168188168
餐飲選擇性很大，之前的餐飲江湖也是爭鬥不休，品牌之間，各個餐飲店之間從未停止過競爭，但是到頭來大家只認適合自己口味的，服務環境好的這兩個參考點，只有通過這兩個條件提升才是餐飲的致勝法寶，以前的餐飲是不管大小店餐品選擇性很多，有時候一個小店就能做個幾十種菜品，現在的餐飲形式逐漸向個性化，專業化發展，一道菜就可以支撐一家餐廳，就像大家都知道的酸菜魚，麻辣燙等形式，
所以我認為隨著誰會的發展進步，個性化更為明顯，所以建議做餐飲只專注一種或是一樣餐品，最初牛逼的味道是別人不可複製的就可以了！這樣也好控制成本和跟進用戶群！ 意外2019
民以食為天，餐飲歷來都是一個非常好的行業。本人沒有自己做過餐飲創業，嘗試性的給你幾個建議。
1，根據自己的實際情況選擇合適的餐飲項目。舉個例子，假如說你的錢不是很充裕，自己也不怕辛苦，可以選擇小吃、早餐類的餐飲。這樣投資小，回報快，利潤大，只是非常的辛苦。如果錢比較多，可以選擇其他的餐飲項目，請人來經營，這樣自己身體上相對會輕鬆一些。
2，不管是自己做還是加盟，在選擇項目的時候一定要適合當地人、當地市場的消費者。很多餐飲項目在其他地區做的非常好，或者看見廣告打的很厲害，但引進之後市場不一定會接受。所以選擇適合當地消費者的餐飲項目尤其的重要。
3，成本核算與人流量的預估。在做生意之前一定要核算好成本，保本線，盈虧比例，人流量測算等等，這樣可以保證你的創業少走很多彎路，同時成功率更高。
除了這三點之外，我覺得以下幾個要素是決定餐飲能不能成功的重要因素。
1，位置。做生意，尤其是餐飲生意，而且還是第一次做餐飲生意，位置是非常關鍵的。毫不誇張的說，餐飲的位置決定了生意成敗的50%。但餐飲的位置選擇又是一個非常需要經驗和技巧的事情。因為好的地段房租太高，可能你辛辛苦苦，最後就是給房東打工；但位置不好的地方，人流量又不行，最終導致生意不會太好。所以這是一個非常矛盾的事。建議選擇位置的時候要慎之又慎。
2，口味。口味不是說一定要非常好。但一定要適合當地的消費者，說句難聽的至少要不難吃。
3，衛生。飲食行業給別人的感覺一定要乾淨，不然很難有重複的消費（反正我個人是這樣的）。
4，性價比。如果你是做社會的大眾餐飲，性價比是你需要考慮的。因為現在大家兜裡的錢都不太多了，在吃飯的時候就會對性價比有所斟酌。
5，服務。做餐飲，服務也是一個補充內容，是別人是否下次還會光臨會考慮的一個因素。
6，特色。有自己特色的餐飲店更容易做大，形成圈子和口碑。
以上是本人的一些粗淺的看法。最後再送你兩個建議：
1，第1次做一定要先嚐試一下，不要一下子大量的鋪開。比如是做早餐生意的，你可以先做一個攤位，這樣自己壓力小，也會積累一些經驗。做其他餐飲項目可以先開一個相對小一點的店，有了經驗積累之後再大量的鋪開。
2，第1次做生意一定要拉得下臉面，特別作為服務行業的餐飲。你可能會遇到奇奇怪怪的人，提出形形色色的要求。這些都需要你有好的心態來面對。另外餐飲也被稱作勤行，是很辛苦的，需要你不怕辛苦。
最後祝你生意成功，越來越好！
歡樂邊際
不知你做餐飲的原因是喜歡烹飪還是想創業想到了餐飲，餐飲在當今是很火爆的一個行當，這個餐飲創業熱潮也隨著眾多外行的冒入失敗開始走向下滑
為了方便理解和記憶，我分成3個板塊去闡述
⭕️行內必備
1⃣選址～兩種途徑可以找到好的位置，第一種憑藉數據運算，通過的數據的分析得出最好的店面位置，目前最精準的，資金和條件要求十分高，簡單的做法就是開在同類別大品牌餐飲的附近，第二種是經驗，這個要考時間和教訓，簡單點可以找一個老餐飲老闆去幫你選
2⃣菜品～餐飲的骨架，這個不多說了，沒有這個開不成店
3⃣裝修～餐飲的臉面，不是越貴越好，一定要符合自己的整體風格
⭕️運營管理
1⃣薪酬制度～工資怎麼給，激勵怎麼用，分紅如何給
2⃣人才系統～餐飲的人才流動十分大，人才怎麼來，來了怎麼培養，培養怎麼用，用了怎麼留
3⃣服務體系～餐飲的靈魂，酒菜三分滿意，七分服務斷定
⭕️營銷管理
1⃣會員制度～能不能留住客人，能不能收未來的錢都靠這個了
2⃣社群營銷～也是現在比較流行的，客戶的持續鏈接度用微信群的方式聚集，用群互動和活動可以促進客戶的持續消費和新鮮感
3⃣會議營銷～分店裂變和大會員的必備模式
行內部分你可以請教餐飲老人，運營部分你可以聘請職業經理人，營銷部分你可以向各類商學院學習得到
聽風竹
很高興為你解答這個問題。
我認為先考察一下具體的經營場所周圍的客源，飯館最好選在客流量大的場所。
我認為還有就是餐飲本身的菜系和規模，適合本地區人群結構的飲食是支撐你今後是否能幹下去的原因。
下面為大家分享一下這個問題，希望我的分享關於這個問題能夠幫助到大家，同時也希望大家能夠喜歡我的分享。
我認為模式上要創新。餐飲是一個聚人流最好的地方，一年下來，來來往往的人成千上萬，這些資源要充分利用起來，並挖掘出潛在的市場價值。
我認為首先你要有經驗，最好自己是廚師，這樣能省好多費用，畢竟現在顧個廚師很貴，再就是廚師流動性很強，很難留得住長久的廚師，要是老換廚師會影響生意。
以上分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家，同時也希望大家能夠喜歡我的分享，如果大家有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
最後，祝大家在新的一年有一個美好的開始，美好的生活，每天開開心心的生活，快快樂樂成長，謝謝！
海金裂變社群
餐飲是個好行業，但要做好也不是那麼容易的事。
在做餐飲之前，你首先要想明白幾個問題:一是你的目標人群是誰？別人為什麼要到你這裡吃飯？你有別的餐飲店不具備的優勢嗎？
如果能考慮清楚這幾個問題，你就知道該如何選址，如何裝修和選擇菜品，如何宣傳推廣了。
做任何行業都要找到這個行業的本質。餐飲行業的本質是什麼呢？吃飽吃好吃的有面子。對一般人來說，吃飽吃好就可以了，開這樣的店一定要在人流量大的地方，環境可以不高檔，但飯菜一定要做的好。對有層次的人來說，不求最好但求最貴。所以開這樣的店，不僅飯菜要有檔次，環境也要好。
總之，餐飲是個好生意。做好了，會非常掙錢。
隔壁老周
我是做早餐的，現在年輕人願意做早餐的不多，每天早起確實難為人，所以相對來說還可以賺到錢。想做早餐首先你要懂早餐的技術，另外還要選到合適的位置，最後長期做好早起的準備。
路遙做餐飲
先考察一下具體的經營場所周圍的客源，飯館最好選在客流量大的場所。其次就是餐飲本身的菜系和規模，適合本地區人群結構的飲食是支撐你今後是否能幹下去的原因。還有就是你與餐飲行業是否有緣分，別人能幹好，不一定你能幹好 ，這就是緣分。以前如果沒幹過，最好找一些行業內的朋友一起幹，彼此分工明確，取長補短，努力把事情做好。祝你好運！
聆聽II深遂
吃遍天下，高薪聘請
royalzz
首先你要有經驗，最好自己是廚師，這樣能省好多費用，畢竟現在顧個廚師很貴，再就是廚師流動性很強，很難留得住長久的廚師，要是老換廚師會影響生意。再就是裝修方面要精緻，飲食方面要走特色，已健康養生為主？
御香排骨
我做餐飲的經驗，建議朋友們注意幾點，
1.根據你所經營的項目選地理位置。俗話說買賣爭寸地。
2.消費群體的定位，也就是我們做的產品賣給那些人。
3.產品質量必須有特色。
4.服務必須有溫度。
5.出品必須有速度。
6.裝修風格有特色。
7.營銷策劃有個性。
8產品定價合理化。
以上幾點建議希望對你有所幫助。😊😊
