄的圆饼皮。
6、饼皮上,均匀的撒上一层芝士碎。
7、榴莲肉取出硬核,碾压成泥。
8、取两三勺榴莲肉泥,放在芝士碎上,抹匀。
9、然后再撒上一层芝士碎,撒均匀。
10、像包包子一样收口,捏紧。
11、翻过平整的一面来,刷上一层蛋黄液,撒上白芝麻。
12、放入烤箱,上下管温度180度,烤20分钟即可。
阅仔与妈咪
榴莲饼特别好吃,我个人非常的喜欢,榴莲饼里加芝士更是美味可口,准备面粉80克,牛奶50豪升,玉米油5克,盐少许,马苏里拉芝士碎60克,榴莲肉60克,全蛋液适量,把面粉和牛奶,玉米油,一克盐倒入盆中和成面团,盖上醒个20分钟,榴莲肉搅拌成泥加入芝士混合均匀,把面团擀成0.3Cm厚的薄面皮,在面皮上均匀的铺上榴莲芝士馅料,然后像做包子一样收口,收的口朝下放入烤盘中,在生榴莲饼上刷上一层蛋液,放入烤箱上下火190度20分钟,烤至两面金黄即可,自己做的想放多少榴莲肉和芝士都可以。
小鱼儿游戏莲叶间
具体配方我不清楚这儿有图片
cha冻
上面烤的还脆,饼底有点硬还夹生