花岗岩石制石灰头
平台就是平台，有他的流量池，这也是你需要的。提高商家的曝光率和体验感，让客户切实的体验和方便了许多。
如果想要改变交易和利润的问题，那么你需要考虑的是自己的成本控制，小店做外卖靠流量，薄利多销，大店做团购堂食，增加服务和体验。
本人不是拖[捂脸]个人建议
临汾刘晓
1、确实，外卖都是抽佣的；在市场经济社会，没有人是雷锋、没有人会只干活不收钱的；商家的零售业务，原本利润很薄，一抽佣，就更加雪上加霜了；
2、应该更加积极地看待这件事，外卖小哥确实是收钱的，但他也带来了客源、提升了销量，算算这笔账，外卖的正收益远远比他收取的佣金高大多；
3、客观的分析一下外卖的单子，比较集中的小区，去那里打广告，效果更好；客户的消费习惯，比较集中的菜品、比较集中的时段——这些数据，最终会提升经营效率、赚更多的钱；
信贷员鱼二
餐饮行业的利润点平均是40%左右，外卖平台的抽点大概是30%，那么做一单外卖商家还有差不多10%的利润点。
如果要提高利润，无非就是提高单价或者是降低成本，如果没办法从这两个点提高利润，那就只能靠跑量来增加营收，外卖平台上有很多低价外卖就是用量来创造营收的。
还有一点，如果不是单纯的外卖商家，有门面的是有堂食的，堂食不会被抽点，这也是很多餐饮商家最大的营收模块。相比之下，外卖也只是增加营收的一个渠道和做推广的工具，有些商家还会借助其他手段来做外卖，比如微信点餐，自己做一个外卖小程序等。
曜虎新商业
餐饮业要怎样自救才能有出路
滿城疯语
7天前
现在的餐饮行业真是太难了！想当初外卖平台没出现的时的繁荣在也不复存在了。疫情期间闭关在家想清楚了这个问题:餐饮业唯一的出路就是把外卖平台抢走的客户抢回来！外卖平台本身就是寄身在餐饮业的寄生虫，把本来属于堂食的客户抢走了一大半，这一大半客户看似还在餐厅点外卖，其实餐厅是赚不到一分钱，甚至还要亏本给平台做，利润都给平台剥削了，餐厅还能赚钱吗？任何行业本来竞争力又大，而且又被人抢走百分之六十以上的顾客，这行业还有希望吗？想想在外卖平台还没有出现时餐饮业的红火时期就知道根源问题出在哪了！餐饮行业想要恢复当初的繁荣，必须区域范围抱团，组织餐饮协会，联合餐饮老板们同时下架抵制外卖平台，达到这区域范围内根本点不到外卖，只有这才能把被平台抢走的利润和顾客回来，这样顾客才会顺其自然恢复到堂食，彻底把寄生在餐饮业的蛀虫清理，才是餐饮业唯一出路！任何什么活动，平台营销策划都是屁！平台不倒餐饮业不可能恢复到05年以前外卖平台还没有出现时的繁荣！
滿城疯语
关于抽佣这个事情 不要道听途说
所谓抽佣 过高这是部分商家经营不好的说辞，一单目前起步价为十五块钱，不要觉得高或者低，就这个水平，专送商家抽佣18% 快送商家22%，专送就是网络上除了自家小程序 大的外卖平台就他一家，这种抽佣毕竟少，但是对于客户相对单一平台 有点绑定，所以大多数商家都会选择快送商家，这种商家不受平台限制，哪个平台都可以上，
快送商家 虽说有多个平台选择，但是平台有个流量限制 比如你在平台上会看到附近商家，这些商家除了地理位置不好改变外，有些是需要花钱靠前让你看到的，平台也很精，不告诉你距离商家远近，告诉你用时，客户一般觉得都是三四十分钟 差距不大 无所谓 这就给了后天可操作空间，快送商家要是买流量就花钱 预计整体抽佣能到26%也就一单价格
外卖一样 有的客户不是订一份，有可能多定，客户一次订的多商家也就赚的多，抽佣也是那么多 整体利润多了，还有很多人会碰到 商家喜欢你下多个订单，这样他的订单增加 也会对排名有影响，也会减少流量购买费用，
盈利这块 我觉得还是不要脱离那种老传统 开的越长老客户越多 复购几率越高 成本自然下降，盈利自然不是问题，
合适的场地在网络上也是很重要，写字楼居多的地方 省去不少的流量购买，时间长了客户不单纯的看首页商家 也会往下翻 你距离近自然会选择你，
外卖是个行业 你要学会尊重 摸清规则 适者生存 低调做人 高调做事
CHUN-明
大家好，我是一个头条创作者，很高兴能够回答您的提问，在答题方面，我有着丰富的经验 ，以下是我的观点分享给大家，希望你们能够喜欢
1、首先是精细化运营能力必须提高。
如果店铺单靠外卖来赚钱，就等于把鸡蛋都放在了一个篮子里，一旦打碎了，就全军覆没。只有优化店铺运营，从根本上提高品质，把外卖人群有效转化为到店人流，才不会过于依赖外卖。
2、其次是品牌的能力足够强，才有资本去进行合作谈判。
据闻，品牌不同的餐饮企业，外卖抽成也会不一样。更有品牌创始人说，抽成的调整对他们影响不大。品质外卖也成为消费者们关注的重点，只有从品质化、多样化、精细化等多方面来提升用户体验感，留住消费者，这样在各种竞争力上才有说话权是毋庸置疑的。
以上就是属于我个人的观点分享给大家，希望大家能开开心心的做头条，头条作品能更进一步，最后希望大家能够喜欢我的回答，谢谢大家！
天古财经
两个问题不解决，市场没个好。一，权力失去监督。这才收你20%几，要是提出收80%然后月底返点儿你不干就走人。市场监督管理啊，不是光查查卖菜的罚罚款，职能部门你是裁判员，教练员，更是国家市场经济建设的风向标。
悟空休要顽皮
美团的抽成是最高的，靠着开始骑手的打拼换来口碑和推广，现在更是跃出水面成为第一外卖平台，但是对待骑手越来越苛刻，要求越来越多，待遇却越来越低，对待商家越来越黑，只能这么说，卸磨杀驴的事美团真的干的不亦乐乎，它的宗旨:(骑手)要么干要么滚，招人分分钟钟，(商家)要么干要么滚，不缺你一个商户！
㵘䨻
你好，只能走个量，外卖佣金太高了！目前大部分都是走量薄利多销而已！真心不赚钱！
乡村向日葵
关于商家入驻外卖平台被外卖平台抽佣的情况。我接触的还是挺多的。熟悉我的都知道，我是做互联网网站开发代运营公司的，在开展业务的过程中，接触了很多商家。特别是像餐饮这一类的商家，他的抽佣到了30%左右。非常非常的高，其实餐饮的利润相对来说就比较低了，需要负担高额的场地以及人工成本，但是为了引流，为了吸引更多的用户，他没有办法必须去这样操作，这个很多商家的痛点。
针对于这种情况，我接触的很多商家都有类似的方法跟经验，他们通过其他的一些方式，改变自己的经营策略。一方面，对于外卖这样子的平台，采取合作的态度，另一方面自己也发展自己的一些私域平台。接下来我就会分享几点，希望可以对大家有一点帮助。
首先，对于外卖平台，我们是一定要入驻的，因为他的流量摆在那里，你不入驻，你的同行也会入住，那么你的客户，会大部分被你的同行吸引走，这对你的冲击以及你的发展都是非常不利的，影响也非常大。
第二。我们可以自己的情况开发自己的小程序，公众号系统，一般功能小的也不需要多少费用。没有这个成本的我们也可以利用我们的社交平台，然后做相关的社群，把我们进店的用户以及在外卖平台上面引流进来的用户，都吸引在我们的社交平台上面，这样子的话，可以保证我们的用户抓在自己的手中，然后相关的活动我们可以基于用户来进行裂变。
第三，如果你的商店情况比较大的话，可以适当开发一个小程序，或者一个公众号平台。简单的就可以了。如果有条件的话还可以自己做套订制的系统，特别是做连锁餐饮店的。例如自动买单付款功能就可以节约很多服务人员，提高用户的体验。
这方面有什么好处呢？第一点。利用这样的小程序或者公众号可以很方便地管理你的用户，然后通过二维码的这种方式，把我们今天的用户，包括外卖的用户，全部都吸引在我们这个平台上面来进行统一的管理，活动的发布也更加方便。第二，对应的这些平台系统。都有会员系统，客服系统，可以整合你自己的收银系统以及会员系统。传统的两套系统都可以去掉，然后直接用这样的系统下单就可以了。这样子节约了成本。第三，不存在抽佣的费用，只需要支付千分之六的手续费。
这是我的一些经验之谈。更多微信开发代运营相关的知识跟资讯，欢迎关注我，在我的一些文章里面有涉及，也可以私信我，一起交流一起更好地发展。
