无论身在何方
无论年岁几何
诸暨
总有一些味道
镌刻在记忆深处
路边小摊大街小巷
总会传来香甜的气味
每个地方都有不同的油麻团
而浬浦的油麻团
则是有其独特的滋味
精心揉制的面团
恰到好处的大小
用灵巧的双手
在面团中包入秘制的糖馅
揉搓成球
放进筛子里滚个几圈
表面裹上一层上好的白芝麻
准备完毕
就开始最期待、最重要的步骤
油炸！
油麻团要用漏勺装着
慢慢浸入油中
此时
裹着白芝麻的雪白油麻团
静静躺在油锅底
慢慢的
油麻团一个接一个浮上来
外表淡淡的金黄
让人食欲大开
这时候
就该考验师傅手艺了
要用漏勺不断搅拌油锅
既不能太用力
导致热油溅出来
也不能太小心
不然油麻团会黏在一起
油炸至七分熟
油麻团的香味早已飘出~
这是耐心的舞台
这是经验的考验
最后
一锅金黄喷香的油麻团
才算完成！
当疫情结束
记得这样的美味
不能错过
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