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餐饮选择性很大，之前的餐饮江湖也是争斗不休，品牌之间，各个餐饮店之间从未停止过竞争，但是到头来大家只认适合自己口味的，服务环境好的这两个参考点，只有通过这两个条件提升才是餐饮的致胜法宝，以前的餐饮是不管大小店餐品选择性很多，有时候一个小店就能做个几十种菜品，现在的餐饮形式逐渐向个性化，专业化发展，一道菜就可以支撑一家餐厅，就像大家都知道的酸菜鱼，麻辣烫等形式，
所以我认为随着谁会的发展进步，个性化更为明显，所以建议做餐饮只专注一种或是一样餐品，最初牛逼的味道是别人不可复制的就可以了！这样也好控制成本和跟进用户群！ 意外2019
民以食为天，餐饮历来都是一个非常好的行业。本人没有自己做过餐饮创业，尝试性的给你几个建议。
1，根据自己的实际情况选择合适的餐饮项目。举个例子，假如说你的钱不是很充裕，自己也不怕辛苦，可以选择小吃、早餐类的餐饮。这样投资小，回报快，利润大，只是非常的辛苦。如果钱比较多，可以选择其他的餐饮项目，请人来经营，这样自己身体上相对会轻松一些。
2，不管是自己做还是加盟，在选择项目的时候一定要适合当地人、当地市场的消费者。很多餐饮项目在其他地区做的非常好，或者看见广告打的很厉害，但引进之后市场不一定会接受。所以选择适合当地消费者的餐饮项目尤其的重要。
3，成本核算与人流量的预估。在做生意之前一定要核算好成本，保本线，盈亏比例，人流量测算等等，这样可以保证你的创业少走很多弯路，同时成功率更高。
除了这三点之外，我觉得以下几个要素是决定餐饮能不能成功的重要因素。
1，位置。做生意，尤其是餐饮生意，而且还是第一次做餐饮生意，位置是非常关键的。毫不夸张的说，餐饮的位置决定了生意成败的50%。但餐饮的位置选择又是一个非常需要经验和技巧的事情。因为好的地段房租太高，可能你辛辛苦苦，最后就是给房东打工；但位置不好的地方，人流量又不行，最终导致生意不会太好。所以这是一个非常矛盾的事。建议选择位置的时候要慎之又慎。
2，口味。口味不是说一定要非常好。但一定要适合当地的消费者，说句难听的至少要不难吃。
3，卫生。饮食行业给别人的感觉一定要干净，不然很难有重复的消费（反正我个人是这样的）。
4，性价比。如果你是做社会的大众餐饮，性价比是你需要考虑的。因为现在大家兜里的钱都不太多了，在吃饭的时候就会对性价比有所斟酌。
5，服务。做餐饮，服务也是一个补充内容，是别人是否下次还会光临会考虑的一个因素。
6，特色。有自己特色的餐饮店更容易做大，形成圈子和口碑。
以上是本人的一些粗浅的看法。最后再送你两个建议：
1，第1次做一定要先尝试一下，不要一下子大量的铺开。比如是做早餐生意的，你可以先做一个摊位，这样自己压力小，也会积累一些经验。做其他餐饮项目可以先开一个相对小一点的店，有了经验积累之后再大量的铺开。
2，第1次做生意一定要拉得下脸面，特别作为服务行业的餐饮。你可能会遇到奇奇怪怪的人，提出形形色色的要求。这些都需要你有好的心态来面对。另外餐饮也被称作勤行，是很辛苦的，需要你不怕辛苦。
最后祝你生意成功，越来越好！
欢乐边际
不知你做餐饮的原因是喜欢烹饪还是想创业想到了餐饮，餐饮在当今是很火爆的一个行当，这个餐饮创业热潮也随着众多外行的冒入失败开始走向下滑
为了方便理解和记忆，我分成3个板块去阐述
⭕️行内必备
1⃣选址～两种途径可以找到好的位置，第一种凭借数据运算，通过的数据的分析得出最好的店面位置，目前最精准的，资金和条件要求十分高，简单的做法就是开在同类别大品牌餐饮的附近，第二种是经验，这个要考时间和教训，简单点可以找一个老餐饮老板去帮你选
2⃣菜品～餐饮的骨架，这个不多说了，没有这个开不成店
3⃣装修～餐饮的脸面，不是越贵越好，一定要符合自己的整体风格
⭕️运营管理
1⃣薪酬制度～工资怎么给，激励怎么用，分红如何给
2⃣人才系统～餐饮的人才流动十分大，人才怎么来，来了怎么培养，培养怎么用，用了怎么留
3⃣服务体系～餐饮的灵魂，酒菜三分满意，七分服务断定
⭕️营销管理
1⃣会员制度～能不能留住客人，能不能收未来的钱都靠这个了
2⃣社群营销～也是现在比较流行的，客户的持续链接度用微信群的方式聚集，用群互动和活动可以促进客户的持续消费和新鲜感
3⃣会议营销～分店裂变和大会员的必备模式
行内部分你可以请教餐饮老人，运营部分你可以聘请职业经理人，营销部分你可以向各类商学院学习得到
听风竹
很高兴为你解答这个问题。
我认为先考察一下具体的经营场所周围的客源，饭馆最好选在客流量大的场所。
我认为还有就是餐饮本身的菜系和规模，适合本地区人群结构的饮食是支撑你今后是否能干下去的原因。
下面为大家分享一下这个问题，希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家，同时也希望大家能够喜欢我的分享。
我认为模式上要创新。餐饮是一个聚人流最好的地方，一年下来，来来往往的人成千上万，这些资源要充分利用起来，并挖掘出潜在的市场价值。
我认为首先你要有经验，最好自己是厨师，这样能省好多费用，毕竟现在顾个厨师很贵，再就是厨师流动性很强，很难留得住长久的厨师，要是老换厨师会影响生意。
以上分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家，同时也希望大家能够喜欢我的分享，如果大家有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
最后，祝大家在新的一年有一个美好的开始，美好的生活，每天开开心心的生活，快快乐乐成长，谢谢！
海金裂变社群
餐饮是个好行业，但要做好也不是那么容易的事。
在做餐饮之前，你首先要想明白几个问题:一是你的目标人群是谁？别人为什么要到你这里吃饭？你有别的餐饮店不具备的优势吗？
如果能考虑清楚这几个问题，你就知道该如何选址，如何装修和选择菜品，如何宣传推广了。
做任何行业都要找到这个行业的本质。餐饮行业的本质是什么呢？吃饱吃好吃的有面子。对一般人来说，吃饱吃好就可以了，开这样的店一定要在人流量大的地方，环境可以不高档，但饭菜一定要做的好。对有层次的人来说，不求最好但求最贵。所以开这样的店，不仅饭菜要有档次，环境也要好。
总之，餐饮是个好生意。做好了，会非常挣钱。
隔壁老周
我是做早餐的，现在年轻人愿意做早餐的不多，每天早起确实难为人，所以相对来说还可以赚到钱。想做早餐首先你要懂早餐的技术，另外还要选到合适的位置，最后长期做好早起的准备。
路遥做餐饮
先考察一下具体的经营场所周围的客源，饭馆最好选在客流量大的场所。其次就是餐饮本身的菜系和规模，适合本地区人群结构的饮食是支撑你今后是否能干下去的原因。还有就是你与餐饮行业是否有缘分，别人能干好，不一定你能干好 ，这就是缘分。以前如果没干过，最好找一些行业内的朋友一起干，彼此分工明确，取长补短，努力把事情做好。祝你好运！
聆听II深遂
吃遍天下，高薪聘请
royalzz
首先你要有经验，最好自己是厨师，这样能省好多费用，毕竟现在顾个厨师很贵，再就是厨师流动性很强，很难留得住长久的厨师，要是老换厨师会影响生意。再就是装修方面要精致，饮食方面要走特色，已健康养生为主？
御香排骨
我做餐饮的经验，建议朋友们注意几点，
1.根据你所经营的项目选地理位置。俗话说买卖争寸地。
2.消费群体的定位，也就是我们做的产品卖给那些人。
3.产品质量必须有特色。
4.服务必须有温度。
5.出品必须有速度。
6.装修风格有特色。
7.营销策划有个性。
8产品定价合理化。
以上几点建议希望对你有所帮助。😊😊
