宜昌市寶塔河小學403班唐雅萱 指導老師 張傑
假期，在張老師的指導下，同學們已經愛上做飯啦！昨天我們做了湯，今天我要做炸薯條，這是媽媽在抖音上面幫我找的哦！
首先就是挑選土豆啦。我找了一個又大又光滑的土豆，削皮，清洗乾淨，放到菜板上，切成片。不能太薄哦，最少是2cm厚度哦！我們把切成片的切成條，記得不是切成絲哦！把切好的土豆條放到清水裡面漂一會，目的是讓澱粉沉澱出來，這樣炸的時候不容易粘連。現在把水燒開，我把漂好的土豆條放到鍋里加入少許的鹽，2滴白醋，水開煮2分鐘即可，煮好後，撈起來用冷水衝一下，然後用菜兜攤開，晾乾外面的水份就好。水分幹後，放入碗中，加入玉米澱粉把每根都要裹上，再用保鮮膜封閉起來，放入冰櫃冷2各多小時，然後等待。
把冷凍好的土豆條從冰櫃取出來，開火，鍋裡放入油，不能太少哦，油溫燒熱，我們可以把土豆條倒入油鍋裡炸了，大家要注意，不能一次性直接倒進去，用筷子夾了，放低點倒入，以免燙傷！小火慢慢炸，炸成金黃色的就可以撈出來了。撒一點點鹽，就可以吃了，跟麥當勞的薯條一樣的，又香又脆，美味！
我今天做完後，覺得好有成就感，很多事情其實做起來沒有想象那麼困難，而且在家裡做，比外面又安全，又衛生！同學們，你們想吃嗎？那就快快動起手來製作吧！
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