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目前餐饮行业的一大趋势就是餐饮品类的细分，以及小而美餐饮越来越受到消费者的欢迎。不像以前传统的大餐饮店，有很多丰富的品类，消费比较高，更适合一群人去聚餐消费，要是单独一个人去就很尴尬，也不实惠。但是以独立的餐饮品类作为主打，比如过桥米线、酸菜鱼、小海鲜等等，细分品类的餐饮店更受当下消费者的欢迎，是因为消费者不用烦恼和纠结做什么选择，比如想吃过桥米线了那就去过桥米线店吃一顿，而且可以和朋友一起去聚餐，也可以自己想吃的时候单独去吃，更方便现代人的消费。
要说目前最热餐饮是什么？其实有很多餐饮项目都非常的热门。但是餐饮创业应该讲究长足发展，不能因为什么项目热门就投资什么项目，还需要考虑这个项目的未来市场如何，发展前景怎么样？搞清楚这些，在选择项目才更靠谱。
过桥米线这个餐饮品类近几年来非常受大众消费者的喜爱和欢迎，市场空间大，而且发展前景好。我为什么说过桥米线这个项目值得投资？
一方面开一家过桥米线店的投资成本不高，二十平左右的门店规模就可以开店，而且不仅可以做堂食，也可以做外卖。不管是运营模式还是销售模式来看，项目可塑造性很强，是比较多元化的。
一方面，过桥米线的市场需求量高，有很大的市场空间，作为中华传统特色美食，不仅口味丰富，而且营养健康，已经拥有了众多忠实的粉丝，该项目的市场稳定性高，不容易被市场淘汰。也就是说这个项目的市场前景是非常好的。
另外吃过桥米线有一种仪式感，小而美的餐饮店，一方面就是给大众消费者提供高品质的餐饮享受。过桥米线不仅满足了消费者健康饮食需求，而且有丰富的口味满足不同的消费人群，是一道性价比非常高的美食，尤其非常受现在的年轻消费群体喜爱。
#十秒到#
一个把门店开到海外的过桥米线品牌
十秒到过桥米线加盟
大家好，我是从事餐饮管理的高层管理者。经历高端餐饮的盛兴，面对并成功对接中高端餐饮的转型，一起到现在的地方特色产品的兴起！
面对今天的问题，让我思绪一下回到过往，再面对当下最热时尚餐饮，我来回答！我们充满了希望！更有更多的期许~
第一，炸品+
炸鸡饭、特色小炸串、烤肉饭等，这都是当下最火的单品。无论是职场白领，还是在校学生，更是在家宅男等，炸品类都是首选。肉肉多，口味丰富，吃起来方便，这就是我们最受欢迎哦。
第二，茶饮+
在2018年在茶饮界爆红非常多的单品，并且深受年轻人欢迎。茶饮+具有高颜值，口味好。虽然不排除一部分炒作水分，但是，在面对餐饮市场中，可谓一枝独秀！
第三，烘焙+
在火爆朋友圈的网红烘焙，我们叹为观止。“脏脏包”、“菠萝冰激凌”、“毛巾卷”等等，火爆的烘焙都让爱美的女生，还是时尚男生，更是家中孩子、老人，都容易接受，更加趋于营养健康，低糖美味。
第四，小吃+
热词最多的就是火锅！火锅！火锅！我们有“火锅皇后”何老师（洪崖洞景区创始人），在快速发展的今天，火锅粉、麻辣拌、砂锅面更受欢迎。锅盔、夹肉馍、地方特色点心也深受欢迎，也是我们创业的方向！
最热餐饮我们更看重的是客户体验感，与美食互动性。让我们的生活更简单，让我们吃美食、品美食更有仪式感！
今天，我的回答就到这里，谢谢大家！~
主厨寻味记
餐饮创业项目选什么，大数据告诉你餐饮开店必火项目
餐饮项目选择靠感觉、靠广告、靠大V，靠加盟商的推荐，还是看别人家的店开的怎么样？市场是检验项目的“试金石”，消费者是检验项目的主体，在网络时代，我们有了更科学的评估方法，更精准的分析来源，那就是大数据，通过消费行为大数据，选择项目，避免决策失误，降低投资风险。
现在市面上的餐饮项目五花八门，层出不穷，要想打败那么多竞争对手，就必须对市场、对项目进行全方位了解。恒中餐饮通过与大数据公司合作，建立某外卖平台千万条消费数据库，我们选择北京、上海、深圳、天津、成都、沈阳等六大城市2018年某月的外卖数据进行分析，对30个常见品类进行了筛选，包括主流产品、特色产品、区域小吃，挖掘分析了一些信息，供创业者参考。
原始数据请关注恒中餐饮头条号：餐饮创业项目选什么，大数据告诉你餐饮开店必火项目
销量排名前十的产品。粥占3.43%，麻辣烫3.09%，汉堡2.56%，冒菜2.12%，炒饭2.05%，龙虾1.62%，披萨1.49%，黄焖鸡米饭1.36%，米线1.35%，便当1.30%。如果我们将一些同类项目合并一下，我们可以看到，“麻辣烫+冒菜”组合可以达到5.2%，列第1名；“便当+卤肉饭”组合可以达到2.3%，列第4名；“烤肉拌饭+脆皮鸡饭”达到2.1%，可以列5名。销量排名较高，并不是说就要选择这些项目，还要分析这些项目在本城市的综合情况，如果某一商圈有2家以上的粥铺、麻辣烫等店铺，我们可以说市场已经饱和了，就没有进入的必要，因此具体问题要具体分析。需要说明的是，数据并不是所有项目销量排名，诸如中式快餐、火锅、串串、面条、水饺、馄饨、卤煮、饮品、烘焙等项目并未统计其中，如果有创业者对某类项目有兴趣，欢迎关注我们。
恒中餐饮为创业者服务：1.餐饮品牌加盟；2.餐饮小吃技术培训；3. 美食城、美食街策划、运营；4.学校食堂技术支持、运营服务；5.餐饮商家互联网营销培训；6.精品餐厅设计、运营。
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恒中餐饮
作为乐创餐饮资深合伙人，我想说目前餐饮市场渐趋饱和，但是在餐饮细分化市场里，依旧有新品出现，而且很受市场欢迎，目前最热的餐饮是什么？这个细化来说，很难！下面小编就来笼统的说一下：
第一位：中餐外卖
外卖行业依旧火爆，特别在三线城市以上的市场，快节奏的都市生活改变了人们的生活，每天“两点一线”的生活方式已经让人疲惫不堪，而外卖的便利恰好满足了需求。麻辣烫、煲仔饭、快餐小炒、麻辣香锅、面条面食等等，都是日常生活中常见的！
总有人质疑外卖的卫生问题，但依旧有很多人乐此不疲，热衷于外面。如今，外卖的种类越来丰富，无论从口味、款式、搭配、菜品、风格等都有很大程度上改观，满足了不同人群的需求；而且外卖的配送流程更加简化，配送速度更加快速，节约了消费者大量的时间和精力。
第二位：火锅、烫捞
从2017年开始，4 万亿餐饮市场，火锅独占鳌头，自营连锁店日益流行，中式餐饮主导，火锅依旧为最大品类。易标准化+高自由度+社交功能，火锅是餐饮中的最佳赛道。为什么这么说呢？
1、易标准化，适合连锁扩张
火锅消费者自行选购食材、配置蘸料、涮煮食物，只需严格把关原材料的质量，标准化相对容易。易标准化意味着火锅企业可复制扩张。
2、高自由度，满足多样化需求
火锅的高自由度体现在它有许多可选择的东西，消费者可以选择汤底、食材种类和份量、调料酱料，甚至决定食物加热到几成熟。灵活的选择机制满足人们的多样化需求。
3、火锅具备社交功能
围坐在火锅的温暖感和亲切感、涮煮的自由惬意感、鲜爽刺激的食物带来的满足感，都是社交的催化剂。火锅可以是朋友聚餐、家庭聚餐、工作聚餐等各种社交聚会的选择。
第三位：粥类、炸串类、烧烤类
这个餐饮种类不要小看，很多创业型老板也容易忽视，觉得这一类的餐饮项目又累又脏又不赚钱，尤其是炸串、烧烤。其实不然，这一类的餐饮投资较小，属于薄利多销类型的，种类繁多，口味深受年轻人的喜欢。
相对于其他项目，烧烤、炸串更加便利，无论是职场白领，还是在校学生，更是在家宅男等，炸品类都是首选。肉肉多，口味丰富，吃起来方便，这就是我们最受欢迎哦。
乐创着力打造微餐互联网饮运营平台，用更加标准化的出餐，更加丰富的互联网运营模式打造更有市场竞争力的微餐饮项目。公司集合市场、选址、技术、运营、培训、督导，6大实力体系搭建核心竞争力，组织有全套成体系的相应团队架构。
拥有3000平米办公面积，上百人服务团队，并有生产研发工厂。不仅做品牌的策划与包装者，更要做优秀的项目运营商。展望未来，乐创餐饮将继续以创新思维带领中式餐饮进步，引领餐饮文化向多元化发展。
乐创餐饮资讯
最热的是火锅，没有之一，但不一定适合你做，特别，如果你是想在餐饮创业的话。
火锅这一品类，在18年的统计数据里，占全国餐饮收入的20%强。
但火锅店，动辄上百万的投入，低频消费，且主要以堂食为主，这意味着，如果找不到好位置的店面，堂食如没保证，再面临同行的竞争前提下，基本投资也是要打水漂。
另一类，比较火的，小吃类
举一个例子，麻辣小龙虾，每年全国消费额有一千多亿，市场够大了吧；这类餐饮项目，就没必要完全自己从头开始了，全国目前已经有多个小龙是的成熟品牌，可以加盟，譬如堕落虾、信良记、松哥等。你只需要选址开门店，剩下的产品，物流配送，设备等他们均有配套。龙虾到店，基本已经是入味的冻品，只需简单复热，即可做堂食、外卖。早几年做赚钱，我介绍了几个朋友做，都赶上了时候，现在做，竞争有些激烈，已经不好挣。
还一类，目前有迹象的，半成品菜
与小吃类或小龙虾类似，不用专业厨师，也不用太大投入，只需找店加盟，品牌方，将入味好的食材大菜，如烤鱼、甲鱼、泥鳅、黄鳝、杂鱼等送到店，店里只需简单加工，即可上桌，另一方面，如果店靠近社区，还可以直接卖半成品。目前已有几个品牌在往这方面努力，并且也是被行业看好的方向。
做生意，千万，不要看到什么火，就做什么，这是最为忌讳的，因为等你去做时，或者已经火过了，或者竞争太激烈了。一定要把握市场脉博，提前布局，坐待市场机会的到来。
创业餐谋部
在五花八门的餐饮大军中，总有那么几个火爆的店，火爆的场景，但也有很多在这餐饮大潮中艰难前行的同行者！好多门外汉一看到这样的场景都会不自觉的认为餐饮门槛低，利润高，容易操作，特别在其他行业做久了，总觉得自己也能做餐饮，当有一天自己一头扎进餐饮大军里时才真正感受到餐饮并没有自己想象的那么好做，即辛苦，又没有那么赚钱，客人多太累，客人少了上火！不过如果您真的准备好了，真的想干餐饮，那么我给您一些实实在在的建议，望笑纳！首先现在的用餐人群呈现年轻化，年轻人才是当下主要的消费群体，不论怎么选，首先要考虑年轻人的口味，和观念！他们这代人基本不爱吃正餐，都以小吃，和重口味为主，比如现在的麻辣烫，酸辣粉，炸鸡，烧烤，麻辣香锅，串串香，寿司，肉夹馍，煎饼果子，烤冷面等等！所以如果您想做餐饮，不防从这些方面考虑，这些小吃店也同样能做大的，而且出品单一容易经营，投入也少一些！只是本人的一些小看法，望对您有所帮助！
老号味道
目前最热餐饮是什么？
喜欢餐饮想拥有一家自己的店铺？
想做餐饮不要急，豪香豫专业美食行业咨询指导，愿和你相伴一路前行！
让你轻松创业事半功倍！
让我这个做餐饮加盟的来回答你这个问题吧，在我看来我一直认为串串香和麻辣烫是目前来说最热门的餐饮，首先这两个项目美食来说它的消费群体很大，不管是男女都喜欢，而且年轻人上点年纪的，最起码是50岁之前的都能接受这个味道，而且价格上不是很贵，每个人都能吃得起，而且会保持在经常消费的美食项目当中，尤其是上班族和学生，不回家吃饭的时候大多都会选择麻辣烫或者是串串香之类的，而且他们的菜品非常的多，人均消费都是在十几到二十之间，这是很普通的消费，这不像早餐生意，有的人会不吃早餐，或者早上随便吃点就对付了，中午的话，在中国我感觉大多数还都是以午餐为主的，有的会说晚餐生意也很好啊，但是晚餐并不是很多人会选择在外面来吃饭的，除非是有了活动，或者是聚会，有些餐馆还是生意很好的，总的来说能薄利多销的项目一定是好项目。
豪香豫专业美食行业咨询指导，关注加评论，私信必回哦，欢迎在美食的道路上我们共同进步！
豪香豫
要是按照季节划分的话肯定是热食，如果您想做还是给您推荐麻辣烫。
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可能您会问我为什么不是火锅，不是不建议您做火锅，而是火锅成本太高。其实麻辣烫就是“简版”的火锅。
再者，火锅店进入夏季就属于是淡季了，但是麻辣烫确不是，因为麻辣烫最少一串也可以卖，就是当零食吃都行，但是火锅就不同了，您见过卖一碗的火锅吗？
我的一个朋友就开了一家“勾馋麻辣烫”店，就是春秋两季生意一般，夏季和冬季尤为忙碌，为了这个，夏天他还买了两个扎啤通，他店里三个人，有时候都忙不过来，有时下了班还让我过去给他帮忙。
干了有三四年了吧，一百来平米的小店，一年下来能纯赚个10万左右。
爱美食的小琪琪c
餐饮一直以来就是很多小本投资者都关注的一个大行业，基本上每一行只要认真做的话，都是有回报的，但是如果说是比较热的行业的话，很多消费者也能够帮我们点的出来，无非是火锅、麻辣烫、麻辣香锅等等。这两年市场上，餐饮也受到了互联网的影响，除了传统门店这种经营模式之外，我们还能够看到外卖类餐饮不断的兴起。而且，我们会看到很多外卖类餐饮都是打着小本生意大利润的旗子一战成名的。他们的利润究竟有多大呢？今天挑几个来看看吧。
NO.1快餐外卖
给快餐赋予外卖化，这是大家普遍看到的美食。这两年专门兴起的食堂类快餐也是满足了很多上班消费者，帮助他们解决了温饱问题。门店快餐最大的特点则是实惠。将快餐外卖化至今已有2年多的时间了，我们平时在某团或者是其他点单平台点快餐的时候，我们都会发现在这是有一定的满减活动的。对于很多上班族来说，点个快餐外卖能够帮助我们省去路上的时间与更多吃饭的成本。
利润：其实快餐利润如果是连锁品牌的话，利润还是挺大的，但是如果是自己单独开一家这样的店的话，其实利润并不是非常的大，毕竟现在点单平台抽成还是比较大的。
NO.2火锅外卖
说起火锅外卖，估计很多人都表示非常的新奇吧。在很多一线城市这已经是一个习以为常的外卖美食了。近两年人们对火锅这道美食的喜爱度也是不断的上升，随着受欢迎程度的上升，我们也能够看到火锅不仅仅是只有传统门店模式，就连外卖火锅也在不断的兴起。火锅外卖这种模式是由海底捞开始兴起的，目前国内点单平台上知名的火锅外卖品牌也不是非常的多。但是对于一些想吃火锅的人来说，外卖化的火锅是以一种方便、快捷的美食新吃法，能够帮助很多想吃火锅的消费者解决去门店吃火锅的问题。外卖火锅这两年兴起后也是表明了这个市场是可以做的，只是很多人都不知道这中间的利润究竟有多大。
利润：外卖火锅一般都是以套餐模式为主销售的，在套餐中一般有过套餐有着55%—60% 的利润，无锅套餐一般有65—70%的利润，也就好比一般一个火锅客单价为120元，其中利润是在70元到80元左右，这其中包括美团抽完提成之后的。
现在传统餐饮慢慢都在想外卖餐饮转变。其实餐饮这一行市场要求是比较大的，只是很多人不知道选择什么行业。我本人也是做餐饮行业的，想说，只要你选择了，认真做，基本上都不会太差的。
肉痴火锅外卖
目前针对江浙沪等地区的一二线城市来说，茶饮、烘焙、串串麻辣烫、炸鸡汉堡等都很受年轻人喜欢。年轻人永远是市场的消费大军，他们也是很喜欢追求流行热点的。虽然说这几大类别很热门，但选择加盟品牌一定要慎重哦！
烘焙品牌中稻盛田烘焙工坊的网红流心芝士挞销量很火爆，在小红书等平台上都深受推荐，而且稻盛田产品种类丰富，软欧包、慕斯、半数芝士等都是时下很受欢迎的烘焙产品，总部这边提供一对一技术培训，店铺选址，店面装修到后期开业运营都是全程帮助扶持的。
炸鸡汉堡类比较推荐最近很受欢迎的功夫堡品牌，可以说除了麦肯以外，国内目前的炸鸡汉堡品牌中，无论从外形到口感还有产品种类都是很丰富很有创新。而且制作技术简单，店面投资小，回本快，外卖接单率也很高。
如果您对餐饮加盟感兴趣，可以关注我的头条号，定期更新创业好项目及餐饮创业问题解答。
