很多朋友都说美美家的菜太辣了，担心我家小朋友怎么吃，其实呀美美每次都会单独烧一个不辣的菜，还记得以前在常熟的时候外面餐馆很多蒸菜馆，美美印象中只进去过一次，因为实在是吃不习惯，但是我看这边的大叔阿姨们个个都保养的很好，应该和他们的饮食有很大的关系，虽说辣的菜开胃但是对于肠胃还有养生来说，多吃蒸菜还是不错的，毕竟没有经过煎炸爆炒更容易锁着食物的更多营养。美美今天就做了一道蒸菜那就是肉沫蒸冬瓜，味道好极了！
说到冬瓜应该大家都不陌生，冬瓜在菜市场和超市一年四季可见，关键是很实惠人人买得起，曾有一次在菜市场有位老板和美美说，有一个人一年四季都买冬瓜吃，美美很好奇冬瓜到底有什么好吃，那个人为何要一年四季天天吃，当美美看了冬瓜的营养成分我明白了，冬瓜的做法也很多，红烧冬瓜，虾皮冬瓜汤等等，不仅做法简单而且吃起来清新开胃，总之美美是特别的喜欢吃冬瓜的。
冬瓜因为形状长而圆，像人睡眠的枕头，所以也称为枕瓜，冬瓜中含有维生素C以及亚油酸、油酸、不饱和脂肪酸等多种营养物质，可谓营养丰富，对人体也是有不错的功效，具体如下：
1、延缓衰老、美容养颜：因为冬瓜富含维生素C属于抗氧化剂，具有比较强的抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，防止自由基过度氧化，冬瓜中含有亚油酸、油酸等成分，也是人体理想的增白润肤成分，可以起到延缓衰老、美容养颜的作用；
2、减肥：冬瓜中所含的葫芦巴碱和丙醇二酸等活性物质，能有效阻止机体中糖类向脂肪的转化，还可以把多余的脂肪消耗掉，防止脂肪在体内堆积。冬瓜中富含的膳食纤维，还可以增加机体饱腹感，所以说冬瓜是一种保持体型、控制体重的理想蔬菜；
3、利尿排湿：冬瓜不含脂肪而且钠含量低，可以促进人体新陈代谢，对于利尿排湿、消除水肿有一定作用。
下面就和美美来看看今天这道肉沫蒸冬瓜的制作步骤吧！
主要食材：肉沫少许，冬瓜少许，葱少许，盐少许。
制作步骤：
1，冬瓜洗净后去皮待用。
2，切成约2mm厚的薄片，小葱分别切碎。
3，肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟。
4，将冬瓜片放入盘中铺平。
5，将腌好的肉末铺在冬瓜上，
6，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透。
7，出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。
健康养生小贴士:
1）疫情期间，即使在家吃饭，也应尽量使用公筷公勺。在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上，放上公筷公勺，用公勺公筷夹、盛食物。
2）铁的最佳食物来源是富含血红素铁的红色内脏和肉类，如肝脏、肾脏、心脏、脾脏、禽类的胗、动物血、红色的牛羊肉和瘦猪肉等。
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