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真的是“三年迎宾赛王子”，“五年王子赛飞天”吗？
酒虽说是越陈越好，但是不至于连自己的本质都改变吧，这句话肯定是那些不懂酱香白酒的酒友提出来的，要真是这样，那现在还争破头买什么飞天呀，直接买王子放上五年就有飞天茅台的口感了，购买王子还比较容易。而且现在不少酒友家里应该也有存放了好几年的王子酒了，试一试就知道是不是“赛飞天”了。
常喝酱香型白酒的酒友对于飞天茅台、茅台王子、茅台迎宾一定不会陌生，都应该知道这是几种不同的酒质，酿酒工艺也是不一样的，飞天茅台是坤沙工艺的，王子前期是粹沙工艺，涨价以后的是坤沙工艺了，迎宾是翻沙工艺的。
飞天茅台
飞天茅台酒是酱香型白酒的鼻祖，酱香型白酒的标杆，采用的是最复杂的坤沙酿酒工艺，用我们当地的小红粮，经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经一年时间才能完成，出来的基酒存放三年时间以后再勾调存放一年时间才包装出售。
茅台酒酱香浓郁、有花果香味，粮食香味，品尝起来层次分明，口感细腻饱满，回味悠长，空杯留香时间持久，市场上零售价格1499，今年一度突破2500，还不好购买，身在我们茅台当地也不好买，除非是出高价购买。
王子酒
前期的王子酒用的是粹沙工艺，也就是高粱破碎率高于20%，一般取酒三到四次，不经过晾堂的堆积发酵，所以出酒率高，酒质没有坤沙酒好，微量成分也没有飞天茅台酒多 。现在的王子是坤沙工艺的，但是也不是很纯，应该是坤沙加粹沙的混合体。
王子酒品尝起来最突出的特点就是“苦”，很多酒友比较不喜欢的也是这点，酱香也没有飞天浓郁，回味也比较短，但是在酱香型白酒里面算是性价比比较高的白酒。
迎宾酒
迎宾酒是翻沙工艺，就是用酿造茅台酒的酒糟加上新的高粱与曲药再次酿造的，出酒率高，酒质差，主要就是“枯味”重，糊味重，酱香淡，基酒都是存放两年就出厂了。
看完了以上的介绍，知道了三种酒的酒质不一样，酿造工艺不一样，所以不管你存放多少年，粹沙酒质，翻沙酒质都不会变成坤沙酒质的。
喝酒存酒都选择坤沙工艺的白酒最好，市场上品牌酒两百以上的酱香型白酒基本都是坤沙工艺的，当然坤沙也是分等级的，这个在我们酿造基酒的时候就分级存放的了，其实在我们茅台当地也是有不少好酒，可惜很多人家都不懂的销售渠道，都还继续存放着。
