建行漸遠
首先大家在生活中常會見到的
第一蓮藕
蓮藕是荷花的根莖，長在水裡的汙泥裡，荷花就是這樣生長的，靠蓮藕延伸紮根，吸取養分，所以都說荷花出淤泥而不染。
第二豆芽
豆芽是我們自己在家都可以讓它發芽的，也是我們生活生活中最常見的。
山溝小橋
農村種植的水生蔬菜有很多，就我知道的有好幾種，這種水生蔬菜在我們雲南是很常見的。其中有一種是我們雲南的名菜，記錄片雲南味道里面就有講述，這種水生菜就是：
一，草芽
草芽潔白如同象牙，也叫象牙菜，是一種香蒲草的芽，屬於多年生水生宿根植物。主要食用的部分是生在在水底的匍匐莖。吃起來清香鮮嫩，脆甜可口，富含多種維生素。 
這種水生蔬菜主產於建水縣，在紅河州一帶均有種植，主要收採季節在五六月份，可葷素搭配炒，煮湯，燉食等。還有利尿、除煩熱的作用，可以說是蔬菜中的珍品，我們玉溪許多餐館裡都可以吃到。
二，西洋菜
西洋菜又叫豆瓣菜，水芥菜，是一種多年生水生植物，這種菜有野生的，也有栽培的，主要生長在水溝，田間。全株脆嫩，光滑無毛，它的莖匍匐或浮在水裡，分枝多，節上長有不定根。
西洋菜吃起來脆甜鮮嫩，我喜歡素炒著吃，據說能清熱潤肺，且營養豐富。三月份是食用西洋菜的最佳時節，這種菜也是隻有二三月份才較多，天氣炎熱和寒冷時品質都不好，由於主採嫩葉梢，纖細較輕，所以產量很低，價格在3～6元一市斤左右。 
三，茨菇
茨菇是我們當地種植的最多的一種水生蔬菜，一般連同藕一起種植，我們當地有一個小街鎮，他們那裡種植的茨菇是上百畝種植的，到了收穫的季節，專門有人到他們那裡收購。
茨菇主要食用部分是水底的塊莖，橢圓形的塊莖頂上有一截向上翹起的芽，種植時只需將芽掰下，放在陰涼之處用水浸泡幾日，芽尖變綠就可以種植。 
四，彎根
我們雲南元江縣還有一種水生蔬菜叫做彎根，它的主莖和葉片和芋頭一模一樣，主要食用長在水下的一條條象筍一樣的東西，它的花是黃色的，和芋頭花一樣，也可以吃。
彎根是他們當地的特產，市場上可以買到用彎根醃製的鹹菜，吃起來脆嫩鮮滑，有一點微麻。我每次去元江縣，都要買一些回來，要麼，朋友會炒上一盤彎根花給我吃。
除了以上的四種水生蔬菜，還有藕，茭白，荸薺，菱角等等也是生長在水裡的，我們雲南麗江還有一種海菜花，生長在潔淨的湖泊裡，據說也挺好吃，但目前我還沒有吃過，等有機會去麗江，我也要去嘗一嘗。
泥糖小丫
南方雨水充足北方乾旱少雨，我們就以南方為例說幾種常見的水生蔬菜
空心菜、水芹菜、茭白、蓮藕、荸薺、菱角、等
水生蔬菜是指在淡水中生長的，多利用低窪水田和淺水湖蕩、河灣、池塘等淡水水面栽培，也可實施圩田灌水栽培。
其主要產地在水、熱、光等資源比較豐富的黃河以南地區廣泛分佈，其品種資源之多產品豐富。
手打不易多多支持
V5熊大
您好，提起水生蔬菜，我瞭解的不是很多。但最熟悉的，經常吃的就是蓮藕了。蓮藕食用方法多樣，烹調、蒸煮、煲湯。製作成加工品，罐頭，藕粉等等。同時蓮藕的種子，即為蓮子，在未老熟之前採摘可以當做休閒食品。乾製通心蓮子也是上好的補品。
此外，還聽說過水芹，我生長在天津，吃過和看見過的大多是陸地暖棚芹菜，不知道是不是一種植物，沒有機會品嚐水芹，只聽說旱地芹菜是由水芹培育的，不過還是想看一看它們的區別，口感不一樣，還是形態不一樣呢？很好奇。
(如果小夥伴們知道，歡迎下面評論幫我介紹一下。)
嘻嘻來嘍
農村能夠種植的水生蔬菜是很多的呢，且惡魔道來。
1、空心菜，空心菜可以地面種植，也可以水生種植，相對於種植在地面的，空心菜種植在水中會長得更加茂盛，鮮嫩，你們在市場上看見的較為淡綠色，且比較粗大的空心菜就是水生種植。
顏色翠綠較為結實小條的為地面種植。
廢話不多說直接上圖——
這是地面種植。
水面種植——
這是水面種植。
2、西洋菜。
西洋菜口感非常高，鮮嫩爽口，味道甜美。
西洋菜是典型的水生蔬菜，只要有水它就可以長得很好，種植西洋菜是異常方便的呢！
3、藕。
一說到藕，首先想到的就是它那特別的鮮香，要怎麼形容這香味，一句詩就行——
出淤泥而不染，濯清漣而不妖。
藕的香味帶著淡淡的大地氣息，泥土的清新。
4、還有太對的水生蔬菜，就不一一舉例。
惡魔戶外
農村可種植的水生蔬菜品種很多，南北方差異很大。介紹幾種我本人常常吃的水生植物。
1、蓮藕
蓮藕水面以上是荷花，可以作觀賞用，水面以下長的是可以食用的蓮藕，是一種清脆爽口的食物。我國很多省份都有吃藕的習慣。藕的吃法有很多種，比如說河南人在冬天愛喝藕湯，南方省份更喜歡吃糖醋藕片、糯米藕等等。
2、芡實
芡實是睡蓮科植物“芡”的種子，又叫雞頭米。芡和荷花形狀相似但又不同，它們同屬浮生植物。芡實用途廣泛，可以做中藥配方也可以食用。我們常喝的祛溼養生粥裡就有芡實的影子。
3、荸薺
荸薺因形狀像馬蹄所以又有“馬蹄”的別稱。荸薺肉質是白色的，吃起來清脆爽口，古代有“水下雪梨”的別稱。有很多名菜裡都用到了荸薺，比如說我們常見的獅子頭，它裡面就添加了荸薺，為這道菜增添了爽脆解膩的效果。
4、茭白
茭白學名菰，分佈廣泛，在我國的南北方都可以種植。茭白的做法也很多，常見的有茭白三絲、清炒茭白、油燜茭白、茭白肉絲等。茭白是我本人很喜歡的蔬菜。
以上是我經常吃的幾種水生的蔬菜。水生蔬菜品種還有很多，比如水芹菜、空心菜以及鹹水養殖的海帶、紫菜等等。
馮馮你個錘子
農村種植的水生蔬菜我知道的有蓮藕、茭白、菱角、荸薺等
